【烤箱選購(gòu)】烤箱機(jī)械版和電腦版哪種好 家用電烤箱選購(gòu)指南

烤箱機(jī)械版和電腦版哪種好

這兩種在價(jià)格方面相差不大，只是功能方面不一樣。機(jī)械式的要自己手動(dòng)操作，要手動(dòng)設(shè)置烤箱的溫度和時(shí)間?？赡苡行┛鞠湓诳販睾投〞r(shí)方面會(huì)有些不精準(zhǔn)，因?yàn)檫@種機(jī)子采用突跳式金屬片控溫，敏感度偏低，控溫不精準(zhǔn)。如果機(jī)子有存在比較大的誤差，我們可以利用溫度計(jì)或計(jì)時(shí)器，自己可以重新標(biāo)記溫度檔和時(shí)間檔。發(fā)酵食物在溫度方面會(huì)比較嚴(yán)格，微電腦式的只要設(shè)置好所需要溫度的就行。機(jī)械式的則要自己手動(dòng)設(shè)置把握好溫度。

微電腦式的在控溫和定時(shí)方面會(huì)比較精準(zhǔn)，這類(lèi)機(jī)子采用電子控制系統(tǒng)由高清度溫探頭，控制板和顯示版組成。因?yàn)檫@種是微電腦式的，在操作方面相對(duì)沒(méi)有接觸過(guò)電子設(shè)備的家庭主婦來(lái)說(shuō)會(huì)有些困難，對(duì)我們大多數(shù)人來(lái)說(shuō)還是比較容易操作的。

現(xiàn)在電烤箱的品質(zhì)還是不錯(cuò)的，機(jī)械式的并不比微電腦式的差，平時(shí)使用習(xí)慣就行，最好選擇比較響亮的品牌。好的品牌在質(zhì)量和性能方面都會(huì)有保障些。

一、電烤箱的選購(gòu)要點(diǎn)

1、目的要明確

大家在選購(gòu)家用電烤箱之前，首先要明確買(mǎi)這個(gè)東西是要用來(lái)干什么的，目的不同，選擇的類(lèi)型就會(huì)不同。如果只是用來(lái)烤只雞翅、花生、瓜子之類(lèi)的小東西，當(dāng)然就不需要體積太大的烤箱，體積小巧價(jià)錢(qián)便宜的足夠應(yīng)付了。如果想要烤整只的雞，那您就要選烤箱中間帶轉(zhuǎn)軸的烤箱，可以方便均勻受熱。如果是想要烤制大一點(diǎn)兒的生日蛋糕，那當(dāng)然需要烤箱容積大一點(diǎn)了。如果你還不能確定買(mǎi)烤箱具體是要做什么，那么小編建議您最好還是買(mǎi)一臺(tái)多功能大容量的烤箱，這樣做什么都可以，不會(huì)閑置浪費(fèi)。

2、不同類(lèi)型要看清

現(xiàn)在市面上的烤箱類(lèi)型也很豐富，有機(jī)械的、電子的，有定時(shí)控制的、定時(shí)溫度可調(diào)的，還有三控型自動(dòng)電烤箱等等。其實(shí)一般電烤箱都能自動(dòng)控溫，只是簡(jiǎn)單一些的電烤箱烤制時(shí)間需要人工控制，操作不熟練的話很容易把食物烤焦，而所謂三控型烤箱就是可以調(diào)溫、定時(shí)、變換功率等功能，這種電烤箱使用起來(lái)非常方便，但是價(jià)錢(qián)也會(huì)相對(duì)較高。大家一定要根據(jù)自己的經(jīng)濟(jì)能力選擇購(gòu)買(mǎi)適合自己的烤箱。

小竅門(mén)：如何防止食物烤焦

在用烤箱烤制食物時(shí)，在食物表面蓋一層錫紙，或是用錫紙把食物完全包裹起來(lái)，可以有效防止表面烤焦，還不會(huì)影響烤制的效果。

3、大小功率要分明

電烤箱的規(guī)格是以功率來(lái)劃分的，一般功率從500~2000瓦都有，為滿足基本烘烤要求，至少應(yīng)選900瓦以上的，高功率電烤箱升溫快，熱損少，耗電省，尤其是三控電烤箱，更應(yīng)買(mǎi)大功率為好。但是在購(gòu)買(mǎi)烤箱時(shí)還要考慮您家中的電線的承受能力，不要一味追求大功率，回到家里卻不能正常工作。

