一、昆明一些主要的禁忌:
1、不能隨意摸小孩、小和尚和少女的頭和頭飾。2、進傣族寺廟的大殿或上傣家竹樓須脫鞋。3、在傣家竹樓留宿,頭不能對著主人家房門,而要把腳向著主人房門,也不能從婦女的腳上跨過去。4、別人給你盛飯,應雙手接;你給別人盛飯菜,不能盛滿,也不能只添一勺。5、到回族地區(qū)或進清真飯店時,忌談豬肉。忌說"肥"字,一般是用"壯"代替"肥"。6、不能觸摸和踐踏民族宗教標志。7、不要向少女贈送裝飾品。8、不要進入產(chǎn)婦和病人的房間。9、不能在屋子里吹口哨、戴草帽。10、不能用筷子敲碗、打貓狗。11、禁止在家中談論性方面的話題12、不許背靠神位而坐。13、不得跨越火糖上的三角架,也不能用腳蹬或在上面放鞋襪、衣褲。14、參加藏民的喜慶活動必須首先獻上哈達。15、對方給你敬酒,不能拒喝,多少都得喝一口或抿一下。16、如果你吃飽了,對方還給你盛飯時,不能說"不要了",而要說"吃好了"。17、不能坐在門檻中間。18、不能往火塘里吐痰。19、白族女主人向你敬"三道茶"時,必須站起來雙手去接。20、不要給佤族家里送辣椒和雞蛋。21、往火塘里加柴,柴根應往里,不準柴尖往里。22、清早不能談夢見的事,傍晚不掃地。23、不得一進家門就抱嬰兒,熱情讓人起誤解。不用太擔心,入鄉(xiāng)隨俗就好,如果做錯什么,他們會提醒你的。
二、昆明飲食禁忌
昆明人見面打招呼的第一句就是:二狗特爹,給請的了?中國人尚禮虛偽,將吃飯作為禮尚問候用語,世界上絕無僅有;人不同于禽獸,人不僅要問“吃什么”,更講究“怎么吃”,這也是飲食文化的一部分,人之為人的證據(jù)。
舊時昆明有關(guān)“吃相”的禁忌很多,茲舉一例:上菜之前,不得用筷子敲打空碗。以前叫花子要飯,常以筷敲碗,借此作為吆喝。如果你在餐桌上以筷敲碗,即叫花子要飯, 所以是要忌緯的。
“吃相”的禁忌還有一例是:不能先于別人動筷只顧自己,尤其是在有老人或客人的情況下。中國人吃飯不象老外實行分餐制,各吃各的,我們覺得那樣不夠親熱,但是親熱也要有親熱的講究。中國人喜歡圍坐一桌,但如果10雙筷子餓狗強食一起叉向菜肴么怕是要打架,所以必然要有一定之規(guī),方能不亂。這種約定不一定見諸文字規(guī)定,但卻能形成一種道德力量,因此,我們能夠面對佳肴而不會變成野獸,我們?nèi)屎椭t讓,彬彬有禮,因為我們知道他人是自我存在的一部分。吃飯要先讓長輩或客人下筷,長輩們夾起一筷好菜來也不是先塞進自己嘴里,而是給了孩子。無論身份地位如何,餐桌上的吃相可以猜度一個人的為人如何,可以說餐桌就是中國社會的局部縮影。
姑不說“吃相”的階級之分,只說其男女之別:“伙子吃飯如虎,姑娘吃飯如數(shù)”。女人家吃飯最忌饑不責食、狼吞虎咽,要細嚼慢咽有淑女之相。傳統(tǒng)禮數(shù)對男人要寬容得多,當然,這不是沒有道理的。男人能吃才能干,耕田種地,捻輕拿重,云雨翻騰,哪樣不需要力量,給合?
