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【紹興黃酒】紹興黃酒哪個(gè)牌子好 帶你品鑒好喝的紹興黃酒

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導(dǎo)

黃酒是世界三大古酒之一,是中國漢族釀酒史上歷史最悠久的酒種,而且 黃酒的產(chǎn)地也很多,如紹興黃酒、山東即墨老酒、上海老酒等等,不過能夠代表中國黃酒特色的,首推 紹興黃酒。那么, 紹興黃酒怎么喝好? 紹興黃酒哪個(gè)牌子好?接下來,maigoo小編為大家介紹 紹興黃酒的喝法與做法以及 紹興黃酒的功效,并重點(diǎn)推薦 紹興黃酒品牌,帶你品鑒最好的紹興黃酒。

紹興黃酒介紹
PART ONE
  • 紹興黃酒,中國漢族的特產(chǎn)酒,是中國黃酒的典范。紹興酒其酒質(zhì)呈琥珀色,透明澄澈,使人賞心悅目,主要來自原料米和小麥本身的自然色素和加入了適量糖色;而且紹興黃酒具有誘人的馥郁芳香,是一種復(fù)合香,隨著時(shí)間的久遠(yuǎn)而更為濃烈,越陳越香,故又稱紹興老酒。

  • 紹興黃酒的種類

    紹興黃酒的品種也有很多,而且有不同的口味,著名的有干型黃酒代表-元紅酒、半干型黃酒代表-加飯酒、半甜型黃酒代表-善釀酒、甜型黃酒代表-香雪酒、花雕酒等等。

  • 紹興黃酒的喝法

    紹興黃酒的喝法有很多種,最傳統(tǒng)的黃酒喝法就是加熱,比較適合冬天溫飲;而加冰一般為炎炎夏日飲用黃酒的常用方法;還有極具中國特色的喝法,就是加雞蛋,比較少人能接受。

  • 紹興黃酒的做法

    紹興黃酒是以稻米、黍米、黑米、玉米、小麥等為原料,經(jīng)過蒸料,拌以麥曲、米曲或酒藥,進(jìn)行糖化和發(fā)酵釀制而成,具體制作流程:選料蒸煮—加曲配料—發(fā)酵—壓榨—裝存。

  • 塔牌黃酒
  • 古越龍山
  • 女兒紅酒
  • 會稽山黃酒
  • 咸亨黃酒
紹興黃酒的功效與作用
PART TWO
含有豐富氨基酸
黃酒含有18種氨基酸,其中有8種是人體自身不能合成而又必需的。這8種氨基酸的含量比同量啤酒、葡萄酒多一至數(shù)倍。
理想的藥引子
黃酒是中藥膏、丹、丸、散的重要輔助原料,中藥處方中常用黃酒浸泡、燒煮、蒸炙中草藥或調(diào)制藥丸及各種藥酒。
美容抗衰老
黃酒是B族維生素的良好來源,維生素B1、B2、尼克酸、維生素E都很豐富,長期飲用有利于美容、抗衰老。
易于消化
黃酒含有許多易被人體消化的營養(yǎng)物質(zhì),如:糊精、麥芽糖、葡萄糖、脂類、甘油、高級醇、維生素及有機(jī)酸等。
舒筋活血
冬天溫飲黃酒,可活血祛寒、通經(jīng)活絡(luò),有效抵御寒冷刺激;適量常飲有助于血液循環(huán),促進(jìn)新陳代謝,并可補(bǔ)血養(yǎng)顏。
保護(hù)心臟
黃酒內(nèi)含多種微量元素,如每100毫升含鎂量為20~30毫克,含硒量為1~1.2微克,能防止血壓升高和血栓形成。
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