二、電烤箱選購(gòu)步驟

選購(gòu)第一步：根據(jù)使用頻率確定類(lèi)型

目前市面上的電烤箱種類(lèi)較多，通常分為三控自動(dòng)型（定時(shí)、調(diào)溫、調(diào)功率）、控溫定時(shí)型和普通簡(jiǎn)易型。對(duì)于一般家庭來(lái)說(shuō)，選用控溫定時(shí)型已經(jīng)足夠，因?yàn)榇祟?lèi)型的功能較齊全，性價(jià)比較高。假如是喜歡烘烤類(lèi)食物，經(jīng)常需要使用不同烘烤烹飪方式的家庭，則可以選用檔次較高的三控自動(dòng)型，此類(lèi)產(chǎn)品各類(lèi)烘烤功能俱全，但價(jià)格較為昂貴。而對(duì)于只是偶然烘烤食品的家庭來(lái)說(shuō)，普通簡(jiǎn)易型是“入門(mén)級(jí)”的產(chǎn)品。需要注重的是，雖然此類(lèi)型產(chǎn)品價(jià)格較便宜，但由于溫度和時(shí)間都是手動(dòng)控制，需要使用者細(xì)心把握烘烤的火候，避免食物“夾生”或者烘烤過(guò)度，影響美味。

選購(gòu)第二步：根據(jù)食物分量選擇容量

電烤箱的容量一般是從9升到34升不等，所以選擇容量規(guī)格時(shí)必須要充分考慮買(mǎi)電烤箱的用途。如果只是用來(lái)給一家三口烤面包之類(lèi)，9至12升的就足夠；如果要用來(lái)烤火雞大餐或者開(kāi)燒烤派對(duì)，自然要盡可能選擇大容量的產(chǎn)品。目前市場(chǎng)上的主要品牌里，美的的產(chǎn)品線覆蓋較為廣闊，容量從9升到28升，功率從1000瓦到1500瓦，可選溫度在70攝氏度到250攝氏度，價(jià)格從100多元到1000多元，能滿足不同家庭的要求。

需要特別提醒的是，電烤箱并不是功率越低越好，高功率電烤箱升溫速度快，熱能損耗少，反而會(huì)比較省電。家電電烤箱一般應(yīng)選擇1000瓦以上的產(chǎn)品。

選購(gòu)第三步，根據(jù)“內(nèi)外”細(xì)節(jié)察看品質(zhì)

一臺(tái)好的電烤箱，首先外觀應(yīng)該做到密封良好，這樣才能減少熱量散失。烤箱的開(kāi)門(mén)方式大多是從上往下開(kāi)，因此要仔細(xì)試驗(yàn)箱門(mén)的潤(rùn)滑程度。箱門(mén)不能太緊，否則用力打開(kāi)時(shí)容易燙傷人；也不能太松，防止使用中不小心脫落。

而電烤箱內(nèi)部燒烤盤(pán)、燒烤架位越多越好。中高檔的產(chǎn)品至少應(yīng)該有3個(gè)烤盤(pán)位置，能分別接近上火、接近下火和位于中部。此外，烤箱內(nèi)部是否便于清潔也是考察的重點(diǎn)，美的中高端產(chǎn)品都采用不沾油內(nèi)腔和獨(dú)立的碎屑盤(pán)設(shè)計(jì)，清潔起來(lái)非常簡(jiǎn)便。當(dāng)然，隨機(jī)附件比如燒烤架、燒烤盤(pán)、取物夾、屑盤(pán)、旋轉(zhuǎn)烤叉組件等是否配備齊全，是否大品牌（烤箱十大品牌>>）、保修條款是否合理等都是購(gòu)買(mǎi)時(shí)要考慮的問(wèn)題。

三、電烤箱的選購(gòu)經(jīng)驗(yàn)

確定了基本的購(gòu)買(mǎi)方向后，我們就應(yīng)該直奔目標(biāo)產(chǎn)品，這時(shí)，您可要注意一些細(xì)節(jié)了，人們常說(shuō)“細(xì)節(jié)決定成敗”，這細(xì)節(jié)問(wèn)題不小心，您也不會(huì)買(mǎi)到中意的電烤箱。

1、通電試驗(yàn)

將選中的烤箱插上電源，先看電源指示燈是否點(diǎn)亮，然后測(cè)試烤箱升溫是不是足夠快?？鞠湓诤婵臼澄锴岸夹枰A(yù)熱，因此預(yù)熱時(shí)間越快也就越省電，質(zhì)量好的烤箱只需1、2秒鐘，而差一些的則需7、8秒鐘，最后還要分別測(cè)試上下加熱棒是否工作正常。

