蘆薈是單子葉植物綱 、阿福花科、蘆薈屬的多年生常綠草本植物，葉大而肥厚，呈座狀或生于莖頂，葉常披針形或葉短寬，邊緣有尖齒狀刺?；ㄐ?yàn)閭阈巍⒖偁?、穗狀、圓錐形等，色呈紅、黃或具赤色斑點(diǎn)，花瓣六片、雌蕊六枚，花被基部多連合成筒狀。

蘆薈的野生品種至少有300種以上，其中非洲大陸就有250種左右，馬達(dá)加斯加約有40種，其余10種分布在阿拉伯等地。而庫拉索蘆薈是蘆薈屬中少數(shù)可食用的物種之一，具有

瀉下、清肝、殺蟲等等功效，其制品被廣泛應(yīng)用于食品、美容、保健、醫(yī)藥等領(lǐng)域。

市面上大部分蘆薈都是有毒素的，尤其是觀賞蘆薈毒性更強(qiáng)，一般來說，有毒的蘆薈葉子很長，而且斷面很薄，剖開后不會有大量的汁液流出。無毒蘆薈比較少，常見的品質(zhì)有庫拉索蘆薈、木立蘆薈、斑紋蘆薈、開普蘆薈、皂質(zhì)蘆薈這幾種。無毒蘆薈葉子一般比較短，而且飽滿，剖開后會有大量的汁液流出。

（1）藥用蘆薈

藥用蘆薈有10多種。例如庫拉索蘆薈，可藥用和食用，木立蘆薈也是很好的藥用品種，葉汁很苦。

（2）美容蘆薈

美容蘆薈有中華蘆薈、庫拉索蘆薈、皂質(zhì)蘆薈、上農(nóng)大葉蘆薈，這類蘆薈可放在化妝品出售。

（2）食用蘆薈

食用蘆薈主要有庫拉索蘆薈、木立蘆薈、斑紋蘆薈這三種，其他蘆薈幾乎都不能食用。

（4）觀賞蘆薈

觀賞蘆薈非常多，常見的有什錦、元江、珍珠、龍山、帝王綿、不夜城蘆薈、皂質(zhì)蘆薈等等。 詳細(xì)>>

1、緩解便秘

蘆薈大黃素甙、蘆薈大黃素是蘆薈中特有的成分，這些成分起著增進(jìn)食欲、大腸緩泄的作用，是治療便秘最有效的食物。即使非常嚴(yán)重的便秘，服用蘆薈之后，也能在8-12小時內(nèi)通便。因?yàn)樘J薈大黃素會增加大腸液的分泌，蘆薈素能增加消化液分泌，促進(jìn)腸蠕動，增加脂肪酶的活性，恢復(fù)失調(diào)的大腸自律神經(jīng)功能，并且不會有任何副作用或藥物依賴性。

2、降血糖

人體細(xì)胞要靠胰島素把血糖運(yùn)到細(xì)胞內(nèi)變成能量，沒有了鉻元素，胰島素的工作效率會降低，使血糖升高。當(dāng)身體因缺乏鉻元素而產(chǎn)生胰島素抵抗時，糖代謝就失去平衡。此時，肌體通過自身的調(diào)節(jié)作用，使胰島分泌超量的胰島素，促使血糖下降。胰島細(xì)胞超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)，最終造成胰島功能嚴(yán)重受損，發(fā)生糖尿病。蘆薈本身富含鉻元素，鉻元素能促進(jìn)胰島素分泌、使血糖恢復(fù)正常。

3、延緩衰老

蘆薈中的粘液主要是蛋白質(zhì)，是以多糖類物質(zhì)為核心成分，粘液類物質(zhì)是防止細(xì)胞老化和治療慢性過敏的重要成分，粘液素存在于人體的肌肉和胃腸粘膜等處，讓組織富有彈性，如果液素不足，肌肉和粘膜就會喪失了彈性而僵硬老化，構(gòu)成人體的細(xì)胞，如果粘液素不足，細(xì)胞就會逐漸衰弱，失去防御病菌、病毒的能力。