昆明人迷信,在吃飯問題上也要講究個趨利避害。吃魚要翻身,但開車、劃船者忌給盤中之魚翻身,否則就是不吉利。鱔魚,昆明人又稱黃鱔。吃了黃鱔的人會將事情做砸(做黃)。一樁生意沒談成,昆明人說“黃的了”。昆明人稱辦事不牢靠的人為“黃大爺”。
昆明人中,有部分迷信人士忌吃狗肉,理由源于一個傳說:上古發(fā)大水,大地一片汪洋,眾人避于一孤島上無援無助,哀嚎之時,見一狗兒口銜一串稻子游上孤島,因了這串稻子做種,人們后來才有了糧食,因此狗是神物,不能食其肉,若食其肉,必自斷生路。許多民族有上古發(fā)大水淹沒大地的傳說,此其一說也,信不信由你。
懷孕的婦女忌吃茴香,因為茴香是收斂的,會“回奶”,吃了茴香,有奶無乳,不利于撫育后代。
三、昆明主要少數(shù)民族禁忌。
1、彝族
彝族民間禁忌很多,在社會生產(chǎn)生活各個方面都有表現(xiàn),且各地有別。
飲食禁忌禁食狗、馬、熊等動物的肉,因這些動物與人類同源出于雪;是雪的子孫;過年三天內(nèi)禁忌新鮮蔬菜進屋,否則對祖先是最大的不敬;婦女忌食難產(chǎn)而死的家畜之肉;忌肉食露天進屋,否則鬼魂會附其上;禁過年七天內(nèi)推磨,會使家境貧困;禁平日反向推磨,會給家庭帶來災難;忌推磨時磨心突斷,俗信是鬼在作怪,磨出的粉不能食用;忌用餐后把湯匙扣于碗盆的邊沿上,因這是給死人敬食的方式;等等。
諸上種種禁忌涉及到食物品類、飲食方式、食品制作、飲食主體,這些飲食禁忌習俗直接影響到彝族飲食文化結(jié)構(gòu)。忌諱女人跨過男人的衣物,更不能從男子身上,頭上跨過。忌諱女客上樓。婦女不能上房頂。忌諱觸摸男子的“天菩薩”,犯忌者要宰牲,打酒謝罪賠禮;解放前等級低下的犯忌者,有被斷臂、處死的危險。如果被婦女抓摸了“天菩薩”,此男子將終身不吉,事后“天菩薩”必須剃盡,否則死后不能鬼歸祖界。忌諱婦女送自己的首飾、衣物給別人,俗信認為婦女的生育魂“格非”最愛附在這些物件上,若送與別人,會影響生育和孩子的順利成長。日常生活中,忌舀湯時反手用木勺,忌和燕麥面時順時針方向攪動,忌人出遠門便掃地,因為這些都是喪葬時的習俗。
忌諱言死,而稱“老了”。忌諱影子被人踩踏,被踩者一定會為此報復。禁止在放置祖筒的祖靈箐附近鳴槍行獵,或砍樹燒荒。禁止在焚場或墓地打豬草、放牧。參加祈雨儀式時,禁止男子戴帽、女子打包頭。禁止跨越火塘或踩踏鍋莊石。
2、苗族
苗族人民忌諱其它民族稱他們?yōu)椤懊缱印?,而喜歡他們的自稱“蒙”。黔東南等一帶的苗族在立春第一次春雷響后三天之內(nèi)不能出工。
苗族人不喜歡吃羊肉,忌諱吃狗肉,禁止殺狗、打狗。在苗族吃糍粑,不能拍了灰再吃。和苗族人嬉鬧時,不能用繩子或布帶捆他們。苗族人在門口懸掛草帽或插青樹葉,或者苗族人在舉行婚喪祭祀等儀式時,客人不要進屋。路上遇到新婚夫婦,不能從他們中間穿過。
3、回族
回族人忌食豬肉、狗肉、馬肉、驢肉和騾肉,不吃未經(jīng)信仰伊斯蘭教者宰殺的和自死的畜禽肉,不吃動物的血等;忌諱別人在自己家里吸煙、喝酒;禁用食物開玩笑,也不能用禁食的東西作比喻,如不得形容辣椒的顏色像血一樣紅等;禁止在人前袒胸露臂;凡供人飲用的水井、泉眼,一律不許牲畜飲水,也不許任何人在附近洗臉、或洗衣服。取水前一定要洗手,盛水容器中的剩水不能倒回井里?;刈宓娜粘o嬍澈茏⒁庑l(wèi)生,凡有條件的地方,飯前、飯后都要用流動的水洗手,多數(shù)回族不抽煙,不飲酒,就餐時,長輩要坐正席,晚輩不能同長輩同坐在炕上,須坐在炕沿或地上的凳子上。另外,舀水、舀飯均不得往外舀。
4、白族
忌進有生育的白族人家;婦女產(chǎn)后,主人要請第一個進家的客人吃荷包雞蛋湯圓,客人不能拒絕;忌坐踏或站立門坎上;忌用刀砍門坎或用刀在門坎上砍其他東西;忌向家中火塘中吐口水和從火塘上跨過。男人所用的工具,忌婦女從上面跨過;農(nóng)歷初一、十五、小暑、大暑、處暑、火把節(jié)的第二天,村中有人死的當天,均忌諱從事生產(chǎn)勞動;忌諱戴著孝帕的人進入家內(nèi)。
相關(guān)文章推薦閱讀:
昆明有哪些傳統(tǒng)文化習俗 昆明傳統(tǒng)文化大盤點 約你賞滇劇 做風箏