外賣平臺(tái)盈利模式

1、流水抽成

流水抽提成，貌似顯得合理。外賣平臺(tái)也不收你太多的年費(fèi)，你給個(gè)基礎(chǔ)的費(fèi)用，夠我平臺(tái)運(yùn)營就好了，我也盡力平衡流量的分配，盡可能的保證每個(gè)合作的商家都有生意做，多出來的部分，按照抽成給我好了。

但難在于商家的配合，當(dāng)商家通過互聯(lián)網(wǎng)走單成熟以后，他們就不愿意繼續(xù)和平臺(tái)分紅了，畢竟每個(gè)商家能夠服務(wù)的用戶群都相對(duì)比較固定，商家和用戶混熟以后，會(huì)想各種辦法和用戶直接發(fā)生互動(dòng)，繞過平臺(tái)流水抽成。

2、外賣附加費(fèi)

目前有些外賣平臺(tái)是通過自己建物流配送，通過物流配送增加自己的核心競(jìng)爭(zhēng)力，以及獲取物流費(fèi)用；對(duì)于這個(gè)問題，如果被服務(wù)的商家是品牌商家，比如類似美團(tuán)或者大眾點(diǎn)評(píng)的餐飲店這種業(yè)務(wù)，分流一些由于各種原因無法進(jìn)店的外賣訂單，倒是可以這樣做。因?yàn)檫@些訂單的客單價(jià)都不會(huì)太低，用于也愿意付這筆額外的物流費(fèi)。

如果僅僅只是普通的快餐，用戶肯定不愿意干了。而且如果是快餐，平臺(tái)商自己做物流，反而會(huì)拖累配送速度。你想啊，本來商家做好外賣以后，就可以直接配送了。這時(shí)候安插了外賣平臺(tái)的物流隊(duì)伍這樣一道手續(xù)，首先你得通知物流方什么時(shí)候過來，物流方不一定能夠按照商家的時(shí)間到，這里就有時(shí)間的誤差，特別是商家訂單暴漲的時(shí)候，物流方根本忙不過來。

3、競(jìng)價(jià)排名

商家競(jìng)價(jià)排名是百度的模式了，對(duì)于百度可以行的通，因?yàn)榘俣葘儆谛畔⒘?，用戶不?huì)因?yàn)榍懊鎺讉€(gè)搜索被付費(fèi)了，就會(huì)阻止他們對(duì)信息真相的探索，他們有的是時(shí)間去找，一直找到他們想要的信息為止；

但外賣店不一樣，比如我同時(shí)和餓了么，美團(tuán)外賣有外賣合作，如果我在某家上收到的訂單少，在其他幾個(gè)平臺(tái)收到的訂單多，權(quán)衡到店里的人手分配問題，會(huì)優(yōu)先把訂單分配給其他幾個(gè)平臺(tái)，反正在某家上的訂單少，服務(wù)不好你不會(huì)損失什么。

4、押金和結(jié)款時(shí)差

這個(gè)是支付寶的做法了貌似這個(gè)聽上去算是最靠譜的做法了，但目前能夠快速實(shí)現(xiàn)結(jié)款的，只有淘點(diǎn)點(diǎn)，淘點(diǎn)點(diǎn)已改名為口碑外賣，其幾家還做不到。支付寶之所以能做到，是因?yàn)?a target="_blank" >支付寶已經(jīng)成了虛擬銀行，用戶或者商家把錢存放在支付寶，可以隨時(shí)流通，自由度很大。但商家把錢放在外賣平臺(tái)，如若不能實(shí)現(xiàn)快速結(jié)算，商家肯定著急了。沒有哪個(gè)外賣商家可以把款一壓就是半個(gè)月一個(gè)月的，對(duì)于他們來說現(xiàn)金流動(dòng)太重要了。