基本介紹

烏龜廣義上指龜鱉目動(dòng)物的統(tǒng)稱，狹義上指龜科下的物種。

烏龜(Chinemys reevesii)別稱金龜、草龜、泥龜和山龜?shù)取＠W(xué)名：Mauremys reevesii (Gray,1831)。cites附錄等級(jí)：Ⅲ，保護(hù)等級(jí)：無(wú)。

在動(dòng)物分類學(xué)上隸屬于爬行綱、龜鱉目、龜科，是常見(jiàn)的龜鱉目動(dòng)物之一。是現(xiàn)存古老的爬行動(dòng)物。特征為身上長(zhǎng)有非常堅(jiān)固的甲殼，受襲擊時(shí)龜可以把頭、尾及四肢縮回龜殼內(nèi)（除海龜和鱷龜）。

大多數(shù)龜均為肉食性，以蠕蟲(chóng)、螺類、蝦及小魚(yú)等為食，亦食植物的莖葉。

生長(zhǎng)與分布

龜分布于世界大部分地海岸箱龜(Terrapene carolina major)區(qū)，至少在2億年前即以同樣形式存在了?，F(xiàn)存200～250種，多為水棲或半水棲，多數(shù)分布在熱帶或接近熱帶地區(qū)，也有許多見(jiàn)于溫帶地區(qū)。有些龜是陸棲，少數(shù)棲于海洋，其余生活于淡水中。以鮮嫩植物或小動(dòng)物為食，或以兩者為食?？砷L(zhǎng)期忍受禁食。通常每年繁殖一次，雌性在陸地產(chǎn)卵，卵為白色、圓形或瘦長(zhǎng)形，通常母龜用后腿挖洞，并將卵產(chǎn)于洞中。

中國(guó)國(guó)內(nèi)

除東北、西北各?。▍^(qū)）及西藏自治區(qū)未見(jiàn)報(bào)道外，其余各地均有分布但以長(zhǎng)江中下游各省的產(chǎn)量較高。

本種為我國(guó)龜鱉類中分布是廣，最常見(jiàn)的種類,原來(lái)數(shù)量甚多，已急劇減少，在安徽、湖北、廣東、廣西及上海等地集市上尚有一定數(shù)量出售食用。

國(guó)外分布

于日本、朝鮮；烏龜分布范圍廣，適應(yīng)性非常強(qiáng)。但由于環(huán)境污染，棲息地被破壞，人為的過(guò)量捕食等情況嚴(yán)重，在我國(guó)境內(nèi)已經(jīng)不多見(jiàn)，已處于瀕危狀態(tài)。龜可為人類提供肉、蛋和龜甲。有些種則被當(dāng)做寵物。在英國(guó)，通常稱非海龜類為陸龜(tortoise)，在美國(guó)一些可食用的龜稱為水龜(terrapin)。全世界的現(xiàn)存種被分為兩個(gè)亞目。其中一種側(cè)頸龜亞目(Pleurodira)，頸部彎向一側(cè)將頭縮入殼中而另一種隱頸龜亞目(Cryptodira)，頭和頸一同縮入殼中。側(cè)頸龜類現(xiàn)僅分布于南美洲、非洲、馬達(dá)加斯加島、澳大利亞、新幾內(nèi)亞和鄰近島嶼。相反地，隱頸龜類見(jiàn)于除澳大利亞外的所有大陸，包括現(xiàn)存龜種的約4/5。

隱頸龜亞目的最大科是水龜科(Emydidae)，包括現(xiàn)存種的約1/3，地理分布范圍與全部亞目的范圍相當(dāng)。多分布于美國(guó)東半部，多為水棲或半水棲。其次是龜科(Testudinidae)，其種類約為水龜科的一半。寓言中遲鈍、緩慢的龜即屬于分布廣泛的陸龜種群，其中的大型種僅見(jiàn)于加拉帕戈斯群島(Galapagos)和其他海島(參閱陸龜〔tortoise〕)。隱頸龜類的其他科有泥龜科(Kinosternidae)、海龜科(Cheloniidae)，見(jiàn)于全世界溫暖海水中；鱷龜科(Chelydridae)，體型大，并具有攻擊性，常見(jiàn)于北美。側(cè)頸龜亞目種類現(xiàn)僅分布于南半球大陸，包括現(xiàn)存龜種的20%左右。其中現(xiàn)存2科為蛇頸龜科(Chelidae)，因其頭長(zhǎng)和頸長(zhǎng)而得名；側(cè)頸龜科(Pelomedusidae)，該亞目的名稱即來(lái)源于此科。

