一、花旗參烏雞湯怎么做

1、花旗參烏雞湯配料

做花旗參烏雞湯需要的材料有：500克左右的烏雞一只，花旗參50克，紅棗4-5顆，桂圓肉2顆，姜片2片，枸杞10-20顆。

2、花旗參烏雞湯的做法

器皿要求：洗凈的瓦罐一個(gè)。

步驟：

①放入可以淹沒(méi)烏雞的水量，煮沸；

②放入烏雞1只繼續(xù)煮沸，倒掉水，去腥味；

③重新?lián)Q上新鮮的水，放入烏雞、花旗參、紅棗、桂圓肉、姜片、枸杞，大火煮1小時(shí)，文火1小時(shí)，一道美味的花旗參烏雞湯就做成啦。

小貼士：中途不要加水，按照材料的多少，一次增加足夠的水為宜。

二、花旗參烏雞湯的功效與作用

1、烏雞是一種富含營(yíng)養(yǎng)的食物。它含有大量的黑色素、B族維生素、蛋白質(zhì)等我們?nèi)粘Ｋ璧臓I(yíng)養(yǎng)，它包含了18種微量元素和18種氨基酸，其中很多種元素的含量都大于普通雞肉，不過(guò)相比普通雞肉，它的脂肪和膽固醇含量都要低很多。含鐵元素也是非常多，是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的補(bǔ)品。烏雞的這些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，中醫(yī)認(rèn)為它具有滋陰清熱、補(bǔ)肝益腎、健脾止瀉等作用。多吃烏雞，對(duì)骨質(zhì)疏松、貧血等都有明顯的效果。

2、花旗參另外一個(gè)名字叫做西洋參，叫做西洋參因?yàn)樗莵?lái)自與北美地區(qū)的。人參有很多種，但是屬性偏寒的只有花旗參，為數(shù)不多，實(shí)為珍品。它具有的寒性，對(duì)于過(guò)熱的人來(lái)說(shuō)，是不錯(cuò)的選擇。所以那些熱氣的人群，比如吸煙多的人、脾氣容易暴躁的人、抽煙多的人等等，都可以通過(guò)喝花旗參烏雞湯來(lái)達(dá)到降火、解酒清熱、提神開(kāi)胃的目的。

三、花旗參烏雞湯的禁忌

1、平時(shí)喝花旗參烏雞湯的時(shí)候，最好不要再喝茶。因?yàn)椴枞~當(dāng)中有些因素，可能會(huì)嚴(yán)重破壞花旗參中有效成分，就會(huì)導(dǎo)致我們飲用花旗參時(shí)，不能很好吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。同時(shí)也注意不要喝咖啡，還有不能飲酒，酒精也會(huì)破壞花旗參的營(yíng)養(yǎng)。

2、在飲用花旗參烏湯的時(shí)候，最好一天之內(nèi)不要吃蘿卜，蘿卜會(huì)解除掉藥性的。花旗參與白蘿卜兩種東西是有沖突的，就會(huì)產(chǎn)生很大的負(fù)面反應(yīng)，一般蘿卜與很多藥物都是會(huì)解掉藥性，特別是白蘿卜。稍有不注意可能會(huì)中毒。

3、在夏天是不是有口干煩躁，以及臉色發(fā)紅的問(wèn)題，平時(shí)可以煮一些花旗參烏雞湯喝，也是不錯(cuò)的。如果是口水偏多的這種現(xiàn)狀，就不要飲用花旗參烏雞湯，避免加重自身的病情。

四、花旗參烏雞湯孕婦能吃嗎

花旗參烏雞湯是滋補(bǔ)型湯類，孕婦是可以喝的，但注意不能喝太多?；ㄆ靺⒕哂邢凇?qiáng)身健腦的作用，同時(shí)還可以調(diào)節(jié)血壓，孕婦食用后能夠緩解全身疲倦的現(xiàn)象，也能預(yù)防妊娠高血壓。但是花旗參烏雞湯屬于大補(bǔ)食物，孕婦吃太多容易造成胎動(dòng)不安另外，花旗參烏雞湯有催熟的作用，容易讓胎兒早熟，所以孕婦需要謹(jǐn)慎服用。

五、花旗參烏雞湯上火嗎

花旗參烏雞湯喝了不會(huì)上火。因?yàn)閺膶傩詠?lái)說(shuō)，花旗參偏寒性，而雞湯卻是屬于溫性的，兩者在一定程度上相互中和，整體是偏溫性一點(diǎn)的，所以食用花旗參雞湯是不會(huì)導(dǎo)致上火的。但是上火也是跟自身的體質(zhì)有關(guān)的，若是本身體質(zhì)偏熱性或者易上火，則多喝花旗參雞湯是可能會(huì)導(dǎo)致上火的。