什么是預包裝食品

《食品安全法》第一百五十條規(guī)定，預包裝食品，指預先定量包裝或者制作在包裝材料、容器中的食品。

《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》（GB 7718-2011）對預包裝食品進行了進一步說明，預包裝食品是"預先定量包裝或者制作在包裝材料和容器中的食品，包括預先定量包裝以及預選定量制作在包裝材料和容器中并且在一定量限內(nèi)具有統(tǒng)一的質(zhì)量或體積標識的食品"。

按照定義，預包裝食品具有兩個基本的特征，首先是"預先定量"，其次是"包裝或者制作在包裝材料的容器中"。同時具備這兩個特征的加工食品就是預包裝食品，任何一個特征不具備，則不成為預包裝食品，即僅定量不包裝或僅包裝不定量都不是預包裝食品。

預包裝食品包括哪些

1、盒裝牛奶

在盒裝牛奶上我們都能夠詳細的了解到它的原產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、產(chǎn)品含量、原料與配料等被容，因此牛奶也是屬于預包裝食品的。

2、餅干

餅干是我們?nèi)粘Ｉ钪惺殖Ｒ姷囊环N食品。在超市中能夠見到有散稱的餅干，也有袋裝好的餅干。而不少人喜歡的早餐餅干就屬于是預包裝食品了，那些需要等你稱重的就不是。

3、冷凍食品

如果你對什么是預包裝食品還不是很了解，我們就再來通過冷凍食品來分析一下。肉類是我們常見到的冷凍食品，在超市里我們可以見到有的是包裝好的，上面標有某某廠家生產(chǎn)，而有的則是沒有經(jīng)過包裝的，前者就屬于是預包裝食品。

預包裝食品和散裝食品區(qū)別

1、散裝食品是指不預先確定質(zhì)量或體積的食品，它是與預先定量食品相對應(yīng)的概念。

散裝食品最大的特點是并非預先定量。

2、散裝食品可以有包裝，比如拆零銷售的糖果；也可以無包裝，比如拆零銷售的大米。是否有包裝并不是區(qū)分預先定量食品和散裝食品的標志。

3、預包裝食品的工業(yè)化、標準化程度較高，食品包裝到最小單元，不宜拆分銷售。也就是已經(jīng)包裝好，可以直接銷售的。