形態(tài)及特征

基本特征

一般將龜另稱為烏龜，龜是以甲殼為中心演化而來(lái)的爬行動(dòng)物。龜最早見(jiàn)于三疊紀(jì)初期，當(dāng)時(shí)即有發(fā)展完全的甲殼。早期龜可能還不能夠?qū)㈩^部與四肢縮入殼中。龜已經(jīng)在地球生存了幾千萬(wàn)年，和恐龍系同時(shí)期的動(dòng)物。簡(jiǎn)單的說(shuō)，龜有三類：水龜，陸龜，半水棲龜。

而真正的烏龜是指草龜，這種龜?shù)男坌猿审w會(huì)變成黑色，所以叫烏龜。在動(dòng)物分類學(xué)上隸屬于爬行綱、龜鱉目、龜科、龜亞科，是最常見(jiàn)的龜鱉目動(dòng)物之一。我國(guó)各地幾乎均有烏龜分布，但以長(zhǎng)江中下游各省的產(chǎn)量較高。廣西各地也都有出產(chǎn)，尤以桂東南、桂南等地?cái)?shù)量較多。國(guó)外主要分布于日本、巴西和朝鮮等地。

背甲長(zhǎng)10~18厘米，寬6~12厘米。雄性背甲近黑色，雌性棕褐色。

分為頭、頸、軀、尾和四肢。與其他爬行動(dòng)物有顯著區(qū)別的特殊形態(tài)構(gòu)造是具有龜殼，寬短的軀體包含于龜殼內(nèi)。龜殼有拱起的背甲和扁平的腹甲構(gòu)成：腹甲在體側(cè)延伸，以骨縫或韌帶與背甲相連，這個(gè)伸長(zhǎng)部分稱為甲橋。頭、四肢和尾從龜殼邊緣伸出，一般均能縮入殼內(nèi)（平胸龜例外）。背甲和腹甲均由內(nèi)外兩層構(gòu)成：內(nèi)層由若干骨板組成，外層由若干角質(zhì)盾片組成。棱皮龜科完全沒(méi)有角質(zhì)盾片，表明覆蓋以革質(zhì)皮膚，其骨板也退化為許多小骨片。

龜類上下頜均無(wú)齒，頜緣被以角質(zhì)鞘，稱為喙。龜有肌肉質(zhì)舌，不能伸出。有眼瞼及瞬膜，瞳孔圓形。聽(tīng)覺(jué)不敏銳，觸覺(jué)及嗅覺(jué)較發(fā)達(dá)，肺呼吸。瀉殖肛孔圓形或縱裂。交接器單個(gè)。

主要特點(diǎn)

龜類上下頜均無(wú)齒，頜緣被以角質(zhì)鞘，稱為喙。龜有肌肉質(zhì)舌，不能伸出。有眼瞼及瞬膜，瞳孔圓形。聽(tīng)覺(jué)不敏銳，觸覺(jué)及嗅覺(jué)較發(fā)達(dá)，肺呼吸。瀉殖肛孔圓形或縱裂。交接器單個(gè)。

龜四肢粗壯，有堅(jiān)硬的龜殼，頭、尾和四肢都能縮進(jìn)殼內(nèi)。烏龜?shù)凝敋た砂局瞥升斈z，是常用的中藥。有時(shí)把龜鱉目的棱皮龜科、海龜科歸為大型或中型的海龜，其在游動(dòng)時(shí)四肢變成槳狀，產(chǎn)于熱帶、亞熱帶海洋中。它們的肉多含有脂肪，可制油；卵可食用；甲也可作中藥。部分品種的龜類壽命很長(zhǎng)，有的可達(dá)300多年。常見(jiàn)的大型陸龜種類有象龜，體長(zhǎng)1.5m，重200kg，因可以載人爬行而著名。綠毛龜是人們喜愛(ài)的展覽動(dòng)物，它實(shí)際上是背甲上生育綠藻的金龜或水龜。

