姑娘果的選購(gòu)主要看其表皮的光澤度和果實(shí)的堅(jiān)實(shí)度。成熟的姑娘果果皮應(yīng)該是鮮亮的紅色或橙紅色，表面光滑且無明顯損傷。選購(gòu)時(shí)，避免選擇表面有黑斑、皺紋或凹陷的果實(shí)，這些可能是過熟或者存放不當(dāng)?shù)嫩E象。用手捏一下姑娘果，成熟的果實(shí)應(yīng)該有一定的彈性，如果果實(shí)感覺硬實(shí)，則可能還未完全成熟，可以放置幾天。挑選時(shí)，注意果實(shí)的大小，較大的姑娘果通常會(huì)更甜美，但不宜選擇過于軟化的果實(shí)。成熟的姑娘果具有濃郁的香氣，散發(fā)出天然的果香。如果果香不明顯，可能是未完全成熟或儲(chǔ)存時(shí)間過長(zhǎng)的結(jié)果。