選購(gòu)食用堿時(shí),應(yīng)選擇信譽(yù)良好的品牌,確保產(chǎn)品質(zhì)量符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。購(gòu)買時(shí)需檢查包裝上的成分和生產(chǎn)日期,確保產(chǎn)品沒(méi)有過(guò)期,并符合相關(guān)法規(guī)要求。食用堿的顏色應(yīng)為白色或淡黃色,避免購(gòu)買含有雜質(zhì)或變色的產(chǎn)品。選擇時(shí)要根據(jù)實(shí)際需求選擇不同的類型,如小蘇打或純堿等。使用時(shí)要嚴(yán)格按照配方或說(shuō)明書,避免過(guò)量使用影響食物口感或健康。儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)保存在干燥、陰涼處,避免受潮變質(zhì)。