選購北極貝時(shí),首先要檢查其外殼是否完整,殼體光滑且沒有裂痕。良好的北極貝外殼色澤自然,且質(zhì)感堅(jiān)固。其次,觸摸北極貝時(shí),貝殼應(yīng)緊閉,沒有松動(dòng)或開口的跡象。打開貝殼時(shí),應(yīng)看到肉質(zhì)飽滿、彈性十足,且沒有異味。北極貝的氣味應(yīng)清新,無腥臭或腐爛味。若購買冷凍北極貝,應(yīng)確保包裝完好,且查看生產(chǎn)日期及保質(zhì)期。對(duì)于即食類北極貝,檢查其標(biāo)簽,確保來源安全。最好選擇有保障的商家,以確保品質(zhì)和安全。