藏紅花是鳶尾科植物番紅花花柱的上部及柱頭，中藥藏紅花味甘、性平、無毒，入心經(jīng)和肝經(jīng)。

藏紅花原產(chǎn)歐洲南部，現(xiàn)在在我國的上海、安徽、浙江等省份有少量栽培種植。

1、顏色不同

紅花的花冠是黃色或者是紅色。藏紅花則是暗紅色的。

2、功效不同

紅花可以活血化瘀，通經(jīng)止痛。藏紅花則能夠解毒涼血，安神解郁。

3、價格不同

藏紅花的價格比紅花要貴上十倍不止，因此有的不法商販會用紅花來假冒藏紅花出售，大家一定要注意不要買到偽品。

藏紅花圖片

1、保護(hù)心血管

用藏紅花泡水喝能保護(hù)心血管，因?yàn)椴丶t花能營養(yǎng)心肌、提高心臟功能，適量飲用藏紅花泡水能有效提高心血管健康水平。

2、增強(qiáng)體質(zhì)

用藏紅花泡水喝還能增強(qiáng)體質(zhì)，因?yàn)樗苎a(bǔ)益氣血，也能加快人體的血液循環(huán)，還能提高人體內(nèi)血紅細(xì)胞的攜氧能力，所以適量食用藏紅花能有效提高身體素質(zhì)。

3、美容養(yǎng)顏

藏紅花泡水喝不但能補(bǔ)益氣血、加快血液循環(huán)，還能調(diào)節(jié)人體內(nèi)分泌、加快皮膚細(xì)胞再生和繁殖，讓皮膚保持紅潤細(xì)滑的健康狀態(tài)。藏紅花泡水喝還能提高皮膚的抗氧化能力，可阻止皺紋生成，放慢皮膚衰老速度。詳細(xì)>>

泡腳也是藏紅花的用法之一，用藏紅花泡腳能夠有效改善人體血液循環(huán)，促進(jìn)體內(nèi)毒素的排出，對疏通血管、改善血液循環(huán)、淡化色斑、改善肌膚狀態(tài)都是很有幫助的。而且臨睡前用藏紅花泡腳能夠緩解精神疲勞，對失眠、睡眠質(zhì)量不佳等病癥有不錯的調(diào)理作用。

大量食用藏紅花會導(dǎo)致神經(jīng)系統(tǒng)受到刺激，導(dǎo)致神經(jīng)異常興奮，甚至出現(xiàn)頭暈、失眠等不適。此外，女性如果大量食用藏紅花，會刺激子宮，導(dǎo)致出現(xiàn)內(nèi)分泌失調(diào)月經(jīng)量增多等病癥。因此MAIGOO健康編輯建議大家食用藏紅花時注意適量。

藏紅花的價格是比較貴的，好品質(zhì)的藏紅花能賣到幾百塊錢一克，而普通品質(zhì)的藏紅花也要幾十塊錢一克。買購網(wǎng)編提醒大家在買藏紅花的時候要注意仔細(xì)鑒別真?zhèn)?，別上當(dāng)受騙了。

1、觀察法

藏紅花入藥的部分是藏紅花花朵雌蕊柱頭，采摘烘干后是一根一根紅色的花絲，花絲頂端呈喇叭口膨大。通過觀察法可以鑒別出用草紅花冒充的假貨和使用食用膠染色切絲的假貨。

2、泡水法

泡水法主要用來鑒別染色的假貨。藏紅花花絲雖然是紅色的，但是泡出來的水是黃色的。而染色的假貨泡出來的水則是紅色。

3、擦拭法

取樣品藏紅花花絲，然后在白紙上用力摩擦，然后看擦拭痕跡的顏色，真品藏紅花的痕跡顯黃色或者橘黃色，染色的假藏紅花的擦拭痕跡是紅色的。

取適量藏紅花放入杯子中，然后倒入適量溫開水，蓋上蓋子燜3-5分鐘后即可飲用。可以連續(xù)沖泡3-5次。

將藏紅花清洗干凈后瀝干水分，然后放入酒壇中。往酒壇內(nèi)倒入適量白酒然后密封保存，浸泡一周左右后即可開壇飲用。

準(zhǔn)備適量藏紅花用溫開水浸泡10分鐘左右。鍋中放入大米，加一點(diǎn)點(diǎn)水，開大火煮開后倒入藏紅花水，然后中小火煮成粥后即可食用。

雞肉去皮洗凈后焯水，然后放入砂鍋內(nèi)加水煮沸，煮沸后往鍋中加入鮑魚和紅棗，中小火煲半個小時，最后再加藏紅花煲15分鐘，然后加少許鹽調(diào)味即可。

藏紅花的禁忌人群有孕婦、經(jīng)期女性、有胃部疾病的患者、術(shù)后患者、有出血性疾病的患者等。

喝藏紅花并不會導(dǎo)致不孕，但是孕期女性食用藏紅花會容易導(dǎo)致流產(chǎn)。

藏紅花去黃褐斑的效果因人而異，如果是因?yàn)闅鉁鰧?dǎo)致的黃褐斑，適量食用藏紅花是有調(diào)理作用的，但是如果是天生的黃褐斑，藏紅花并不能起到淡化作用。

藏紅花臨床上對于氣滯血瘀所引起的月經(jīng)不調(diào)是有效果的，但是不能僅僅依賴藏紅花來調(diào)理月經(jīng)不暢，應(yīng)就醫(yī)診斷后再對癥用藥。

藏紅花并非女性的專用藥物，男性只要有適宜的病癥指征，同樣可以服用藏紅花制劑或藏紅花泡水代茶飲。

用藏紅花泡水一般一次用四到六根藏紅花就可以，太多容易引起藥物的副作用，如果泡得太少達(dá)不到藥效。

藏紅花是一味比較名貴的活血的中藥材，用它泡水建議隔日一次，也就是每周沖泡3-4次就可以，不必天天喝。

中藥藏紅花應(yīng)該貯藏在干燥的容器內(nèi)密閉保存，保存的時候最好放在陰涼干燥的地方，這樣可以起到防曬、防潮的效果。Maigoo小編提醒大家注意，雖然一般包裝上注明的藏紅花的保質(zhì)期在兩到三年，但是保存不當(dāng)?shù)脑?，在保質(zhì)期內(nèi)也會出現(xiàn)變質(zhì)的情況的，因此一定要注意好好保存。

種植藏紅花應(yīng)盡量選在9月份左右進(jìn)行，因?yàn)檫@時的氣候比較適宜它生長。南方的話可以推遲一段時間進(jìn)行，北方則應(yīng)提前，以免氣溫變得太低影響它生長。

1、備土

在種植前需先準(zhǔn)備好土壤，盡量是選擇肥沃、疏松性強(qiáng)，且具有一定的排水能力的土壤。此外，還需要在土壤里添加一些基肥。

2、選種

應(yīng)先挑選好健康的種球，并使用多菌靈進(jìn)行浸種20分鐘，這樣能預(yù)防病蟲害的侵害。還要將它的側(cè)芽去除，頂芽只留1-3個，最后晾曬2-3天。

3、種植

種植時要先給土壤澆透水，等水都滲透之后把球莖放進(jìn)土里，頂芽處要朝上，之后覆土將其埋好就行。