瓜子的常見種類有白瓜子、紅瓜子、黑瓜子等，選購瓜子時，需要注意以下幾個方面：

1. 看外觀與飽滿度：顆粒應飽滿、均勻，無明顯干癟或畸形。色澤自然，原味瓜子外殼呈灰白色帶黑色條紋，表面有自然光澤。顏色過于統(tǒng)一、鮮亮的可能經過染色或過度加工?？勺ヒ话迅惺芨稍锒龋睗?、粘手的瓜子易變質。原味瓜子最能體現原料品質。 

2. 聞氣味與試嗑：散裝瓜子務必先聞，應有清新的堅果香氣，無“哈喇味”（油脂氧化味）、霉味或刺鼻的香精味。可試嗑幾顆：果仁應飽滿、呈淡黃色或白色，口感香脆，無苦澀、發(fā)霉等異味。外殼不應過咸或有厚重的香料粉殘留。 

3. 注意生產信息與配料：優(yōu)先選擇密封包裝、有SC認證、生產日期近的產品。查看配料表：原味瓜子配料應只有“葵花籽”，或僅有少量鹽。調味瓜子注意香精、糖精鈉、甜蜜素等添加劑，選擇成分相對簡單、添加劑少的。散裝瓜子風險較高，不易追溯，謹慎購買。 

4. 結合健康與便利：瓜子脂肪含量高，但富含不飽和脂肪酸。原味、低鹽款式更健康。手剝瓜子（大顆粒、易剝）食用更方便，減少牙齒磨損和外殼殘留。獨立小包裝便于控制食量，避免一次攝入過多。特殊風味（如焦糖、山核桃味）雖美味，但糖、鹽及添加劑通常較多，建議適量食用。食用后多喝水，注意熱量控制。