山茱萸收獲時(shí)間

山茱萸的收獲時(shí)間是在9月上旬到10月下旬之間，最晚的采收時(shí)間在10月底的時(shí)候。山茱萸的采收時(shí)間需要嚴(yán)格的控制，如果采收的時(shí)間太早，山茱萸的果實(shí)現(xiàn)干癟，影響食用；如果采收的時(shí)間較晚，會(huì)使得果實(shí)太過(guò)成熟而變老，影響食用時(shí)的口感，所以山茱萸在采收的時(shí)候必須嚴(yán)格把控時(shí)間。

因?yàn)樯杰镙鞘且环N多年的生的植株，所以它的采收可能需要等很多年以后才可以進(jìn)行。一般的山茱萸在環(huán)境適宜的情況下需要培植9年左右的時(shí)間才可以采收到它的果實(shí)，所以山茱萸也因此變得非常的珍貴。

山茱萸什么時(shí)候采摘最好

山茱萸最佳采收期為9月下旬至10月上旬，最晚應(yīng)在10月底以前采收，果實(shí)成熟時(shí)，枝條上已著生許多花芽，因此，采收時(shí)動(dòng)作要輕，避免損傷花芽，以免影響來(lái)年產(chǎn)量，選擇晴天采摘，采回后，除去枝葉，果柄等雜質(zhì)立即加工干燥。

果實(shí)采收后，除去葉片、果柄和雜質(zhì)，放入沸水中煮5-10分鐘（以能捏出種子為度），撈出放入冷水中浸泡或稍涼后捏去果核，置于簸箕或竹席上攤薄晾干或微火烘干（切忌急火烘烤或在鍋內(nèi)炒干，以免影響顏色，達(dá)不到商品標(biāo)準(zhǔn)）。不能及時(shí)捏皮去核的果實(shí)，一定要攤晾，不能堆積，以免漚爛。經(jīng)加工的成品，以凈皮無(wú)核，肉厚柔軟，色紫身干者為佳品；皮中有核、皮色變黑者為次品。