一、5大類粗纖維食物盤點

1、水果類（粗纖維含量50%）

蘋果，梨，菠蘿，橄欖，葡萄，山楂，果脯，草莓，梅干，柿子，杏子等。

2、蔬菜類（粗纖維含量30-40%）

黃豆芽，韭菜，黃花菜，青椒，毛豆，紫菜，海帶，海藻，大蒜苗，芹菜，香椿，茭白，竹筍，洋蔥，芥菜，綠豆芽，牛皮菜，蘆筍，香菜，茄子等。

3、豆類（粗纖維含量6-15%）

雜糧玉米，小米，紅棗，粟子，花生，黃豆，青豆，綠豆，赤豆，黑豆，豌豆，高粱，蕎麥，核桃，燕麥，豇豆，蠶豆，番薯等等。

4、菌類（粗纖維含量50%）

木耳，金針菇，猴頭茹，香菇，蘑菇，平菇，苞菇等。

5、堅果類（粗纖維含量3-14%）

西瓜子，花生仁，黑芝麻，杏仁，棒子，葵瓜子，松子，白芝麻等等。

以上這五大類食物中，都是含粗纖維素的食物，其實，無論是谷類還是豆類食物，經過加工處理得越精細，里面所含纖維素含量就越低，反而原生態(tài)的食物或沒有經過處理過的食物中，含有粗纖維素的含量會非常高?，F在的人越來越喜歡吃粗纖維食物，那是因為這類食物能夠給身體帶來益處，下面為大家介紹經常粗纖維食物的好處與功效，一起來看看吧。

吃粗纖維食物的好處和功效

1、降低膽固醇

平時多吃一些粗纖維食物，它能降低人體血液中的膽固醇，而且能防止脂肪在身體內淤積，對人類的高血脂和冠心病以及動脈硬化有一定預防作用，另外人們多吃粗纖維食物，還能促進身體，對微量元素鈣鐵鎂等微量元素的吸收，能維持人體內營養(yǎng)結構的平衡。

2、預防緩解便秘

粗纖維食物中含有大量的膳食纖維，這些物質進入人體以后，能促進腸胃蠕動，而且，能在腸道中吸水膨脹，可以加快身體內殘留物質的代謝與排出，對人類的便秘有良好緩解和預防作用。另外，人們多吃一些粗纖維植物，還能清腸排毒，維持腸道菌群平衡，它對人類的結腸炎和結腸癌都有明顯預防作用。

3、增加糞便量

粗纖維的食物吃得越多，大便的量就越多，經常吃些粗纖維的食物，可以促進大便的量，將身體里的致癌物質帶出體外，有預防大腸癌的作用。

4、防止齲齒

現在有越來越多的人喜歡吃甜食，甜食雖好但吃多了容易引起口腔疾病，每天吃一些粗纖維的食物，可以去掉粘在口腔內的污穢，從而有效的預防齲齒。