廚房是家里充滿溫情和煙火氣的地方，各式各樣的廚具和廚房電器為我們的餐飲做努力。廚房用具一般需要儲藏用具、洗滌用具、烹調用具、調理用具、進餐用具等幾種，每一種廚具都在各自的位置上發(fā)光發(fā)熱，我們需要了解廚具材質、廚具種類、廚具的擺放收納、廚具怎么清洗，才能更好的在廚房大展身手。那么下面就和maigoo網(wǎng)生活編輯一起來了解更多廚具知識吧。

廚房裝修設計完畢之后，終于要進行最后一步了，完美的烹飪享受當然得有完美的廚具。麻雀雖小，五臟俱全，刀具、餐具、清潔用品、小工具這些一樣都不能少，挑選時也不能馬虎，只有反復考究，才能體驗完美廚房烹飪。

鍋具是每個廚房的必備品，我們用它來烹飪各式各樣的美味佳肴，不同類型的鍋具能做出不同的菜式，那么廚房必備的鍋有哪些？廚房各種鍋具怎么挑選？下面小編為你盤點廚房必備的鍋具，熱愛生活，從我為自己準備一套廚房鍋具開始。

鐵鍋是烹飪食物的傳統(tǒng)廚具，耐用是其一大特點，但是用的時間過長了有的鐵鍋就容易在炒熟的飯菜上出現(xiàn)細小的粉末狀黑渣，甚至有的鐵鍋掉涂層、生銹等。那么鐵鍋掉黑渣是什么原因？鐵鍋涂層掉了還能用嗎？鐵鍋掉黑渣的原因很復雜，使用保養(yǎng)不當?shù)葧斐纱藛栴}，另外還可能造成鐵鍋生銹等等問題，下面就來看看鐵鍋保養(yǎng)、使用等方面介紹。

鐵鍋是國人烹飪食物的傳統(tǒng)廚具，一般不含化學物質，不會氧化。在炒菜、烹煮食物的過程中，鐵鍋很少有溶出物，即使有鐵物質溶出，對人體也有好處。世衛(wèi)專家甚至認為，用鐵鍋烹飪是最直接的補鐵方法。那么如何正確使用鐵鍋呢？鐵鍋的使用原則與竅門呢？下面就為大家詳細解答相關的知識，一起來看看吧！