一、高良姜是什么姜

高良姜，中藥名。為姜科植物高良姜（Alpinia officinarum Hance）的干燥根莖。夏末秋初采挖，除去須根和殘留的鱗片，洗凈，切段，曬干。

中藥高良姜的別名又叫做風姜、小良姜、膏涼姜等。

二、高良姜的區(qū)分鑒別

1、高良姜和生姜的區(qū)別

①用途不同

高良姜主要用作中藥藥材使用，而生姜多被用作菜肴的調(diào)味品。

②功效不同

高良姜性辛、熱，歸脾胃二經(jīng)，有溫胃散寒、消食止痛之功效；生姜性辛、微溫，有發(fā)汗解表、溫中止嘔、溫肺止咳的作用。所以生姜不能作為高良姜的替代使用。

2、高良姜與干姜的區(qū)別

①藥材來源不同

高良姜是植物高良姜的干燥根莖，干姜是植物姜的干燥根莖。

②歸經(jīng)不同

高良姜歸脾、胃經(jīng)，而中藥干姜則歸脾、胃、腎、心、肺經(jīng)。

③適應(yīng)癥不同

高良姜主要用于脘腹冷痛，胃寒嘔吐，噯氣吞酸等病癥，而干姜則用于嘔吐泄瀉，肢冷脈微，寒飲喘咳。

3、高良姜和沙姜的區(qū)別

①外觀不同

高良姜的外觀呈呈圓柱形，多彎曲，有分枝，表面為棕紅色至暗褐色。沙姜則呈莖塊狀，單生或數(shù)枚連接，外表面為淡綠色或綠白色。

②主產(chǎn)地不同

高良姜主產(chǎn)于廣東、海南。而沙姜在中國臺灣、廣東、廣西、云南等省區(qū)均有栽培。

③作用不同

高良姜的作用為溫胃止嘔，散寒止痛。沙姜的功效則主要為行氣溫中，消食，止痛。

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