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經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展存在的問題 經(jīng)濟(jì)型酒店的問題及對(duì)策

摘要:經(jīng)濟(jì)型酒店已成為國內(nèi)酒店業(yè)的熱點(diǎn),經(jīng)濟(jì)型酒店是以中低消費(fèi)者為對(duì)象,以經(jīng)濟(jì)的價(jià)格、安全的設(shè)施、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和管理滿?客???住?的?豪華酒店。經(jīng)濟(jì)型酒店在發(fā)展的同時(shí)也顯露出一些問題,下面就來了解下經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展存在的問題及對(duì)策。

一、經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展存在的問題

1、進(jìn)入門檻低,同質(zhì)化經(jīng)營嚴(yán)重

首先,即使大型的酒店集團(tuán)占據(jù)了大部分市場份額,但是各種星級(jí)酒店、主題酒店、家居旅館等大量充斥著酒店市場,加劇了酒店業(yè)的競爭。我國限額以上的各類酒店、旅館企業(yè)法人的數(shù)量相當(dāng)巨大,而且保持了高速增長,酒店業(yè)的市場競爭不但來源于在位企業(yè)的競爭,而且還來自于潛在企業(yè)的競爭。目前除了四大經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店較為重視差異化經(jīng)營之外,其余的國內(nèi)經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店同質(zhì)化經(jīng)營嚴(yán)重,各個(gè)品牌的經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店提供的服務(wù)都是類似或者趨同的,即都是去除不實(shí)用的大堂、餐飲、娛樂設(shè)施等,以實(shí)惠的價(jià)格吸引消費(fèi)者。服務(wù)同質(zhì)化導(dǎo)致了激烈的價(jià)格競爭。另外,目前經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店在廣告宣傳方面做得相對(duì)不足,除了規(guī)模較大的品牌經(jīng)濟(jì)型酒店較為重視廣告,其他連鎖酒店在品牌宣傳、廣告方面基本處于空白狀態(tài)。同質(zhì)化經(jīng)營使得消費(fèi)無差異,消費(fèi)者只能夠以價(jià)格作為買賣決策的依據(jù)。因此,各大連鎖酒店企業(yè)只有憑借價(jià)格手段來吸引消費(fèi)者。

2、連鎖經(jīng)營模式發(fā)展不成熟

連鎖經(jīng)營模式的一個(gè)最重要目標(biāo)是鎖產(chǎn)品、鎖客戶、鎖資源,通過統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一營銷,從而使得各個(gè)連鎖店的資源共享。直營連鎖以及特許加盟是目前連鎖店的主要連鎖方式,然而在經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店企業(yè)內(nèi)部,直營連鎖以及特許加盟之間往往區(qū)別對(duì)待,使得直營連鎖店以及特許加盟店之間的信息流通不暢,這種區(qū)別歧視也使得經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店難以實(shí)施統(tǒng)一管理,進(jìn)而發(fā)生了直營連鎖店以及加盟連鎖店各自為戰(zhàn)的局面。

3、“跑馬圈地”現(xiàn)象盛行,門店擴(kuò)張無度

除了大量小型的旅店等之外,經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店的無度門店擴(kuò)張也是酒店業(yè)過度競爭的重要原因之一。通過連鎖加盟,各大經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店可以進(jìn)行快速擴(kuò)張占據(jù)市場。我國酒店業(yè)起步較晚,經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店經(jīng)營模式的嘗試更是落后。但是由于國內(nèi)經(jīng)濟(jì)與旅游業(yè)發(fā)展的強(qiáng)勁帶動(dòng)下,我國經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店的發(fā)展相當(dāng)迅速,目前已經(jīng)初具規(guī)模,巨頭經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店集團(tuán)已經(jīng)出現(xiàn),如家酒店集團(tuán)以及錦江酒店集團(tuán)更是進(jìn)入了世界酒店集團(tuán)排名前十。即使如此,我國酒店市場依然面臨著進(jìn)入門檻低、管理水平低等問題。

二、經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展的對(duì)策

1、提供產(chǎn)品差異化服務(wù),強(qiáng)化組合營銷觀念

經(jīng)濟(jì)型酒店層出不窮、日漸過剩導(dǎo)致市場競爭激烈,企業(yè)間的差異化經(jīng)營成為提高核心競爭力的關(guān)鍵,同時(shí)也是營銷內(nèi)容中的重要組成部分。企業(yè)的差異化產(chǎn)品服務(wù)對(duì)消費(fèi)者的選擇和忠誠度影響比較大,因此酒店應(yīng)強(qiáng)化產(chǎn)品組合營銷觀念,實(shí)施產(chǎn)品差異化戰(zhàn)略,有效刺激消費(fèi)者的消費(fèi)需求和欲望,以助力企業(yè)打開品牌知名度,最終達(dá)到挖掘新顧客、留住老客戶的目的。

