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★★★

【筷子哪種好】什么材質(zhì)的筷子最健康 常見六大筷子材質(zhì)優(yōu)劣全解析

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導(dǎo)

每天我們都在使用筷子,但大家知道筷子的材質(zhì)有哪些嗎?在家里我們常用的筷子是竹筷子、不銹鋼筷子,在快餐店、飯店等常見的有一次性木制筷子、密胺筷子,此外還有銀筷子。那么,什么材質(zhì)的筷子最健康?從安全性來說,銀質(zhì)筷>密胺筷>竹筷>木筷>不銹鋼筷。那本文maigoo小編就來解析一下五大筷子材質(zhì)的優(yōu)劣。

  • 現(xiàn)代竹筷子大致分為兩種:不碳化竹和碳化竹。碳化竹是經(jīng)過特殊工藝處理的竹子,其顏色比不碳化竹深。
竹筷子優(yōu)劣:
環(huán)保無毒,用起來比較輕巧,有韌性不易折斷,尤其碳化竹筷不易發(fā)霉變質(zhì),是較為適用的餐飲工具。但其外皮和內(nèi)部差異較大,使用高溫消毒時容易彎曲變形。
竹筷怎么選:
竹筷子應(yīng)選擇原色、包裹生漆的,如果不涂生漆,容易磨損、開裂和食物殘留,而涂了生漆的筷子表面是光亮的,防水,可以防止藏污納垢,而未涂生漆的竹筷子表面發(fā)暗。
健康指數(shù):
★★★☆
不銹鋼筷子優(yōu)劣:
其耐腐蝕,不容易生銹,外觀亮麗,精致大方,手感光滑親膚,而且便于清洗,不會有食物殘渣附在上面。但容易導(dǎo)熱,易燙手,且不能和過酸、堿物質(zhì)使用,易析出有害物質(zhì)。
不銹鋼筷怎么選:
不銹鋼筷子材質(zhì)的型號有420、430、304、316,只有這幾種型號的筷子是合格的,而200系列的不銹鋼筷子,含有重金屬;maigoo小編覺得還要注意查看筷子的形狀和紋路,有紋路的筷子夾食物不易滑落。
健康指數(shù):
★★★
  • 陶瓷筷子又名“氧化鋁筷子”,是采用納米級原料,通過氧化鋁陶粉末材料經(jīng)過高溫,并利用重量的壓力經(jīng)過筷子的模具壓制而成的。
陶瓷筷子優(yōu)劣:
其經(jīng)久耐用,永不變形和不磨損,陶瓷筷子源自天然,不會滋生細(xì)菌,是目前較健康的筷子。表面光滑,容易清潔。但筷子比較重,順滑,不方便使用,陶瓷本身脆性很高,容易摔碎。
陶瓷筷子怎么選:
最好選純白色無圖案的,如果選擇帶圖案的,應(yīng)選擇釉下彩的,不要選擇釉上彩的。觸摸一下圖案花紋,如果有明顯的凹凸感,說明是釉上彩;摸上去光滑,看起來光亮的,則是釉下彩;還可用指甲刮一下釉彩,如能刮掉,可能是重金屬超標(biāo)的劣質(zhì)產(chǎn)品。
健康指數(shù):
★★★
  • 木筷子就是使用木質(zhì)材料制作的筷子,材質(zhì)有鐵黎木、紅檀木、雞翅木等,是用得較多的傳統(tǒng)筷子。
木筷子優(yōu)劣:
其材質(zhì)屬于天然材料,無毒,不會發(fā)生氧化,不易變形,不導(dǎo)熱,價格便宜。但木筷子更容易受到污染,容易發(fā)霉,需要殺毒滅菌使用,否則易引起腸道傳染病。
木筷怎么選:
盡量不要選擇彩繪的木筷,刷漆的重金屬較多,會損害健康;看外表是否細(xì)膩,好的木筷表面光滑,沒有毛刺;聞氣味,如果氣味很刺鼻,說明它是刷過漆的,最好不要買。
健康指數(shù):
★★★☆

  • 密胺筷子是由密胺樹脂制成的一種筷子,有著逼真的陶瓷質(zhì)感,就是我們在飯店、餐廳常見的那種筷子。
密胺筷子優(yōu)劣:
密胺筷子無毒無味,不易碎裂,耐酸堿,對油脂、酸、堿及各種溶劑都具備優(yōu)越抵抗性,耐溫性好,導(dǎo)熱性低。但其價格較高,由于其分子結(jié)構(gòu)的特殊性,高溫炙烤會開裂。
密胺筷怎么選:
密胺筷有兩種,一種是全由密胺粉制成,一種是由密胺粉鍍膜制成,前一種可耐120℃高溫,后者可耐100℃最高溫;要避免選到假的密胺筷子(其它塑料筷);要檢查其表面光滑度。
健康指數(shù):
★★★★
  • 銀筷子表面比較光滑美觀,但其重量比較種,一般不適合小孩使用,而使用銀筷子是身份的象征。
銀筷子優(yōu)劣:
銀筷子價格昂貴,對人體無害,其銀離子還能起到殺菌消毒的功效。但由于它是金屬材質(zhì),飯菜太熱時夾菜會燙嘴;其長久暴露在空氣中,容易發(fā)黑發(fā)暗,變得不美觀。
銀筷怎么選:
銀筷子可分為鍍銀筷子、臧銀筷子、925銀筷子、納米銀筷子等。鍍銀筷子好看但鍍層易氧化脫落;臧銀筷子建議不要買;925銀筷子耐氧化且有一定硬度;納米銀筷子抗菌持久、耐洗,maigoo小編建議購買
健康指數(shù):
★★★★☆
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