小竅門(mén)：烤箱預(yù)熱時(shí)，只要看到加熱管一會(huì)兒變紅一會(huì)兒變黑就是說(shuō)明溫度達(dá)到了。

2、外觀檢查

質(zhì)量較好的電烤箱應(yīng)當(dāng)做到外表面的烤漆均勻、色澤光亮、無(wú)脫落、無(wú)凹痕或嚴(yán)重劃傷等；箱門(mén)開(kāi)關(guān)靈活、密閉性良好、無(wú)縫隙；窗玻璃透明度好；各種開(kāi)關(guān)、旋鈕加工精細(xì)、刻度盤(pán)字跡清晰、旋轉(zhuǎn)自如。

3、配件是否齊全

電烤箱由于型號(hào)不同，所以一些配件也不是很容易就能夠買(mǎi)到，所以購(gòu)買(mǎi)時(shí)一定要對(duì)照說(shuō)明書(shū)，仔細(xì)檢查包裝箱內(nèi)的配件是否齊全：比如烤盤(pán)、烤網(wǎng)、叉柄等等。

4、設(shè)計(jì)是否合理

現(xiàn)代產(chǎn)品的設(shè)計(jì)都要求走向人性化，無(wú)論是外觀設(shè)計(jì)還是操作按鈕、工作程序的設(shè)計(jì)都要充分使消費(fèi)者使用方便，一些烤箱的底部可以抽出來(lái)、或是內(nèi)壁采用特殊材質(zhì)，方便清洗。這些細(xì)節(jié)選購(gòu)烤箱時(shí)都應(yīng)該注意到。

5、功能是否全面

為了使用方便，烤箱的功能一定要全面，一般說(shuō)來(lái)，烤箱必須具有火力可調(diào)功能，就是可以選擇上火加熱或是下火加熱還是上下同時(shí)加熱，因?yàn)榭局频氖称凡煌?，所需要的火力是不一樣的?/p>

其次，在定時(shí)設(shè)置方面，烤箱的時(shí)間范圍當(dāng)然越大越好，最好選擇定時(shí)范圍在0~60分鐘可調(diào)的，或者有持續(xù)加熱檔，這樣可以滿足長(zhǎng)時(shí)間的需要；

此外烤箱的溫度范圍也要大一些，一般烤箱都具有100~250℃可調(diào)，有些烤箱還有40~100℃的低溫檔，低溫檔會(huì)使烤箱的功能大大加強(qiáng)呢。

小鏈接：烤箱低溫檔的用途

40℃：可以用來(lái)發(fā)酵，比如發(fā)酵面團(tuán)或是自制酸奶都可以，溫度恒定效果自然很好；

50℃：可以使食物脫水，用來(lái)制作各種水果干、蔬菜干、肉干等等，用烤箱脫水時(shí)要記得稍稍打開(kāi)烤箱的門(mén)，有利于水分的散發(fā)；

60℃：可以用來(lái)制作香腸、臘肉。

三、電烤箱的保養(yǎng)

買(mǎi)回家的電烤箱，如果想要讓它能夠更好地工作，保養(yǎng)的工作可是不能有絲毫疏忽的，下面就來(lái)說(shuō)一說(shuō)電烤箱的保養(yǎng)。

電烤箱每次使用完畢后，都需要認(rèn)真進(jìn)行清洗，具體可采用如下操作程序：

第一步：使用完畢后，拔掉電源插頭，使烤箱自然冷卻到室溫，以防觸電或燙傷。

第二步：清洗烤箱內(nèi)外壁，擦拭時(shí)最好使用干抹布，如果油污比較重，可以使用少量洗潔精，但千萬(wàn)不可以把水滴到烤箱里，否則很容易造成烤箱故障。

第三步：清洗烤盤(pán)或烤架。這些附屬物可以自由拆卸，每次使用完畢都應(yīng)當(dāng)及時(shí)清洗，以防日久生銹影響正常使用。清洗時(shí)完全可以取出后用清水或加有洗潔精的水清洗，清洗完畢晾干后再放回烤箱。

第四步：清洗加熱管。加熱管是電烤箱的重要部件，烘烤食物時(shí)滴下的油經(jīng)常會(huì)粘在加熱管表面，如果不及時(shí)清洗，就會(huì)積成油垢，不僅影響加熱管加熱效率，還會(huì)在加熱時(shí)散發(fā)出異味，所以每次使用完畢后都要及時(shí)清理干凈。

清洗完畢后，需要把電烤箱放到干燥的地方，不要把水濺到烤箱上。只要每次使用完畢后都對(duì)電烤箱進(jìn)行細(xì)心的清洗，不僅會(huì)使烤箱外觀保持干凈，還會(huì)延長(zhǎng)電烤箱的使用壽命。