調羹是一種常用的餐具，為勺子的一種別稱，主要是用來攪拌或者進食。在南方使用面積很廣，主要是用來和湯，有時也可以用來盛裝滑溜的食物。調羹材質一般有陶瓷、金屬、木質等等，西式調羹，一般為不銹鋼做成，中式的則多為陶瓷制品。在選擇調羹時主要看材料，不銹鋼的調羹要選擇優(yōu)304不銹鋼做的調羹，這種不銹鋼是食品級別的，較為安全，而且要選擇表面光滑厚實的調羹，這樣的調羹更加耐高溫和耐腐蝕；在挑選木質調羹時要選擇表面光滑、紋理細膩、有質感的調羹，這樣子的木質調羹做工更加精良，更好使用；而挑選陶瓷調羹時要選擇看起來有光澤的，更加美感。