飼養(yǎng)方法

中國(guó)南方許多省市及東北地區(qū)已先后建立了一批烏龜養(yǎng)殖場(chǎng)，飼養(yǎng)及繁殖烏龜業(yè)已解決，但由于烏龜生長(zhǎng)遲緩，故要大量繁殖飼養(yǎng)滿足需求尚有很大距離。國(guó)外日本也有專門飼養(yǎng)機(jī)構(gòu)。周婷(2007)調(diào)查結(jié)果顯示，烏龜國(guó)內(nèi)存欄量在50-70萬(wàn)只，種龜存量在4萬(wàn)只以上，在中國(guó)已經(jīng)建立了穩(wěn)定的人工馴養(yǎng)種群。

龜所需要的營(yíng)養(yǎng)主要是蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、無(wú)機(jī)鹽和維生素等五大營(yíng)養(yǎng)元素。1.蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)對(duì)龜?shù)纳L(zhǎng)發(fā)育最為重要。龜直接從飼料中攝取蛋白質(zhì)。一般認(rèn)為，飼料中蛋白質(zhì)含量高，飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就好，養(yǎng)殖對(duì)象生長(zhǎng)就快。龜對(duì)飼料中蛋白質(zhì)含量的要需求比較高，其生長(zhǎng)階段不同，需要量也不一樣，一般要求飼料中的蛋白質(zhì)含量在38%～42%。2.脂肪。脂肪是烏龜生長(zhǎng)發(fā)育不可缺少的成分之一。它主要是作為體脂貯存在體內(nèi)或用于運(yùn)動(dòng)的能源。脂肪在烏龜體內(nèi)氧化放出的熱能一般為糖類和蛋白質(zhì)的2倍。實(shí)驗(yàn)證明，烏龜配合飼料中的脂肪含量為3.5%～5.0%適宜，過(guò)高或過(guò)低，都將會(huì)影響飼料效率、培重率、增肉系數(shù)等。3.碳水化合物。碳水化合物被機(jī)體吸收后的主要生理功能是：一是供熱量，二是組成肌體成分；三是節(jié)約體內(nèi)蛋白質(zhì)，用作飼料的粘合劑。烏龜?shù)娘暳现械矸鄣倪m應(yīng)量為23%～26%。4.無(wú)機(jī)鹽類。無(wú)機(jī)鹽對(duì)烏龜?shù)能|體有極重要的作用，除參與形成骨骼和血液外，對(duì)調(diào)節(jié)機(jī)體生理也具有直接或間接的作用，特別是對(duì)親龜?shù)漠a(chǎn)卵繁殖有重要義意。在必需的無(wú)機(jī)鹽中，如下幾種是較易缺少的，鈣、磷、鈉、氯、鎂、鋅、銅、鈷等。鈣和磷在身體中占全部無(wú)機(jī)鹽的3/4，尤其親龜產(chǎn)蛋前后必須添加骨粉等“高效速生素添加劑”。5.維生素。烏龜缺乏維生素時(shí)，生長(zhǎng)發(fā)育減慢，代謝失常，易患各種疾病。維生素多數(shù)在體內(nèi)不能合成，必須靠飼料供給。維生素和動(dòng)物激素一樣，量不多但是必不可少的，因此，在飼料中必須添加復(fù)合維生素。

人工飼養(yǎng)烏龜有池養(yǎng)、缸養(yǎng)、木盆養(yǎng)和水庫(kù)池塘養(yǎng)等多種方式，各有利弊，可以因地制宜地自行選擇。對(duì)一般專業(yè)戶和小規(guī)模的養(yǎng)殖場(chǎng)，以建池養(yǎng)殖較好，因?yàn)榇朔绞焦芾矸奖悖?jīng)濟(jì)效益也較大