目前,國內(nèi)還沒有一家經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店能夠真正做到以不同地區(qū)的文化背景和資源為核心來設(shè)計(jì)改造自身產(chǎn)品。在后續(xù)發(fā)展中,經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店可以將比較具有代表性的旅游地區(qū)作為重點(diǎn)發(fā)展對(duì)象,充分利用相關(guān)渠道去收集了解當(dāng)?shù)氐拿袼孜幕?、建筑風(fēng)格、地域特色等方面的因素,并將這些元素深度融合到房間的裝修設(shè)計(jì)上面。

另外,經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店可以與比較著名的大型旅游景點(diǎn)進(jìn)行合作,展開聯(lián)合營銷,客人入住酒店后不僅可以獲得折扣價(jià)或免費(fèi)的景區(qū)門票,還能根據(jù)客人游玩愛好和習(xí)慣規(guī)劃旅游路線,幫助游客更好地感受旅游的樂趣。同樣地,到景區(qū)游玩的游客也可以通過所購門票參與酒店入住減免、優(yōu)惠活動(dòng),提供“旅游 住宿”優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

2、注重客戶關(guān)系管理,完善會(huì)員體系

(1)建立完善客戶管理系統(tǒng)

通過建立友好、健全的客戶管理系統(tǒng),掌握顧客的消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)水平,從而有針對(duì)性地推送經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店?duì)I銷信息,以保證及時(shí)準(zhǔn)確地解決客戶的實(shí)際需求,增強(qiáng)客戶的黏度。對(duì)于企業(yè)來講,客戶資源就是發(fā)展的基礎(chǔ)和動(dòng)力,經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店在維護(hù)客戶關(guān)系管理和會(huì)員體系這一模塊還存在較大不足和隱患。經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店面對(duì)龐大且復(fù)雜的數(shù)據(jù)庫,其客戶關(guān)系管理和會(huì)員體系的維護(hù)均需得到強(qiáng)大技術(shù)和團(tuán)隊(duì)的支持。因此,酒店可以通過向外界學(xué)習(xí),研發(fā)自己的客戶關(guān)系管理系統(tǒng),定期安排管理人員到國外進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn),吸收新的技能和經(jīng)驗(yàn),為完善售后服務(wù)和會(huì)員制業(yè)務(wù)注入全新的能量。而客戶關(guān)系管理系統(tǒng)可派兩至三名專業(yè)管理人員專門負(fù)責(zé)系統(tǒng)運(yùn)營、維護(hù)等相關(guān)工作,起到相互監(jiān)督、相互提醒的作用,提升管理系統(tǒng)運(yùn)行效率。

(2)采取客戶分類管理模式

經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店主要目標(biāo)客戶群是學(xué)生、中小企業(yè)商務(wù)人員以及外出旅游者等,在這目標(biāo)群體里面可以再進(jìn)一步細(xì)分,畢竟不同身份顧客的消費(fèi)能力不在一個(gè)水平線上,為不同的小群體設(shè)置差異化的會(huì)員標(biāo)準(zhǔn)和消費(fèi)水平標(biāo)準(zhǔn),達(dá)到精細(xì)化管理的效果。酒店會(huì)員還可以在入住房間之前隨時(shí)退房且不多收取手續(xù)費(fèi),讓顧客的選擇更自由化、多樣化,促使消費(fèi)者更傾向于選擇訂購經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店。

(3)精準(zhǔn)識(shí)別客戶類型

企業(yè)需具備大局意識(shí),在及時(shí)放棄無效客戶的同時(shí),重視流失客戶并了解客戶流失原因,對(duì)客戶的反饋和投訴應(yīng)做出快速反應(yīng)。留住新老顧客還需從細(xì)節(jié)入手,如客戶生日時(shí)可贈(zèng)送具有紀(jì)念意義的小禮物或給予入住折扣優(yōu)惠。對(duì)于潛在客戶要采取適當(dāng)措施進(jìn)行充分挖掘,絕不輕易放棄任何一個(gè)潛在客戶群。

經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店覆蓋率高,應(yīng)盡快完善自身會(huì)員體系和營銷戰(zhàn)略以便得到更多用戶的有效數(shù)據(jù),并將這些數(shù)據(jù)整合分析再輸出給旗下的門店進(jìn)行資源對(duì)接,更加精準(zhǔn)地把線下客流量匹配到相應(yīng)的酒店。

3、實(shí)施多樣化定價(jià)策略,提高酒店入住率

對(duì)于客房定價(jià)可視情況而定,使價(jià)格富有彈性。酒店應(yīng)充分運(yùn)用收益管理思維,對(duì)不同地區(qū)、不同人群、不同時(shí)間進(jìn)行細(xì)分然后再定價(jià)。從自身出發(fā),可以將臨街和背街、向河(水)和背河(水)、有窗和無窗、有無陽臺(tái)等房間分別進(jìn)行定價(jià);從地理位置上,酒店可以根據(jù)實(shí)際情況靈活制定價(jià)格,在機(jī)場或其他交通樞紐附近及距市區(qū)、中心區(qū)過遠(yuǎn)的酒店可增加附加服務(wù),如給予價(jià)格上優(yōu)惠或承包接送住客工作;從不同時(shí)間上,酒店可根據(jù)不同景區(qū)的淡、旺季定價(jià),關(guān)注和分析當(dāng)?shù)芈糜渭叭胱∏闆r,不必強(qiáng)制性采取全國連鎖統(tǒng)一定價(jià)制度。

