一、破壁機(jī)都能做什么美食

破壁機(jī)可以做很多料理，例如五谷豆?jié){、粗糧米糊、果蔬汁、養(yǎng)生濃湯、芝麻糊、果蔬奶昔、沙冰、雜糧粥、磨粉、絞肉等等各種營(yíng)養(yǎng)又好吃的美食。

1、用它做夏日飲品

西瓜冰沙：2塊西瓜 適量冰塊放進(jìn)破壁機(jī)中，選擇“冰沙功能”，30秒即可完成一杯冰爽解渴的西瓜冰沙。

芒果汁：八分熟的臺(tái)農(nóng)芒果香氣四溢，加上適量清水倒入破壁機(jī)中，選擇“果蔬功能”，30秒即可完成這道百分百純果汁。

2、用它做早餐

香濃豆?jié){：用烘焙過(guò)的熟豆子，只要5分鐘，你就能喝上一杯香濃豆?jié){，從杯壁就能看出豆?jié){的細(xì)膩，夏天放冰箱冷藏，喝上一杯冰豆?jié){太爽快！

花生醬：去皮花生加上植物油，選擇“醬料功能”，3分鐘做出細(xì)膩?lái)樆幕ㄉu，涂抹在吐司上，孩子最愛(ài)吃。

3、用它給寶寶做輔食

米糊：大米洗凈瀝干水分，用“磨粉功能”，100克大米1分鐘就能研磨好米粉，給寶寶做輔食，省時(shí)更省心！

鱈魚(yú)泥：香甜鱈魚(yú)泥，7個(gè)月的寶寶就可以吃了，選擇“濃湯功能”，一鍵完成。

4、用它給父母做美食

養(yǎng)生糖水：父母喜歡吃養(yǎng)生糖水，選擇好的紅豆和核桃，用破壁機(jī)來(lái)做一碗紅豆沙、核桃露。

核桃露：口感細(xì)膩?lái)樆?，保留核桃的原香，吃進(jìn)百分百營(yíng)養(yǎng)。

二、破壁機(jī)食譜大全及做法

香醇豆?jié){食譜及做法

食材：大豆、花生、核桃、芝麻、白砂糖。

做法：

1、將大豆提前一晚上浸泡好，做之前再過(guò)水清水一遍。

2、把大豆和少量花生、核桃、芝麻一起放入破壁機(jī)中，再加入適量清水和白砂糖。

3、選擇破壁機(jī)上的“豆?jié){”功能，并按啟動(dòng)鍵，慢慢等待香醇的豆?jié){破壁并加熱完成就可以喝啦。

鮮榨橙汁食譜及做法

材料：橙子、百香果、白砂糖、

步驟：

1、橙子洗干凈后去皮切成四瓣，百香果切開(kāi)，將汁液和橙汁一起放入破壁機(jī)中。

2、如果喜歡吃更甜口的，或者選擇的橙子不是特別成熟偏酸一點(diǎn)，可以在這一步中加入適量白砂糖調(diào)節(jié)口味。

3、選擇破壁機(jī)上的“果汁”功能，并按啟動(dòng)鍵。

4、約5-8分鐘左右鮮榨橙汁就做好啦，建議放冰箱冷藏后再喝，口感更佳。

破壁機(jī)香滑鯽魚(yú)湯做法

用料：野生鯽魚(yú)一條，蔥幾根，姜一塊，鹽適量。

步驟：

1、養(yǎng)殖的鯽魚(yú)會(huì)有腥味，野生的好很多，清洗的時(shí)候注意把腹內(nèi)的黑膜全清理干凈，基本就沒(méi)有什么腥味了。

2、鯽魚(yú)湯可以整魚(yú)放進(jìn)破壁機(jī)去打，也可以去掉頭尾、魚(yú)鰭等。

3、打之前先用油把魚(yú)煎一下，煎到魚(yú)身金黃，這樣煮出來(lái)的魚(yú)湯會(huì)更濃白，香味也更濃郁。當(dāng)然，如果偷懶也可以不煎，省略這一步，直接洗干凈了整條魚(yú)丟進(jìn)破壁機(jī)。

4、煎好的魚(yú)塊放入破壁機(jī)，同時(shí)放入蔥姜。加開(kāi)水，沒(méi)過(guò)魚(yú)塊，許多大品牌的破壁機(jī)都有標(biāo)熱湯熱飲類的最高水位刻度線，水量一定別超過(guò)那條線。

5、直接觸摸屏上點(diǎn)魚(yú)湯鍵，剩下的就不用管了，破壁機(jī)品牌，型號(hào)不同，這個(gè)功能的按鍵也不同，有可能是加熱，熱湯之類的按鍵，根據(jù)自家的牌子選擇。時(shí)間一到香濃的鯽魚(yú)湯就可以喝了，魚(yú)湯香滑無(wú)刺。

