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永川秀芽手工制作技藝是重慶市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，包含攤青、殺青、揉捻、烘二青、做條、烘干六道核心工序。其獨(dú)特之處在于創(chuàng)新的"烘二青"工藝和精湛的“三段式做條”技法，通過(guò)精準(zhǔn)的溫度控制和手法變化，塑造出茶葉“緊直如針、銀毫披露”的獨(dú)特形態(tài)。這項(xiàng)融合傳統(tǒng)智慧與現(xiàn)代科技的制茶技藝，不僅保證了茶葉“色翠、香高、味醇”的卓越品質(zhì)，更承載著巴渝茶文化的精髓，是值得珍視的非遺瑰寶。

重慶永川秀芽怎么選？選購(gòu)永川秀芽可從外形、香氣、標(biāo)識(shí)及沖泡后的湯色滋味判斷，優(yōu)質(zhì)品緊直帶毫、清香無(wú)雜、湯色碧綠、滋味鮮醇。蓋碗沖泡需先溫碗，按比例投茶，用 80-85℃熱水潤(rùn)茶后正式?jīng)_泡，靜置片刻即可品飲，兼顧觀賞與滋味體驗(yàn)，盡顯其 “形秀、香高、味醇” 的特色。

重慶永川秀芽是什么茶？永川秀芽是重慶永川的特產(chǎn)針形綠茶，創(chuàng)制于1959年。它以“早白尖”等優(yōu)良品種的鮮葉為原料，經(jīng)獨(dú)特工藝精制而成。其外形緊直細(xì)秀，翠綠中透著銀毫；沖泡后茶湯碧綠清澈，香氣鮮嫩馥郁，滋味醇厚回甘，兼具觀賞性與品飲價(jià)值，不僅是綠茶中的上乘佳品，更承載著重慶茶文化的精髓。下方整理了永川秀芽的介紹，接著不妨一起往下了解永川秀芽的主要特征是什么。

永川秀芽始于1959年國(guó)慶獻(xiàn)禮茶，經(jīng)茶學(xué)泰斗陳椽命名，從神秘的高端茶品發(fā)展為重慶首個(gè)茶葉地理標(biāo)志品牌。依托永川五大茶山生態(tài)優(yōu)勢(shì)，融合63項(xiàng)專(zhuān)利技術(shù)，形成獨(dú)特產(chǎn)業(yè)模式。2010年獲國(guó)家地理標(biāo)志認(rèn)證后，通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)使品牌價(jià)值突破34億元，榮膺國(guó)內(nèi)外獎(jiǎng)項(xiàng)百余項(xiàng)。作為市級(jí)非遺，它既是科技創(chuàng)新的典范，更是巴渝茶文化的活態(tài)傳承，見(jiàn)證著中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的輝煌歷程。