一、香櫞為什么不能直接吃

其實香櫞是可以直接吃的，但是香櫞味道酸苦，所以一般不建議大家直接食用，可以將香櫞泡水食用會有比較好的效果。

香櫞皮剝下之后不要扔掉，可以先用鹽水浸泡去掉香櫞皮表面的蠟質(zhì)之后，和糖水一起熬制，就可以形成美味的蜜餞了。香櫞肉還可以入藥，整體口感會發(fā)苦發(fā)澀，所以不建議直接食用，但是入藥會有很好的消炎止咳的效果，對于咳嗽感冒的人有很好的醫(yī)治效果。

二、香櫞怎么吃效果好

1、香櫞泡水

香櫞當保健食材供人類食用時能直接泡水喝，泡水時要把它掰成小塊直接放在杯子中加入沸水沖泡，泡好后可加入適量砂糖或蜂蜜調(diào)味。入藥后的香櫞則適合煎湯食用，也能把干燥以后的香櫞研成粉末直接口服。

2、香櫞糖漿

香櫞糖漿在制作時需要準備成熟的香櫞兩個、麥芽糖適量，把準備好的香櫞洗凈后，搗碎與麥芽糖一起放在帶蓋的小碗中，隔水入鍋蒸制，開鍋后再蒸半小時，蒸到碗中的香櫞軟爛取出以后調(diào)勻，需要時可取出直接食用。

3、香櫞露

香櫞還能蒸餾以后再吃，在做的時候需要準備陳香櫞一百克，把它放到干凈的瓶子中加入適量清水，然后蓋好瓶蓋，在連接準備好的冷凝管，隨后把它放到加熱爐中加熱，等它燒開以后就會有蒸餾液流出，得到的這些液體就是香櫞露，它能直接口服，具有開胃消食和理氣止痛的重要作用。

4、香櫞糖

香櫞還能制成休閑食品香櫞糖以后再供人們食用。在制作用時要把香櫞培干后研成細末，加適量砂仁粉和白糖，調(diào)勻后一起入鍋熬制，熬到起絲后取出放在可以成型的容器中，讓它自然降溫，降溫后用刀把它劃成小塊兒，每次取一小塊直接放在嘴里慢慢含服。

5、香櫞酒

香櫞還能泡酒以后再食用。泡酒時要把干燥以后的香櫞洗凈切成片狀，直接放在干凈玻璃杯中，然后倒入10倍的高度白酒密封浸泡，30天以后里面的藥酒就能泡好，取出以后可直接飲用，但每次用量不要超過三十克，不然會加重腸胃負擔影響它保健功效發(fā)揮。