一、砂鍋熬中藥容易糊嗎

砂鍋非常適合熬中藥，因為它傳熱速度較低，并且材質(zhì)穩(wěn)定，不會與藥材發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，那么用砂鍋熬藥會糊鍋嗎？

一般來說，砂鍋由于傳熱均勻，散熱慢等特點，是不容易糊鍋的，不過如果在熬中藥的時候不注意控制火候和時間，也是會糊底的。為了避免把藥熬糊，用砂鍋熬藥時應(yīng)提前把藥浸泡，用慢火熬制，熬制期間注意看護(hù)砂鍋，可以時不時用筷子攪拌一下，避免糊鍋。

二、用砂鍋熬中藥糊了還能喝嗎

不能。

如果用砂鍋熬的中藥糊了，應(yīng)立即倒掉，洗凈藥鍋，重新?lián)Q藥加水煎煮。因為藥物的炮制品與生品的性味功能不同，臨床應(yīng)用也不同，如果將藥熬糊，就相當(dāng)于把藥物都進(jìn)行了炒制或炒炭，從而減低或改變了藥物的性能，不但不能發(fā)揮應(yīng)有的療效，反而會對人體有害。

三、熬中藥的砂鍋糊了還能用嗎

可以。

砂鍋不同于銅鍋、鐵鍋，即使糊了，只要不開裂，將它清洗干凈后又可以繼續(xù)使用。需要注意的是，即使砂鍋沒有糊，下一次熬藥之前，也應(yīng)該將砂鍋清洗干凈，徹底清除鍋底的殘留藥渣和油垢后再熬藥。

四、中藥砂鍋糊了怎么處理

熬中藥的砂鍋糊了后，砂鍋的底部會形成糊的鍋底，需要將其清除才能繼續(xù)使用，那么中藥砂鍋糊了怎么清洗呢？

1、把水放入鍋內(nèi)，高度要沒過糊了的地方。

2、然后放入白面粉少許，攪勻，注意不要放太多面粉，成稀漿糊狀態(tài)就可以。

3、點火燒開，放至冷卻后，用清潔球和百潔布就著漿糊刷，將黑色物質(zhì)和斑點去除后，藥鍋就會變得清潔如新了，如果刷不干凈，可以放在盛有熱水的盆里泡會或者放點醋刷洗。

4、洗干凈后，用清水將砂鍋沖洗干凈，然后擦干放置在陰涼干燥通風(fēng)處即可。