【主料】:全麥面粉95克 雞蛋15克 細(xì)砂糖30克 植物油20克 黃油5克 玉米淀粉5克 全脂奶粉5克
【輔料】:小蘇打1/4小勺(1.25ml) 泡打粉1/4小勺 鹽1/4小勺
步驟:
1.雞蛋、細(xì)砂糖、鹽放入碗里,用打蛋器攪打均勻
2.倒入植物油。將黃油隔水溶化或微波爐加熱溶化成液態(tài),也倒入雞蛋里
3.攪拌均勻成為蛋油混合液
4.全麥面粉、玉米淀粉、奶粉、小蘇打、泡打粉混合過篩后,加入蛋油混合液里。
5.用手將粉類和液體配料拌勻,成為面團。揉成面團即可,不要揉太長時間
6.將面團放在保鮮袋或油紙上,面團上蓋保鮮袋或油紙,搟開成厚度為0.3CM的面片
7.拿掉上層的保鮮袋或油紙,用模具按出形狀
8.將凹好造型的面團擺在烤盤上
9.放入預(yù)熱好上下火175℃的烤箱,烤12分鐘左右,直到表面金黃色出爐