4、增強(qiáng)免疫力

蘆薈多糖的免疫復(fù)活作用可提高機(jī)體的抗病能力。各種慢性病如高血壓、痛風(fēng)、哮喘、癌癥等，在治療過程中配合使用蘆薈可增強(qiáng)療效，加速機(jī)體的康復(fù)。放射線或核放射能治療癌癥過程中會引起的燒傷性皮膚潰瘍，有蘆薈治療不僅解毒、消炎、使細(xì)胞再生，還能增加因放射治療而減少的白血球。

5、止痛抗感染

蘆薈富含煙酸、維生素B6等營養(yǎng)物質(zhì)，是苦味的健胃輕瀉劑，有抗炎、修復(fù)胃黏膜和止痛的作用，有利于胃炎、胃潰瘍的治療，能促進(jìn)潰面愈合。

6、殺菌消炎

蘆薈中的蘆薈酊是抗菌性很強(qiáng)的物質(zhì)，能殺滅多種真菌、霉菌、細(xì)菌、病毒等病菌，抑制和消滅病原體的發(fā)育繁殖。蘆薈的多糖類可增強(qiáng)人體對疾病的抵抗力，治愈皮膚炎和慢性腎炎。 詳細(xì)>>

材料：新鮮蘆薈葉2片、菠菜1株、紅蘿卜1根、花椰菜2菜、白菜1片、干香菇2朵、雞湯或肉湯1杯。

做法：先燒開雞湯，放入上述材料，文火煮上20分鐘左右。在煮湯的時候若是表面有殘渣浮出來，要將其小心舀出。若是水分蒸發(fā)，可以適量補(bǔ)充少許的水分，煮熟后即可盛出。

材料：蘆薈350克、豬里脊50克、精鹽、水淀粉、豆?jié){、白糖、蔥絲、姜絲、蒜末、醬油、花生油、雞精各適量。

做法：先將蘆薈洗凈去皮，切成絲。然后將豬里脊切成絲，加入水淀粉、醬油攪勻。最后點(diǎn)火倒油，加入蔥、姜、蒜、豬肉絲、豆醬、蘆薈絲翻炒，加入白糖、精鹽、雞精調(diào)味，加少許水淀粉勾芡即成。

材料：銀耳20克、蘆薈125克、枸杞子、香菜、冰搪、純凈水各適量。

做法：先將銀耳泡發(fā)、去根，加水蒸熟。然后將蘆薈去皮洗凈，切條，焯熟沖涼，枸杞子泡發(fā)。最后將冰糖加純凈水兌汁，放入銀耳、蘆薈、枸杞子浸泡入味，撒上香菜即可。

材料：鮮蝦、蘆薈、雞蛋、淀粉、胡椒粉、姜以及其他調(diào)味品。

做法：先將蘆薈除去外皮，洗凈切段。然后把除去外皮的蘆薈切段沖水，使其沒有粘液。鮮蝦去頭尾處理干凈，并用淀粉、雞蛋清、料酒和鹽上漿備用。再在鍋里放油，放入幾片姜片爆香，把漿好的蝦肉放進(jìn)鍋里劃散，倒入蘆薈段一起翻炒。最后根據(jù)個人口味陸續(xù)加入鹽、胡椒粉調(diào)味，出鍋前點(diǎn)入少許香油，勾芡出鍋即可。

材料：蘆薈、酸奶。

做法：先將蘆薈沖洗干凈，削去周邊的小刺備用。蘆薈切塊后和酸奶一起倒入攪拌機(jī)，攪拌均勻后即可食用。 詳細(xì)>>

1、選擇土壤

蘆薈喜歡肥沃疏松、排水良好的砂質(zhì)壤土，較耐鹽堿。土壤選好后，需要耕細(xì)耙平。平整土地之前，可以在土壤中加入有機(jī)肥料，比如腐葉草灰、糞便、尿素等等。深翻土地時，應(yīng)按照寬度為1.5米左右開溝，這樣有利于后期蘆薈的排水和引流。

