一、洗碗粉的成分

1、碳酸鈉

俗名蘇打（不是小蘇打）、純堿，生活中也常稱“堿”，實(shí)際分類屬于鹽，在洗碗粉中主要發(fā)揮堿性介質(zhì)作用，因?yàn)樵趬A性介質(zhì)中有利于油脂污垢的乳化、分散去除。

2、檸檬酸鈉

檸檬酸鈉在洗碗粉中主要發(fā)揮螯合作用，使水中含有的鈣、鎂離子被螯合，防止形成鈣、鎂的難溶鹽沉淀而對(duì)餐具造成污染。如果沒有檸檬酸鈉，鈣、鎂離子可能與表面活性劑結(jié)合凝固到餐具上，形成水垢。

3、過碳酸鈉

洗碗粉會(huì)添加過碳酸鈉，作為一種氧化劑，主要是靠其分解有色污垢使之被去除（漂白作用），并且具有殺菌消毒的作用。

4、酶制劑

主要指蛋白酶、淀粉酶，往往作為一個(gè)組合應(yīng)用到洗碗粉中。餐具使用后難免會(huì)沾上蛋白質(zhì)，特別是蒸蛋羹后的餐具，很難清洗，蛋白酶能催化蛋白質(zhì)分解成氨基酸或肽，達(dá)到去污的目的。

5、非離子表面活性劑

餐具表面的污垢主要是由淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)構(gòu)成，表面活性劑通過有潤(rùn)濕、乳化、分散等作用，從而將污垢去除。因此，在洗碗機(jī)洗滌耗材的配方中，主要是采用去油效果好且低泡的非離子表面活性劑進(jìn)行復(fù)配而成（通常陰離子表面活性劑高泡，洗滌過程中會(huì)產(chǎn)生很多泡沫），同時(shí)加上洗碗機(jī)獨(dú)有的旋轉(zhuǎn)噴射水流的作用，共同去除餐具表面的食物殘?jiān)?/p>

二、洗碗粉對(duì)人身體有害嗎

無害。洗碗粉專業(yè)清除餐具重油垢、油污。具有消毒、殺滅細(xì)菌、無毒、無異味、不傷手、無漂浮物、無殘留、免溶解，低泡、免洗，無腐蝕、安全高效使用安全等作用。洗碗粉能迅速滲透于污垢，可以很強(qiáng)的去油垢、茶漬、霉?jié)n、糖分、礦物質(zhì)沉淀。

基于洗滌劑數(shù)百年的發(fā)展歷程，洗滌劑成熟的制造工藝，以及相應(yīng)的法律條文約束，化學(xué)工程師在選用配方，制作洗碗粉時(shí)已經(jīng)深入考慮并且試驗(yàn)長(zhǎng)期使用洗滌耗材的毒副作用及殘留問題。按照正確的方式使用洗碗粉以及選擇正規(guī)的洗碗粉品牌，完全不用擔(dān)心安全問題。

三、洗碗粉放在洗碗機(jī)哪里

根據(jù)洗碗機(jī)品牌的不同，其放置洗碗粉的方法也不同，比如說方太洗碗機(jī)僅需要將洗碗粉直接灑在餐具上即可，這樣就能清洗，這主要是因?yàn)橐惑w式水槽洗碗機(jī)的高度集成性有關(guān)。而其它品牌的洗碗機(jī)可能會(huì)存在一個(gè)專門放置洗碗粉的盒子，抽出盒子并放入洗碗粉即可，盒子內(nèi)有兩條刻度線，可根據(jù)餐具數(shù)量、贓物程度增減洗碗粉的用量。