藍(lán)鰭金槍魚，為硬骨魚綱輻鰭魚亞綱鱸形目鯖亞目鯖科的其中一種，廣泛分布于北半球的太平洋和大西洋海域中，棲息深度0-985米，體長(zhǎng)可達(dá)458厘米，為大洋性洄游性魚類，成群活動(dòng)，屬肉食性，以魚類、頭足類、甲殼類為食，可做為食用魚、游釣魚及養(yǎng)殖魚類。2019年1月5日，在東京豐州市場(chǎng)舉行的新年首場(chǎng)金槍魚拍賣會(huì)上，一尾重達(dá)278公斤的藍(lán)鰭金槍魚以3.33億日元成交，創(chuàng)下歷史記錄。 【 詳細(xì)>>】

鯽魚簡(jiǎn)稱鯽，俗名鯽瓜子、月鯽仔、土鯽、細(xì)頭、鮒魚、寒鮒、喜頭、鯽殼、河鯽 。常見于歐亞地區(qū)，為常見淡水魚。鯽魚主要是以植物為食的雜食性魚，喜群集而行，擇食而居。肉質(zhì)細(xì)嫩，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，每百克肉含蛋白質(zhì)13克、脂肪11克，并含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。鯽魚藥用價(jià)值極高，其性平味甘，入胃、腎，具有和中補(bǔ)虛、除羸、溫胃進(jìn)食、補(bǔ)中生氣之功效。 【 詳細(xì)>>】

帶魚的DHA和EPA含量高于淡水魚。DHA是大腦所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)提高記憶力和思考能力十分重要。帶魚富含人體必需的多種礦物元素以及多種維生素，如脂肪、蛋白質(zhì)、維生素A、不飽和脂肪酸、磷、鈣、鐵、碘等，實(shí)為老人、兒童、孕產(chǎn)婦的理想滋補(bǔ)食品，尤其適宜氣短乏力、久病體虛、血虛頭暈、食少羸瘦、營(yíng)養(yǎng)不良以及皮膚干燥者食用。此外，孕婦吃帶魚有利于胎兒腦組織發(fā)育。 【 詳細(xì)>>】

青魚肉細(xì)嫩鮮美，蛋白質(zhì)含量超過(guò)雞肉，是淡水魚中的上品。青魚中除含有19.5%蛋白質(zhì)、5.2%脂肪外，還有大量對(duì)人體有益的元素，例如鈣、磷、鐵、B1、B2和微量元素鋅等。在食用時(shí)，可同韭菜一同煎煮，可治療腳氣和下肢弱無(wú)力，又能補(bǔ)氣，解除煩悶。臘月收取陰于。點(diǎn)眼，能消除眼睛赤紅腫痛癥狀。又能治療惡瘡，吐出因咽喉痹引起的痰多及魚骨鯁喉。 【 詳細(xì)>>】

鯉魚對(duì)孕婦胎動(dòng)不安、妊娠性消腫有很好的食療效果。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，鯉魚各部位均可入藥。鯉魚皮可治療魚梗。鯉魚血可治療口眼歪斜。鯉魚湯可治療小兒身瘡。用鯉魚治療懷婦女的浮腫、胎動(dòng)不安有特別療效。此外，由于鯉魚味甘、性平，可入脾、腎、肺經(jīng)，因而又有補(bǔ)脾健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒等功效。此外將鯉魚與川貝末少許煮湯服用，可治咳嗽氣喘。 【 詳細(xì)>>】

鰱魚能提供豐富的膠質(zhì)蛋白，對(duì)皮膚粗糙、脫屑、頭發(fā)干脆易脫落癥均有療效，是女性滋養(yǎng)肌膚的理想食品之一和不可忽視的美味佳肴。此外，鰱魚味甘、性溫，入脾、胃經(jīng)，有健脾補(bǔ)氣、溫中暖胃、散熱的功效，尤其適合冬天食用；還能夠治療脾胃虛弱、食欲減退、瘦弱乏力、腹瀉等癥狀。但需注意的是，脾胃蘊(yùn)熱者與患有瘙癢性皮膚病、內(nèi)熱、蕁麻疹、癬病者，不宜食用。 【 詳細(xì)>>】

草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對(duì)血液循環(huán)有利，是心血管病人的良好食物。也含有豐富的硒元素，經(jīng)常食用者有抗衰老、養(yǎng)顏的功效，而且對(duì)腫瘤也有一定的防治作用。對(duì)身體瘦弱、食欲不振的人來(lái)說(shuō)，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補(bǔ)。尤其適宜虛勞、風(fēng)虛頭痛、肝陽(yáng)上亢高血壓、頭痛、久瘧、心血管病人，但經(jīng)期女性不宜多吃。 【 詳細(xì)>>】

鱸魚能夠益腎安胎、健脾補(bǔ)氣，可治胎動(dòng)不安、生產(chǎn)少乳等癥。孕媽咪吃鱸魚既容易消化，又能防治水腫、貧血頭暈等癥狀。此外，鱸魚內(nèi)含的銅元素能保護(hù)心臟，維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能，并參與數(shù)種物質(zhì)代謝的關(guān)鍵酶的功能發(fā)揮；具有明顯的補(bǔ)肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對(duì)肝腎不足的人有很好的補(bǔ)益作用。患有皮膚病瘡腫的人不宜食用。 【 詳細(xì)>>】

黑魚是低脂食物，肉味鮮美，極其適合滋補(bǔ)調(diào)養(yǎng)。黑魚肌肉中含有17.63%的粗蛋白質(zhì)，肌肉中氨基酸含量占總量的77.07%，其中7種人體必需氨基酸總量為29.73%，4種鮮味氨基酸（天門冬氨酸、谷氨酸、丙氨酸、甘氨酸）為31.01%。此外，黑魚骨骼中的礦物質(zhì)含量豐富，特別是K，Mg和ca，是人體維持正常生理功能和肌肉興奮的基本元素，此類礦物質(zhì)含量豐富，能對(duì)人體起到抗炎、抗疲勞的功效。 【 詳細(xì)>>】

石斑魚以魚身肥厚有彈性為佳，其蛋白質(zhì)的含量高，而脂肪含量低，除人體新陳代謝所必需的氨基酸外，還富含多種無(wú)機(jī)鹽和鐵、鈣、磷以及各種維生素。石斑魚的魚皮膠質(zhì)營(yíng)養(yǎng)成分高，對(duì)增強(qiáng)上皮組織的完整生長(zhǎng)和促進(jìn)膠原細(xì)胞的合成有重要作用，被稱為美容護(hù)膚之魚，尤其適合婦女產(chǎn)后食用，但痛風(fēng)患者不宜食用。 【 詳細(xì)>>】