在節(jié)假日期間可推送折扣活動(dòng),避開與其他酒店一樣實(shí)行漲價(jià)策略,雖然競爭對(duì)手價(jià)格高,利潤空間大,但是消費(fèi)者在選擇時(shí)肯定會(huì)優(yōu)先考慮性價(jià)比高的酒店。經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店規(guī)模較大,在個(gè)別酒店客戶爆滿時(shí),可根據(jù)實(shí)際情況安排入住同城同地的其他酒店,累積客戶流量。在住宿時(shí)間長短問題上,酒店可以采取多住多減的價(jià)格策略,顧客留宿時(shí)間越長,可以享受價(jià)格逐層遞減的優(yōu)惠。

4、豐富銷售渠道,拓寬客戶來源

現(xiàn)在國內(nèi)大部分經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店尚未開發(fā)自營渠道,只能依靠這些大型訂購平臺(tái),但是隨著自身規(guī)模的擴(kuò)大和完善,各大酒店開發(fā)自營渠道的戰(zhàn)略勢在必行。線上分銷渠道的效率高于線下分銷渠道,所以在后期經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店可以將自身分銷渠道拓展至淘寶官方直營店、京東等各大電商平臺(tái),也可以建立自己的社交網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)。此外,各酒店應(yīng)該注重間接銷售渠道的管理和利用,雖然間接銷售渠道存在的問題比較多,但企業(yè)可以通過提高渠道成員的選擇標(biāo)準(zhǔn)、激勵(lì)或評(píng)估渠道成員等方法來解決,使間接銷售渠道的作用發(fā)揮到最大。在選擇中間商時(shí),必須注意是否能接近企業(yè)目標(biāo)受眾群體,是否熟悉產(chǎn)品的銷售對(duì)象和使用對(duì)象,是否擁有過硬的信息反饋能力等。

5、加大宣傳力度,增強(qiáng)品牌影響力

在宣傳推廣方面可以采取“線上 線下”的方式,以線上渠道為主線,線下渠道為輔助。在“互聯(lián)網(wǎng) ”的時(shí)代背景下,酒店應(yīng)加大對(duì)網(wǎng)站的投入,充分利用互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的線上互動(dòng)營銷手段,可以在做好原有基礎(chǔ)上進(jìn)一步豐富其他渠道,加大網(wǎng)絡(luò)宣傳力度。對(duì)于原有宣傳渠道的維護(hù),主要是與OTA平臺(tái)的合作、自身APP和公眾號(hào)的推廣等,必須要穩(wěn)定和發(fā)展好已有的客戶資源。對(duì)于自身開發(fā)的APP和微信公眾號(hào)推廣可以依靠旅游景區(qū)網(wǎng)頁、官方微博或者抖音等線上自媒體和新媒體推送。同時(shí)可以開展較大力度的優(yōu)惠活動(dòng)吸引顧客,比如下載APP領(lǐng)現(xiàn)金紅包和優(yōu)惠券、邀請好友下載獲取相關(guān)福利等,還可以依靠名人效應(yīng)提高品牌影響力。廣告在于廣而告之,企業(yè)可以邀請明星或者名人進(jìn)行代言,制作成廣告視頻在公共場所的電子屏幕上進(jìn)行投放,主要投放區(qū)域包括高鐵站、地鐵站及娛樂場所等。線上的宣傳還可以有選擇性地運(yùn)用網(wǎng)絡(luò)社區(qū)、百度、社交渠道(QQ群、微信群等)以及口碑問答等渠道。與此同時(shí),還可以制造網(wǎng)絡(luò)營銷事件,吸引顧客的注意力。例如,中秋節(jié)可以免費(fèi)向游客發(fā)放月餅、贈(zèng)送紀(jì)念品;國慶節(jié)為顧客免費(fèi)提供小紅旗,營造紅色愛國氛圍。逐漸將營銷發(fā)展成一種文化,可以在很大程度上提升宣傳效果。

線下宣傳可以通過在其他單體酒店的電梯里張貼廣告,或者是在具有代表性的地區(qū)成立地推團(tuán)隊(duì),直接接觸消費(fèi)者。平時(shí)可以采取多形式多角度的公益活動(dòng)來吸引更多消費(fèi)者的關(guān)注,公益活動(dòng)的展開可以為企業(yè)打造良好公關(guān)形象,使消費(fèi)者產(chǎn)生情感上的共鳴,維護(hù)品牌美譽(yù)度。

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