九陽破壁機食譜大全

1、制作花生醬（芝麻醬）

熟花生倒入破壁機（如果加糖和鹽的可以一起放入），手動檔選擇低檔位、自動檔選擇果蔬汁功能或者醬料、研磨等不帶加熱的功能攪拌1至2分鐘，整顆花生變成花生碎。這時候停止機器，用硅膠刮刀把杯壁上的花生碎刮到杯底，盡量集中到刀頭附近。繼續(xù)攪拌約1至2分鐘，這時候花生已成粗粒狀（期間如果感覺刀頭空轉(zhuǎn)，接觸不到花生則提前停下來，將杯壁上的花生粒再刮到底部），加入1小勺熟花生油，油量可視花生的出油情況增減，再次啟動攪拌，以刀頭能順利帶動花生為宜，手動檔可調(diào)至中高檔，自動檔仍然是果蔬或者醬料、研磨檔，每1到2分鐘停下來，將杯壁上的花生碎刮到底部，直到攪拌成順滑的花生醬為止，喜歡顆粒感花生醬的提前停止。

2、制作紅豆沙

紅豆（綠豆、蓮子）煮熟放至不燙，取約500克放入破壁機，加入約到食材三分之二處的水，手動檔選擇低檔位、自動檔選擇果蔬汁功能或者醬料、研磨等不帶加熱的功能攪拌一個程序，期間如果感覺刀頭不能帶動食材，說明水量偏少，需要停下來再多加點水，然后繼續(xù)攪拌，直到成品足夠細膩為止。手動檔后面攪拌時可逐步提升檔位，高檔位一次攪拌不超過2分鐘。

3、制作純黃豆豆?jié){（黑豆、鷹嘴豆）

干黃豆60克，浸泡8小時以上，泡好的黃豆倒入破壁機，加干凈的水至800毫升處，加適量冰糖，一個五谷豆?jié){程序（或類似的程序）即可。非加熱版破壁機需將黃豆煮開后約20分鐘至熟，撈出放入破壁機，加800毫升溫開水和適量冰糖，攪拌3至4分鐘即成。

4、制作雜糧黃豆豆?jié){（黑豆、鷹嘴豆）

干黃豆50克，雜糧（品種隨意，可以是大米、糯米、黑米、蕎麥等）20克，所有食材浸泡8小時以上，倒入破壁機，加干凈的水至800毫升處，加適量冰糖，一個五谷豆?jié){程序（或類似的程序）即可。非加熱版破壁機需將雜糧和黃豆煮開后約20分鐘至熟，撈出放入破壁機，加800毫升溫開水和適量冰糖，攪拌3至4分鐘即成。

5、制作紅棗豆?jié){

干黃豆60克，紅棗6顆，浸泡8小時以上，泡好的紅棗去核，和黃豆一起倒入破壁機，加干凈的水至800毫升處，一個五谷豆?jié){程序（或類似的程序）即可。非加熱版破壁機需將去核的紅棗和黃豆煮開后約20分鐘至熟，撈出放入破壁機，加800毫升溫開水，攪拌3至4分鐘即成。紅棗本身很甜，不需要另外加糖。

注：紅棗必須去核。

6、制作奶香玉米汁（奶香南瓜汁）

甜玉米1根，清水300毫升，鮮牛奶300毫升。甜玉米剝粒，將玉米粒倒入破壁機，加清水300毫升，一個五谷豆?jié){程序（或類似的程序），程序結(jié)束后，加入牛奶攪勻即成。非加熱版破壁機需將玉米粒煮熟，放入破壁機直接加牛奶攪拌3至4分鐘即成。玉米本身很甜，不需要另外加糖。

7、制作南瓜豆?jié){

南瓜80克，干黃豆40克。干黃豆浸泡8小時以上，南瓜切大塊和泡好的黃豆一起倒入破壁機，加干凈的水至800毫升處，一個五谷豆?jié){程序（或類似的程序）即可。非加熱版破壁機需將黃豆和南瓜煮開后約20分鐘至熟，撈出放入破壁機，加800毫升溫開水，攪拌3至4分鐘即成。

8、制作山藥小米糊

山藥80克，小米20克。山藥切塊和小米一起放入破壁機，加干凈的水至800毫升處，一個五谷豆?jié){程序（或類似的程序）即可。非加熱版破壁機需將山藥和小米煮開后約20分鐘至熟，撈出放入破壁機，加800毫升溫開水，攪拌3至4分鐘即成。

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