輕脂蔬菜汁食譜及做法

食材：菠菜、牛油果、豌豆、牛純。

做法：

1、將菠菜葉洗凈后和切好的牛油果一起放入破壁機(jī)中，如果有新鮮小綠豌豆的話也可以加入適量進(jìn)去，豐富蛋白營(yíng)養(yǎng)。

2、加入適量的清水，選擇破壁機(jī)上的“果汁”功能，并按啟動(dòng)鍵。

3、牛油果一定要去核放進(jìn)去，這樣破壁的時(shí)候速度更快，約等5-10分鐘左右，輕脂蔬菜汁就做好啦。

4、喝不慣這個(gè)味道的話建議可以加點(diǎn)純牛純或酸奶調(diào)節(jié)，看個(gè)人喜好。

養(yǎng)生米糊食譜及做法

食材：大米、小米、南瓜籽、玉米細(xì)粒、白芝麻、清水、調(diào)味品。

做法：

1、將大米、小米、南瓜籽及少量的玉米細(xì)粒和白芝麻一起倒入破壁機(jī)中；

2、再加入適量清水，選擇破壁機(jī)上的“米糊”功能，并按啟動(dòng)鍵；

3、注意米糊可吃甜口也可吃咸口，待所有谷物破壁完成后，再倒到碗里，添加自己喜歡的調(diào)味品即可。

破壁機(jī)食譜大全之番茄濃湯

食材：2個(gè)番茄、一個(gè)土豆、少量洋蔥、少許鹽、適量水。

步驟：

1、將番茄、土豆、洋蔥分別洗干凈切成小塊。

2、然后一起倒入破壁機(jī)中，加入一點(diǎn)橄欖油、800ml水。

3、接著將杯子的蓋子蓋好，放置在杯座上，然后啟動(dòng)“花式濃湯”功能。

4、工作完成之后把茄濃湯倒出碗中，然后加入少許食用鹽調(diào)味就可以了。

紫薯芋泥粥食譜及做法

材料：紫薯、芋頭、清水、蜂蜜。

步驟：

1、紫薯洗干凈，去皮，切成丁塊狀，芋泥削皮洗凈，切成片狀。

2、將兩者食材一起放到破壁機(jī)中，再加入清水和適量蜂蜜。

3、選擇破壁機(jī)上的“米糊”功能，并按啟動(dòng)鍵。

4、等待約10-15分鐘，紫薯芋泥粥就做好啦，倒入碗里，再加適量純牛奶升級(jí)口感，更香濃好喝。

豬皮凍食譜及做法

用料：豬皮適量，姜一塊，鹽一勺，味精少許，小蔥一根，香菜兩根，麻油一勺，油辣子一勺，料酒一勺，醋一勺，大蒜兩粒。

步驟：

1、豬皮洗干凈，用刀子削去豬皮內(nèi)的油脂。把處理干凈的豬皮放入鍋中煮兩分鐘撈出。煮過(guò)的豬皮質(zhì)地變硬，用小鑷子把豬皮上殘留的豬毛拔干凈。

2、然后再用小刀子把豬皮內(nèi)壁的油脂也清理干凈，不清干凈的話煮出來(lái)的豬皮凍會(huì)腥，而且不夠Q彈。

3、將處理好的豬皮切成小細(xì)條，同時(shí)準(zhǔn)備少許姜。把姜片和豬皮一起放入破壁機(jī)杯體內(nèi)，加適量的水沒(méi)過(guò)豬皮，按豆?jié){鍵就可以了。

4、破壁機(jī)會(huì)自動(dòng)開(kāi)始工作，打好的豬皮漿裝入保鮮盒，晾涼后蓋上蓋子放冰箱冷藏兩小時(shí)以上至凝固。

5、冷藏好的豬皮凍倒出來(lái)，特別彈，切成塊狀。準(zhǔn)備一些蔥香菜大蒜，油辣椒，麻油，料酒，陳醋調(diào)勻。將調(diào)料拌勻，澆在豬皮凍上即可。

破壁機(jī)自制紅豆沙

用料：紅豆200克，玉米油90克，白砂糖120克，喜歡吃甜可多加。

步驟：

1、紅豆提前用水浸泡幾個(gè)小時(shí)，有時(shí)間就多浸泡，沒(méi)時(shí)間兩三個(gè)小時(shí)也可以。

2、充分煮熟，用電飯鍋，煮鍋都可以。

3、將煮熟的紅豆放入破壁機(jī)，加適量的煮紅豆水進(jìn)來(lái)。

4、選擇自己家機(jī)器的對(duì)應(yīng)功能攪打成泥，破壁機(jī)版的紅豆泥十分細(xì)膩。

5、將打好的豆沙放不粘鍋里，中小火翻炒。

6、待水分略微炒干，分三次，加入玉米油，每一次加入都要等油與豆沙完全融合。

7、然后分三次加入白砂糖，也可以將其中一部分白砂糖換成紅糖，顏色會(huì)深些。

8、炒至豆沙成團(tuán)，不粘鍋不粘鏟子就好了，晾涼入冰箱冷藏保存。

9、小貼士：全程中小火，鏟子不能停，要不停的翻炒，使豆沙受熱均勻。