電炒鍋，顧名思義就是可以直接插電的炒菜鍋，它不僅可以用來炒菜，還可以用來煮火鍋、烤肉、煮湯……那么電炒鍋是怎么工作的呢？多功能電炒鍋的原理不難理解，它的底部有一塊加熱板，插上電之后就會(huì)加熱，從而實(shí)現(xiàn)烹飪功能。那電炒鍋和電磁爐哪個(gè)炒菜好用呢？一起來了解一下吧！

電飯鍋、電炒鍋、電燉鍋、電壓力鍋......廚房有限的空間已經(jīng)被各種鍋占領(lǐng)了，哪里都是亂亂的。而多功能電熱鍋的興起，則顛覆了“鍋”在人們心中傳統(tǒng)意義上的概念。市面上的多功能電熱鍋品牌價(jià)格參差不齊，你知道多功能電炒鍋怎么選嗎？我們可以通過試用電熱鍋來判斷性能，同時(shí)還要注意多功能鍋的電源保護(hù)如何。下面，就一起來看看多功能電炒鍋的選購知識(shí)吧。

傳統(tǒng)的電火鍋往往只具有煮和涮的功能，在很多時(shí)候并不能完全滿足人們的需求。而近年來出現(xiàn)的韓式多功能電火鍋則很好地彌補(bǔ)了傳統(tǒng)電火鍋的這一缺陷，可以輕松的制作出來各種各樣的美味，用起來很方便。 韓式多功能電熱鍋具有炒、煮、蒸、煎、炸、燉的功能，并且還十分省電，相比傳統(tǒng)電熱鍋，至少可以節(jié)省一半的電費(fèi)。

隨著生活水平的提高，人們對(duì)食物的制作要求也越來越精細(xì)化。更多的鍋具出現(xiàn)，烹飪著更為地道別致的美食。其中，多功能鍋可謂是大家的心頭愛，煎炸蒸煮樣樣行，其較高的使用頻率也讓人們對(duì)它的質(zhì)量要求頗高。這個(gè)有多種烹飪用途的電熱鍋，到底怎么用？多功能鍋菜譜又有哪些？