電炒鍋，顧名思義就是可以直接插電的炒菜鍋，它不僅可以用來炒菜，還可以用來煮火鍋、烤肉、煮湯……那么電炒鍋是怎么工作的呢？多功能電炒鍋的原理不難理解，它的底部有一塊加熱板，插上電之后就會加熱，從而實(shí)現(xiàn)烹飪功能。那電炒鍋和電磁爐哪個炒菜好用呢？一起來了解一下吧！

傳統(tǒng)的電火鍋往往只具有煮和涮的功能，在很多時候并不能完全滿足人們的需求。而近年來出現(xiàn)的韓式多功能電火鍋則很好地彌補(bǔ)了傳統(tǒng)電火鍋的這一缺陷，可以輕松的制作出來各種各樣的美味，用起來很方便。 韓式多功能電熱鍋具有炒、煮、蒸、煎、炸、燉的功能，并且還十分省電，相比傳統(tǒng)電熱鍋，至少可以節(jié)省一半的電費(fèi)。

很多家庭由傳統(tǒng)的炒鍋轉(zhuǎn)而使用電炒鍋，因為它既可以用來炒菜，亦可進(jìn)行煎、炸操作，煲湯、燉肉的功夫也不錯，雖然比明火炒菜少了一些情趣，但方便、清潔及可以自由調(diào)節(jié)溫度等諸多優(yōu)點(diǎn)仍使之大有取代傳統(tǒng)炒鍋之勢。電炒鍋的清洗要注意的事情比較多，不能用硬質(zhì)的工具清洗，不能將整個鍋泡在水中等等。電炒鍋的使用要注意用電安全，不要用濕手使用炒鍋，使用過后及時關(guān)閉電源。下面來看詳細(xì)介紹。

傳統(tǒng)的火鍋一般是炭燒和煤氣燃燒等烹飪方式，而電火鍋消除了傳統(tǒng)火鍋加熱時產(chǎn)生的黑煙和異味，是現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)與傳統(tǒng)民俗相結(jié)合的一種烹飪工具。如今電火鍋成為新穎潮流的鍋具，但是電火鍋使用過程中出現(xiàn)了不加熱、漏電等常見問題，下面就來介紹一下電火鍋的故障問題處理方法。

電炒鍋既可以用來炒菜，亦可進(jìn)行煎、炸操作，煲湯、燉肉的功夫也不錯，雖然比明火炒菜少了一些情趣，但方便清潔、可以自由調(diào)節(jié)溫度等諸多優(yōu)點(diǎn)。不過很多人都說電炒鍋有輻射，這是真的嗎？其實(shí)生活中輻射幾乎無處不在，電炒鍋當(dāng)然也會存在，不過輻射量很小，達(dá)不到傷害人體的標(biāo)準(zhǔn)。不過長期接觸輻射對人體也會產(chǎn)生不好的影響，我們要怎么預(yù)防生活中的輻射呢？下面就一起來看看相關(guān)知識吧。