養(yǎng)殖池的建造：幼龜池和繁殖池可參照金錢龜?shù)挠敵睾头敝吵氐囊?guī)格和方法建造。成龜池的建造也和金錢龜?shù)某升敵夭畈欢?，但面積可以更大些，以便養(yǎng)殖數(shù)量更多的烏龜。如果成龜池較大，還可以魚(yú)龜混養(yǎng)，在池中養(yǎng)一些草食性和濾食性的魚(yú)類，以提高養(yǎng)殖的綜合經(jīng)濟(jì)效益。要注意烏龜亦有會(huì)打洞、易逃跑的特性，因此圍墻的墻基要深入地下50厘米左右。

烏龜食性較廣，稻谷、小麥、豌豆、小魚(yú)、蝦、昆蟲(chóng)、蝸牛、精豬肉等均吃，其中最喜歡吃的食物是小魚(yú)、精豬肉、玉米。人工飼養(yǎng)時(shí)，為滿足烏龜生長(zhǎng)所需要的各種營(yíng)養(yǎng)，避免因飼料單一而生長(zhǎng)發(fā)育不良和產(chǎn)生厭食癥，應(yīng)采用多種飼料，如動(dòng)物性飼料中的魚(yú)蝦、蝸牛、河蚌等和植物性飼料中的稻谷、小麥、玉米等。要想讓烏龜充分地消化這些飼料，在投喂飼料之前，須先將玉米、豌豆等壓碎，浸泡2小時(shí)左右，其他大塊食物也須先切碎，然后才投喂。還須注意的是，在烏龜生長(zhǎng)的不同時(shí)期，應(yīng)根據(jù)其生長(zhǎng)特點(diǎn)投以含不同營(yíng)養(yǎng)成分的飼料。烏龜?shù)纳钆c氣候關(guān)系密切，每年4月初開(kāi)始攝食；6一8月攝食活動(dòng)達(dá)最高峰，增重速度最快；至10月氣溫逐漸下降后其來(lái)食量開(kāi)始下降，當(dāng)氣溫降到10攝氏度以下時(shí)，則停止攝食，進(jìn)入冬眠期。所以喂食時(shí)應(yīng)根據(jù)烏龜?shù)纳L(zhǎng)特點(diǎn)來(lái)進(jìn)行，一般要求做到如下幾點(diǎn)：

（1）定時(shí)。春季和秋季氣溫較低，烏龜早晚不大活動(dòng)，只在中午前后攝食，故宜在上午8一9時(shí)投喂飼料。從谷雨到秋分是烏龜攝食旺季，時(shí)值盛暑期，烏龜一般中午不活動(dòng)，而多在下午17一19時(shí)活動(dòng)覓食，故投食以在下午16一17時(shí)進(jìn)行為宜。定時(shí)可使烏龜按時(shí)取食，獲取較多的營(yíng)養(yǎng)，并且還可保證飼料新鮮。（2）定位。沿著水池岸邊分段定位設(shè)置固定的投料點(diǎn)，投料點(diǎn)的食臺(tái)要緊貼水面，便于烏龜咽水咬食。定位投喂飼料，目的是讓烏龜養(yǎng)成習(xí)慣，方便其找到食物，同時(shí)便于觀察烏龜?shù)幕顒?dòng)和檢查攝食情況。（3）定質(zhì)。投喂的飼料應(yīng)該保持新鮮，喂食過(guò)后，要及時(shí)清除剩殘食物，以防飼料腐爛發(fā)臭，影響烏龜?shù)氖秤臀廴舅|(zhì)。（4）定量。飼料的投喂量視氣溫、水質(zhì)、烏龜?shù)氖秤捌浠顒?dòng)情況而定，以當(dāng)食欲及其活動(dòng)情況而定，以當(dāng)餐稍有剩余為宜。一般每隔1一2天投食1次。

