一、缺乏維生素b的癥狀

1、缺乏維生素B1

維生素B1攝入不足時，輕者表現(xiàn)為肌肉乏力、精神淡漠和食欲減退，重者得腳氣病。主要累及神經(jīng)系統(tǒng)、心血管系統(tǒng)和水腫及漿液滲出，臨床以神經(jīng)型為主稱為干型腳氣病，以水腫和心臟癥狀為主稱為濕型腳氣病。以急性心臟病變?yōu)橹髡叻Q為腳氣性心臟病，重病者可引起心臟功能失調(diào)、心律衰竭和精神失常。

2、缺乏維生素B2

可導(dǎo)致物質(zhì)代謝紊亂，表現(xiàn)為唇炎、口角炎、舌炎、陰囊皮炎、脂溢性皮炎等癥狀。核黃素的缺乏會影響維生素B6和煙酸的代謝。由于核黃素缺乏影響鐵的吸收，易出現(xiàn)繼發(fā)性缺鐵性貧血。

3、缺乏維生素B3

當(dāng)缺乏維生素b3的時候，則會出現(xiàn)過敏以及疲勞和胃腸道不適的癥狀。并且，由于泛酸廣泛存在于自然界中，所以腸內(nèi)細(xì)菌也是能合成的，因此不宜缺乏。

4、缺乏維生素B5

會引起癩皮病。

5、缺乏維生素B6

引起嘔吐、抽筋等癥狀。單純維生素B6缺乏比較少見，一般伴有多種B族維生素?cái)z入不足的表現(xiàn)，臨床有口炎、口唇干裂、舌炎、易激動、抑郁等癥狀。

6、缺乏維生素B7

生雞蛋清中有一種抗生物素的蛋白質(zhì)和生物素結(jié)合，不能被消化道吸收。造成體內(nèi)生物素缺乏，會出現(xiàn)食欲不振、舌炎、皮屑性皮炎、脫毛等癥狀?；前奉愃幬镆部梢砸种颇c道細(xì)菌合成生物素，也會引起生物素缺乏癥。

7、缺乏維生素B9

葉酸廣泛存在于食物中，一般不缺乏。膳食攝入不足、酗酒、抗驚厥藥和避孕藥等是妨礙葉酸的吸收和利用。人體缺乏葉酸損害很廣泛而深遠(yuǎn)，可使DNA合成受阻，細(xì)胞分裂停止在S期，細(xì)胞核變形增大，引起巨紅細(xì)胞貧血，舌炎和腹瀉，造成新生兒生長不良。葉酸缺乏還導(dǎo)致兒童神經(jīng)管畸形，心血管疾病和癌癥的發(fā)生。

8、缺乏維生素B12

當(dāng)我們?nèi)狈S生素b12的時候，則會引起巨幼紅細(xì)胞貧血或者是神經(jīng)系統(tǒng)損害，亦或者是高同型半胱氨酸血癥。

二、如何補(bǔ)充維生素b族

1、維生素B1

富含維生素B1的食物包括：酵母、米糠、全麥、燕麥、花生、豬肉、大多數(shù)種類的蔬菜、麥麩、牛奶。

2、維生素B2

富含維生素B2的食物：牛奶、動物肝臟與腎臟、釀造酵母、奶酪、綠葉蔬菜、魚、蛋類。

3、維生素B3

富含維生素B3的食物：動物的肝臟、酵母、蛋黃以及大豆、蔬菜、水果等。

4、維生素B5

富含維生素B5的食物：動物的內(nèi)臟以及麥芽、糙米等。

5、維生素B6

富含維生素B6的食物：啤酒酵母、小麥麩、麥芽、動物肝臟與腎臟、大豆、美國甜瓜（cantaloupe）、甘藍(lán)菜、廢糖蜜（從原料中提煉砂 糖時所乘的糖蜜）、糙米、蛋、燕麥、花生、胡桃。

6、維生素B7

富含維生素B7的食物：肝臟，奶類，蛋黃，蔬菜，酵母，水果，糙米。

7、維生素B9

富含維生素B9的食物：動物肝，腎，雞蛋，豆類，酵母，堅(jiān)果類，綠葉蔬菜和水果。

8、維生素B12

富含維生素B12的食物：動物肝臟、牛肉、豬肉、蛋、牛奶、奶酪。