一、均質(zhì)機是干什么用的

均質(zhì)機是用于對粘度低于0.2Pa.s，溫度低于100℃的液體物料（液-液相或液-固相）的均質(zhì)、乳化的一種設(shè)備。均質(zhì)機裝置采用不銹鋼系統(tǒng)，可有效地分離護體樣品表面和被包含在內(nèi)的微生物均一樣品，樣品裝在一次性無菌均質(zhì)袋中，不與儀器接觸，具有均質(zhì)柔和、樣品無污染、無損傷、不升溫、不需滅菌處理，不需洗刷器皿的特點，滿足快速、結(jié)果準確、重復(fù)性好的要求，主要應(yīng)用于食品或化工行業(yè)，如：乳品、飲料、化妝品、藥品等產(chǎn)品的生產(chǎn)過程中的均質(zhì)、乳化和分散工序。

二、均質(zhì)機的作用是什么

1、細化物料

均質(zhì)機能夠?qū)⑽锪现械念w粒、脂肪球、纖維等細化，使其達到更小的粒徑或更均勻的分布狀態(tài)。這種細化作用有助于改善物料的物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)，提高產(chǎn)品的品質(zhì)。

2、均質(zhì)混合

均質(zhì)機通過高壓、剪切等物理作用，使不同成分或相態(tài)的物料在分子或微觀層面上得到均勻的混合。這種均質(zhì)混合作用能夠確保產(chǎn)品的穩(wěn)定性和一致性，避免出現(xiàn)分層、沉淀或相分離等現(xiàn)象。

3、乳化作用

在食品、化妝品等行業(yè)中，均質(zhì)機常被用于乳化工序。它能夠?qū)⒉幌嗳艿囊后w（如油和水）通過高速剪切和攪拌作用，形成穩(wěn)定的乳濁液。乳化后的產(chǎn)品具有更好的口感、質(zhì)地和穩(wěn)定性，能夠滿足消費者的需求。

4、提高產(chǎn)品質(zhì)量

均質(zhì)機通過細化、均質(zhì)和乳化等作用，能夠顯著提高產(chǎn)品的質(zhì)量和穩(wěn)定性。在食品工業(yè)中，均質(zhì)處理后的產(chǎn)品口感更加細膩、口感更佳；在醫(yī)藥工業(yè)中，均質(zhì)處理能夠確保藥物的均勻性和有效性，提高藥物的療效和安全性。

5、改善產(chǎn)品外觀

均質(zhì)機能夠使產(chǎn)品中的顆粒和成分分布更加均勻，從而改善產(chǎn)品的外觀。例如，在飲料生產(chǎn)中，均質(zhì)處理后的飲料色澤更加鮮艷、透明度高；在化妝品生產(chǎn)中，均質(zhì)處理能夠使膏體更加細膩、光滑。

6、提高生產(chǎn)效率

均質(zhì)機具有操作簡便、自動化程度高等特點，能夠顯著提高生產(chǎn)效率。它能夠?qū)崿F(xiàn)連續(xù)化、自動化的生產(chǎn)流程，減少人工干預(yù)和誤差，提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量。