2、分株育苗

蘆薈的養(yǎng)殖方法是什么？蘆薈有分株繁殖和扦插繁殖兩種方法，花農(nóng)最常用的方法就是分株繁殖方法，扦插繁殖更適合實(shí)驗(yàn)使用。分株繁殖一般是在每年的3-4月或9-11月，分株時，將蘆薈每株周圍分蘗出來的小苗，連根挖取，并切斷與母株連接的地下莖，即可定植。扦插繁殖是從母株的葉腋處，切取長5-10cm的新芽，放在陰涼的地方晾干，夏季4-5小時，冬季1-2日，待切口稍干，扦插在搭有蔭柵的苗床上即可。

3、定植

用10-20cm高的分株苗或穿插苗，植距為50cm×50cm或40cm×50cm，每畦種2行，每穴栽1株。定植時將根舒展，覆土壓緊，如土壤干燥時需淺水定根，并用小樹枝做臨時遮蔭。

4、田間管理

夏季天熱時必須淋水，保持土壤濕潤。但不宜過于潮濕，注意排除積水，以免爛根。蘆薈生長期間要勤除草和松土，雨季除草要將除下的雜草清除出園外，堆漚作肥。旱季除草，要將除出的雜草覆蓋根際，在除草的同時結(jié)合松土或培土。詳細(xì)>>

1、看品種

蘆薈屬約有500-600多個物種，其中野生品種至少有300種以上，可以入藥的只有十多種，而可食用的僅有幾種。購買蘆薈前，一定要分清買哪種蘆薈。

2、看葉子

葉肉要厚實(shí)，用手輕輕一按，有硬度感的較好，不要購買葉尖發(fā)黑發(fā)枯的蘆薈，因?yàn)檫@些蘆薈大多是根部受了傷。

3、看蘆薈刺

MaiGoo小編提醒，蘆薈刺是蘆薈健康的晴雨表，越壯實(shí)的蘆薈，刺就越堅挺、鋒利。如果整株看起來意氣風(fēng)發(fā)，莖比較粗的最好，那些看起來軟乎乎，細(xì)長無力的就不要買了。

4、看根部

只有根系發(fā)達(dá)，蘆薈才能長得茁壯。所以挑選時，一定要挑選那些根部結(jié)實(shí)、堅挺的蘆薈。

5、看顏色

正常蘆薈的顏色是綠色的，并且看起來非常的有光澤，透過光看上去，我們會發(fā)現(xiàn)它的邊緣處還會有一些些的透明感。 詳細(xì)>>

蘆薈能直接涂在臉上嗎？蘆薈含有多糖、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，這些物質(zhì)對人體皮膚有良好的滋潤作用，能夠使皮膚收斂，消除斑痕和皺紋。蘆薈雖然對皮膚效果很好，但是大部分的蘆薈是不能直接用來搽臉的，尤其是過敏性肌膚更不能用蘆薈涂臉。這是因?yàn)樘J薈汁中含有蘆薈甙、樹脂、蒽醌等化學(xué)物質(zhì)，這些化學(xué)物質(zhì)能夠與表皮蛋白結(jié)合，導(dǎo)致炎癥反應(yīng)出現(xiàn)，嚴(yán)重著還會導(dǎo)致膚毛細(xì)血管擴(kuò)張。

藥用蘆薈是可以直接涂在臉上的，例如庫拉索蘆薈、中國蘆薈、木立蘆薈、開普蘆薈這幾種，其中庫拉索蘆薈性質(zhì)最為溫和，不僅可以保持肌膚嬌嫩濕潤，而且可以防止眼袋、小皺紋產(chǎn)生。過敏性肌膚的人群，也可以使用庫拉索蘆薈膠來保養(yǎng)肌膚。詳細(xì)>>