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素有“知味停車(chē)、聞香下馬”雅稱的百年餐飲店—杭州知味觀，由孫翼齋先生于1913年創(chuàng)建。除了各式名點(diǎn)，知味觀的粽子在國(guó)內(nèi)乃至東南亞均具有較高的知名度。知味觀粽子具有口感獨(dú)特、軟糯Q彈、香味濃郁等特點(diǎn)，讓人在品嘗時(shí)能夠享受到口感的豐富和滿足。

知味觀粽子產(chǎn)品已由初期的兩款咸肉粽拓展至目前十幾種餡料。有經(jīng)典的蛋黃鮮肉粽、東坡肉粽等；也有香甜的豆沙粽、蜜棗粽等；更有食材珍貴的海鮮鮑魚(yú)粽、蟹釀橙粽、黑豬肉粽等，讓您的味蕾感受到百年傳承的美食傳奇。知味觀粽子好吃嗎？知味觀粽子口感柔軟有嚼勁，糯米粒飽滿且富有彈性。不同口味的粽子餡料多樣，例如咸肉粽的咸肉餡料鮮嫩多汁，豆沙粽的豆沙餡料細(xì)膩甜美，可以說(shuō)是非常好吃的。

栗子鮮肉粽、蛋黃鮮肉粽、桂花蜜藕粽三種是知味觀最受歡迎的口味之一。其中，栗子鮮肉粽口感油潤(rùn)香糯，醬香味濃郁，栗子的香氣與肉餡的鮮美相互交融，帶來(lái)豐富的層次感。蛋黃鮮肉粽最吸引人的地方是那顆醇香的咸蛋黃，蛋黃的香氣滲透到粽子中，咬開(kāi)粽子，濃郁細(xì)膩的味道在口腔中彌漫開(kāi)來(lái)，令人愉悅。桂花蜜藕粽非常具有杭幫菜特色，香氣恬淡，入口清甜，糖藕丁混合在糯米里特別清甜可口，如果說(shuō)純吃糯米容易膩，那這糖藕丁剛好增加了口感。知味觀粽子2只裝參考價(jià)格10-20元，5只裝參考價(jià)格30-35元，禮盒裝參考價(jià)格60-200元。

知味觀粽子禮盒的包裝別具特色。不同于大眾印象中百年老店古板陳舊的形象，知味觀粽子禮盒外形十分新潮，不僅色彩豐富多樣，包裝盒形狀也各不相同，有圓盒、長(zhǎng)方形盒、竹籃盒等，并融入了傳統(tǒng)文化元素，如有“念屈原”“拜龍王”“躍龍門(mén)”“艾虎送健康”等有趣的插畫(huà)，新奇生動(dòng)，有趣又吉祥，創(chuàng)作出獨(dú)特的藝術(shù)形象，給人以美感和藝術(shù)品質(zhì)的享受。知味觀甚至還推出了定制款禮盒，根據(jù)客戶的需求和活動(dòng)主題進(jìn)行包裝設(shè)計(jì)，可以個(gè)性化定制禮盒的外觀、尺寸、顏色和裝飾元素，以滿足特定需求。如果注重外觀設(shè)計(jì)或是需要送禮的用戶，知味觀是非常值得考慮的選擇。

知味觀粽子的原料選材和制作工藝也頗為考究。秉承著百年的傳統(tǒng)工藝和口味，將經(jīng)典的粽子制作技藝傳承至今。知味觀選擇產(chǎn)自江南的圓糯米，顆粒飽滿，色澤亮白，與普通糯米相比擁有更黏糯的口感。粽葉則是選用來(lái)自江西的高山箬葉，葉片寬大、質(zhì)地柔軟，還自帶一股天然的清香。加以優(yōu)質(zhì)的豬后腿肉肉質(zhì)鮮嫩，精挑細(xì)選的咸鴨蛋黃，個(gè)頭勻稱，油脂豐富，口感綿密軟糯。從挑選粽葉、清洗糯米，到制成粽子成品，歷經(jīng)幾十道工序，以確保粽子的品質(zhì)和口感。