中國苦蕎茶主產(chǎn)地

我國最好的苦蕎茶產(chǎn)地是四川涼山彝族自治州。

涼山州是中國生產(chǎn)無污染、純天然苦蕎麥的重要基地，苦蕎種植面積約938平方千米，年產(chǎn)量約14萬噸，約占中國苦蕎麥產(chǎn)量的一半。

涼山苦蕎茶有造粒型茶和全麥（胚）苦蕎茶兩種，造粒型茶色澤呈現(xiàn)黃褐、黃綠或黑褐色，全麥（胚）苦蕎茶形狀為圓形麥?；蚱扑辂溋?。

開水沖泡后茶湯清亮，呈淺黃色或黃綠色；品嘗有苦蕎麥特有的香味，無異味，無肉眼可見雜質(zhì)。其理化指標(biāo)特點是全麥（胚）苦蕎茶總黃酮（干基，以蘆丁計）為1.0%以上，造粒型茶總黃酮高達2.0%以上。

涼山的苦蕎麥產(chǎn)品有苦蕎茶、苦蕎粉、苦蕎方便食品、蘆丁香菜、苦蕎生粉、苦蕎麥日用品等6大系列，形成了初具規(guī)模的涼山苦蕎麥產(chǎn)業(yè)，是涼山農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展中最有特色、最具優(yōu)勢的產(chǎn)業(yè)。

哪里的苦蕎茶最有名

涼山苦蕎茶

涼山苦蕎茶是四川省涼山州特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。涼山州是中國生產(chǎn)無污染、純天然苦蕎麥的重要基地，涼山苦蕎以資源最豐富、種類最多樣、種植最廣泛、產(chǎn)量最領(lǐng)先、品質(zhì)最優(yōu)良在全國獨占鰲頭。

六盤水苦蕎茶

貴州六盤水苦蕎茶選用產(chǎn)于六盤水高海拔地區(qū)產(chǎn)的優(yōu)良苦蕎，后經(jīng)不斷改良傳統(tǒng)的加工技術(shù)精制而成的一種保健沖泡飲品。六盤水地處貴州西部，其地勢環(huán)境陡峭，處于崇山峻嶺之中，歷史上生存環(huán)境惡劣。

六盤水特殊的地理環(huán)境為苦蕎的生長提供了良好的生長條件。所產(chǎn)的苦蕎茶大小均勻，淡黃色至黃綠色，麥清味濃郁，微苦。

汾西苦蕎茶

汾西苦蕎茶是山西省臨汾市汾西縣的特產(chǎn)，晉西南黃土丘陵殘垣溝壑區(qū)，自然條件優(yōu)越，西高東低，光照充足，晝夜溫差大，空氣污染小，適宜苦蕎作物生長，汾西苦蕎茶精選山西優(yōu)質(zhì)苦蕎為原料，口感醇香綿長，色澤金黃微翠。

雁門苦蕎茶

山西雁門關(guān)一帶年均日照充足，全年雨季較少，最適合韃靼蕎麥的生長特性。再加上黃土高原上的雁門關(guān)一帶，深厚的黃土層中含有豐富硒元素，這也給當(dāng)?shù)睾诳嗍w提供了充足的營養(yǎng)，因而雁門關(guān)種植出來的黑苦蕎含有豐富的天然硒元素，這是其它苦蕎產(chǎn)區(qū)所不具備的，用黑苦蕎制作的苦蕎茶，口感獨特，營養(yǎng)價值高。

山逗子苦蕎茶

寧夏鹽池、固原等高緯度、高海拔、緩坡丘陵、穿插山峁地帶，苦蕎多一年一作，春季播種，秋季收獲。山逗子苦蕎茶，選擇寧夏高原生長的優(yōu)質(zhì)苦蕎，采用高新加工技術(shù)進行色選，古法配制、褐黃色顆粒，質(zhì)樸而原生，保持粗糧原有成份，可放心飲用。