強筋健骨的養(yǎng)生食譜推薦

一、沙鍋蹄筋

材料：半油發(fā)豬蹄筋250克

調(diào)味料：色拉油、胡椒粉、姜片、蔥段、味精、鹽、黃酒、鮮湯

做法：

1、將豬蹄筋切成6cm的長短，放入沸水里稍微湯一下，然后撈出沖涼，瀝干;

2、取一大砂鍋，倒入豬蹄筋、黃油、鮮湯、鹽、味精，燒開后撇去浮沫，再蓋上蓋子，繼續(xù)燒到豬蹄筋變糯;

3、油鍋燒熱，放蔥姜炒一下，然后揀出，將這個燒好的油倒入砂鍋里，繼續(xù)煮，等湯變成乳白色后，撒胡椒粉即可。

功效：強筋健骨，滋潤肌膚。

二、炒腰花

材料：豬腰2個

調(diào)味料：醬油6克，胡椒粉1克，香油、香醋、鹽各2克，斜蔥段3克，色拉油100克，水淀粉5克，料酒10克

做法：

1、豬腰清理干凈，先切花刀，后切成菱形塊，加水淀粉、料酒攪拌下;

2、油鍋燒至四成熟時，倒入腰花，過油撈出;

3、原油鍋加蔥，炒香倒入醬油、香醋、鹽、料酒，燒沸后勾芡下，然后倒入腰花炒勻，裝盤、淋香油、撒胡椒粉即可。

功效：強筋健骨，補腎養(yǎng)肝。

三、清湯牛腩

材料：筍片適量，牛腩400克

調(diào)味料：胡椒粉、姜、蔥、味精、鹽、料酒

做法：

1、牛腩洗凈后切塊，焯水處理下，筍片也洗凈焯水處理;

2、鍋中倒入牛腩、水、料酒、姜、蔥，大火燒開，小火煲到酥爛，然后再放入筍片，加鹽、味精調(diào)味，再撒胡椒粉即可。

功效：強筋健骨，補脾胃，益氣血。

四、椒菇燴牛肉

材料：紅椒1個，雞腿菇100克，牛肉片400克，胡蘿卜一些

調(diào)味料：水淀粉、胡椒粉、料酒、味精、鹽、姜片、油

做法：

1、雞腿菇焯水處理，紅椒去蒂，洗凈切片，牛肉片加料酒、水淀粉、鹽攪拌均勻;

2、油鍋燒三成熟，牛肉過油撈出;

3、原鍋，放姜片爆香，倒入牛肉片、胡蘿卜片、雞腿菇、紅椒、料酒、鹽、味精、胡椒粉和適量水，燒開后勾芡即可。

功效：強筋健骨，健脾開胃。