暴雨后飲食衛(wèi)生注意事項

1、食物安全

生食熟食要分開存放，不要進食生冷食物，易傷脾胃陽氣導致腹痛腹瀉，不建議食用剩飯剩菜；瓜果蔬菜一定要用清水洗凈，被洪水淹過的食品要丟棄，不能食用；注意做到飯前便后要洗手，避免“病從口入”。處理食物的過程中，要注意刀具、砧板等的清潔與衛(wèi)生，加強消毒。

2、注意飲水安全

飲水一定要選干凈的水源，并且經(jīng)過消毒處理。

當水源被淹時，優(yōu)選選擇地下深處的水，如深井水、淺井水，其次再考慮江河水、湖庫水、池塘水，但是一定要經(jīng)過高溫或者消毒處理，盛水容器也要保持干凈。

3、腸道傳染病

細菌性痢疾癥狀：高熱、寒戰(zhàn)、畏寒、腹痛、腹瀉、黏液膿血便。

傷寒和副傷寒：高熱、中毒癥狀、脾腫大、玫瑰疹。

手足口病：口痛、厭食、低熱，手、足、口腔等部位出現(xiàn)小皰疹或小潰瘍。

洪澇災(zāi)害后的飲食衛(wèi)生有哪些

1、避免食用被洪水淹過的食物。洪水可能含有大量細菌、病毒和化學物質(zhì)，被淹過的食物可能已經(jīng)變質(zhì)，食用后可能導致食物中毒或傳染病。

2、保持飲食清潔。飯前便后要勤洗手，生熟食品要分開存放和加工，烹飪食品要煮熟煮透，避免生食或半生食食品。

3、選擇安全可靠的食材。盡量購買新鮮、無污染的食材，避免購買來自不明來源或被洪水淹過的食品。

4、死因不明、來源不明的雞、鴨、豬、牛等畜禽動物肉品和因降雨導致死亡的水產(chǎn)品不要吃。死因不明的動物可能被致病菌污染，并在動物體內(nèi)造成腐敗變質(zhì)，產(chǎn)生毒素，吃了會引起食物中毒。

5、雨水過后，野生蘑菇會大量生長，傳統(tǒng)的簡單方法和特定經(jīng)驗來識別毒蘑菇是不靠譜的，千萬不要隨意采食野生蘑菇。

6、強降雨過后，部分地區(qū)衛(wèi)生條件差，冷葷涼菜在制作過程中容易污染，吃了容易生病，將食物燒熟煮透最為穩(wěn)妥。切勿用雨水清洗蔬菜瓜果，生食蔬菜瓜果等食物一定要用清水清洗。

4、注意飲食衛(wèi)生。用餐時最好使用公筷公勺，避免相互傳染疾病。

5、保持良好的衛(wèi)生環(huán)境。及時清理室內(nèi)外環(huán)境，避免滋生細菌和蚊蠅等害蟲，防止傳染病的發(fā)生。

強降雨后食物如何保存

1、避免將食物暴露在陽光下，防止細菌滋生。應(yīng)將食物存放在陰涼通風的地方，避免陽光直射。

2、食物儲存容器要干凈衛(wèi)生，定期清洗消毒。尤其是肉類、蛋類等易滋生細菌的食物，更要注意清洗消毒。

3、食物儲存時間要合理，避免過期變質(zhì)。購買食物時，要注意查看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，確保食物新鮮。