一、高麗參和紅參的區(qū)別是什么

紅參和高麗參都屬于人參，兩種參的區(qū)別主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

1、產(chǎn)地區(qū)別

首先我們從產(chǎn)地來(lái)認(rèn)識(shí)下高麗參和紅參，紅參和高麗參的產(chǎn)地不同，生長(zhǎng)環(huán)境自然也有差異。紅參產(chǎn)于我國(guó)東北地區(qū)，通常生長(zhǎng)在植被茂盛的高山上，生長(zhǎng)對(duì)環(huán)境的要求很高，而高麗參產(chǎn)于朝鮮半島，喜歡生長(zhǎng)在太陽(yáng)斜射，土壤干燥的地方，它的生長(zhǎng)對(duì)環(huán)境要求也是相當(dāng)高的。

2、性狀區(qū)別

雖然紅參和高麗參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值都差不多，但是從外表來(lái)看，它們的區(qū)別還是很大的。紅參它的表面顏色偏暗，呈深棕色或紅色，高麗參顏色偏淡，表面透亮有光澤感。紅參除去根須之后，一般會(huì)呈現(xiàn)出圓柱形的狀態(tài)，形狀比較規(guī)則，高麗參的形狀不是特別的規(guī)則，它的身軀顯長(zhǎng)一些，在根部有較多的分叉與枝椏的存在。

3、制作工藝區(qū)別

高麗參和紅參的區(qū)別還有制作工藝方面，高麗參不同的制作工藝制作出來(lái)的產(chǎn)品品質(zhì)也不同，制作高麗參的要求比較高。紅參的制作工藝要結(jié)合白參來(lái)說(shuō)，制作過(guò)程中品質(zhì)較高的稱(chēng)為紅參，品質(zhì)未達(dá)到要求的則為白參。

4、功效區(qū)別

雖然說(shuō)這兩者的功效都很大，但是也有一定的區(qū)別，紅參適合久病體虛者，是陰勝陽(yáng)虛者的首選補(bǔ)品，還可以治療肺虛咳嗽，以及平時(shí)心虛胸痛，失眠，腎虛喘促，都應(yīng)該選用紅參進(jìn)補(bǔ)，以益氣補(bǔ)虛。而高麗參具有大補(bǔ)元?dú)?、滋補(bǔ)強(qiáng)壯、生津止渴、寧神益智的功效，適用于驚悸失眠，體虛者，心力衰竭、心源性休克等。

5、食用性區(qū)別

如果說(shuō)藥性方面，紅參的藥用價(jià)值要高于高麗參，但是在食用方面，高麗參的使用比較多，它可以添加在一些食材里面，如高麗參薏仁茶、人參粥、人參燉雞中選用的都是高麗參。

二、紅參好還是高麗參好

1、高麗參具有益智健腦，防癌和抗癌，增強(qiáng)免疫力，還可以緩解疲勞，抗衰老，而紅參可大補(bǔ)元?dú)?，益氣攝血，用于體虛欲脫，肢冷脈微，心力衰竭，具體吃哪個(gè)還要根據(jù)你自己的情況來(lái)看。

2、紅參可以滋補(bǔ)強(qiáng)壯，補(bǔ)血補(bǔ)氣，養(yǎng)心安神，抗疲勞，改善女性更年期癥狀，而且有防癌，抗腫瘤，改善貧血的功效。它的功效和高麗參不同，所以好不好要看你自己的需要。