價(jià)值及其他

物種價(jià)值

主要用途

烏龜?shù)闹饕猛緸椋河^賞和科教。

資源利用

非法國(guó)際貿(mào)易

2007年3,300只。

非法國(guó)內(nèi)貿(mào)易

南京龜鱉博物館收購(gòu)4只。

歷史文化

《山海經(jīng)》記載有“旋龜”，“其狀如龜而鳥(niǎo)首虺尾”，“其音如判木，佩之不聾，可以為底。”書(shū)中還有吃龜?shù)挠涊d，《詩(shī)經(jīng)》中也提到以龜為食物，《小雅·六月》曾提到：“飲御諸友，龜鱉膾鯉。候誰(shuí)在矣，張仲孝友”《大雅·韓奕》也載有：“其肴為何，龜鱉鮮魚(yú)；其簌維何，維筍及蒲?！背殍Ｍ?，所有的龜鱉均可食用?！堵尻?yáng)記》載：“各種禹時(shí)有神龜于洛水，負(fù)文列于背以授禹，文即治水文也?！薄秶?guó)語(yǔ)·周語(yǔ)》曰：“我姬氏出自天黿”?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》、《醫(yī)林纂要》、《名醫(yī)別錄》、《藥性論》、《臨證指南醫(yī)案》、《本草正宗》、《本草求真》等書(shū)對(duì)烏龜?shù)乃幱米髁嗽敿?xì)的記述，《本草綱目》稱“龜、鹿皆靈而有壽。龜首常藏向腹，能通任脈，故取其甲以補(bǔ)心、補(bǔ)腎、補(bǔ)血，皆以養(yǎng)陰也”。清光緒年間，金石學(xué)家王懿榮偶然在中藥材上的“龍骨”片（龜甲）發(fā)現(xiàn)有古文字，即是后來(lái)的甲骨文。

可能因?yàn)辇數(shù)男凶咚俣染徛?，而且?jīng)常依賴它非常有效的防守，形象上是沒(méi)有出息的樣子。中文有時(shí)將“龜”用作罵人詞。但也因?yàn)辇旈L(zhǎng)壽，成為中國(guó)四靈之一，《禮記·禮運(yùn)》云：“何謂四靈，麟鳳龍龜，謂之四靈”，宋代的《十三經(jīng)注疏》載：“象物，有象在天……鳥(niǎo)、麟、鳳、龍、龜謂之四靈?！薄妒霎愑洝份d：“龜一千年生毛，壽五千歲謂之神龜，壽一萬(wàn)年曰靈龜”?！侗阕印ふ撓伞份d︰“謂生必死，而龜鶴長(zhǎng)壽焉。知龜鶴之遐壽，故效其導(dǎo)引以增年?！薄堵鍟?shū)》曰：“靈龜者黝文五色神靈之精也，能見(jiàn)存亡明于吉兇。”《洪范．五行》曰：“龜之言久也，千歲而靈此禽獸而知吉兇者也?！薄痘茨献印罚骸氨貑?wèn)吉兇于龜者，以其歷久歲矣。

有關(guān)常識(shí)

辨別公母

母的肚皮是平的,公的是凹的,烏龜?shù)男垠w有濃烈異味，雌龜有較淡的異味；黃喉水龜雌雄龜均無(wú)體味，龜體均是黃竭色，雄龜腹甲中部凹形，雌龜腹甲平直；鷹嘴龜雄性泄殖孔距腹甲遠(yuǎn)，雌龜泄殖孔離腹甲近，雄性腹甲略有凹形，雌性腹甲平直，雄雌龜均無(wú)體味。

雌龜與雄龜在外形上有較為明顯的區(qū)別:雄龜個(gè)體較小，龜殼黑色，軀干部長(zhǎng)而薄，尾長(zhǎng)柄細(xì)，具有特殊臭味;雌龜個(gè)體較大，龜殼棕黃色，縱棱顯著，軀干部短而厚，尾短柄粗，沒(méi)有特殊臭味。

更為可靠和準(zhǔn)確的鑒別方法是:在烏龜?shù)姆敝臣竟?jié)，抓住成龜，當(dāng)它的四肢和頭尾皆欲縮人殼內(nèi)時(shí)，用手指使勁摁住它的頭及四肢，不讓它有時(shí)間呼吸，此時(shí)烏龜泄殖孔內(nèi)即排出副膀胱水，然后生殖器慢慢地外突，若只向外突出縱列的皺紋內(nèi)壁者為雌龜;如有一充血膨大呈褐紫色的交接器外突者則為雄龜，如果在交配季節(jié)，雄龜還會(huì)有乳白色的精液排出。烏龜?shù)念^一直伸著是母的縮著的是公的。如果記不住，還可以去問(wèn)營(yíng)業(yè)員。

計(jì)算年齡

有以下三個(gè)方法可以計(jì)算龜?shù)哪挲g

1.隨大自然的周期性變換，烏龜有明顯的生長(zhǎng)期和冬眠期，生長(zhǎng)期背甲盾片和身體一樣生長(zhǎng)，形成疏松較寬的同心環(huán)紋圈。

冬眠期烏龜進(jìn)入蟄伏狀態(tài)，停止生長(zhǎng)，背甲盾片也幾乎停止生長(zhǎng)，形成的同心環(huán)紋圈狹窄緊密。如此疏密相間的同心環(huán)紋圈同以樹(shù)木的年輪推算樹(shù)齡相似，當(dāng)經(jīng)歷一個(gè)停止發(fā)育的冬天，就出現(xiàn)一個(gè)年輪。依此可以判斷烏龜?shù)哪挲g，即盾片上的同心環(huán)紋多少，然后加1(破殼出生為一個(gè)環(huán)紋)，等于龜?shù)膶?shí)際年齡。這種方法只有龜背甲同心環(huán)紋清楚時(shí)方能計(jì)算，龜?shù)哪贻喸?0齡前較為清晰，在稚龜出生不久，其背殼中央的盾片外堅(jiān)皮膚上就看到一些放射狀紋，并無(wú)圓輪狀，有幾個(gè)輪圈的龜背甲紋，就是龜齡幾歲，年齡愈長(zhǎng)愈難用肉眼辨認(rèn)，只有依據(jù)龜?shù)闹亓縼?lái)推算，人工養(yǎng)殖除外，野生的龜每500g重的龜齡，在我國(guó)南方約20年，北方的龜約40年。

2、烏龜?shù)纳L(zhǎng)較為緩慢，

齡計(jì)算以龜背甲盾片上的同心環(huán)紋（生長(zhǎng)年輪）多少計(jì)算，一個(gè)環(huán)紋為一年的生長(zhǎng)期。當(dāng)然，不同龜種、環(huán)紋清晰度和孵出時(shí)存在環(huán)紋等因素也會(huì)影響年齡的準(zhǔn)確度。龜?shù)膲勖话爿^長(zhǎng)，至少可活20年，據(jù)歷史記載,白龜?shù)膲勖_(dá)到800年以上，故有“千年烏龜萬(wàn)年鱉”的長(zhǎng)壽美譽(yù)佳話。

3、大概年齡可從龜殼的紋路觀看，顏色越深，紋路越清晰就越老，反之則嫩，如果是實(shí)際年齡，則不好判斷。識(shí)別烏龜年齡的方法。是看龜背部的甲殼上的紋路，也就是圈數(shù)，每塊甲殼上都有圈，圈數(shù)多少代表年齡大小。圈數(shù)越多年齡越大。龜?shù)哪挲g計(jì)算方法，一般以龜背甲盾片上的同心環(huán)紋的多少來(lái)推算，每一圈代表一個(gè)生長(zhǎng)周期，即一年。盾片上的同心環(huán)紋多少，然后再加1(破殼出生為一年)即是龜?shù)哪挲g。這種方法只有龜背甲同心環(huán)紋清楚時(shí)，方能計(jì)算比較準(zhǔn)確，對(duì)于年老龜或同心環(huán)紋模糊不清的龜，只能估計(jì)推算出它的大概年齡了。