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【食品攪拌機知識百科】食品攪拌機哪種好 家用攪拌機食譜大全

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導語


食品攪拌機是一種多功能的料理機,可以做豆?jié){、果蔬汁、奶昔、磨粉、絞肉、輔食等,分為家用攪拌機和商用攪拌機。食品攪拌機原理是什么?如何選用食品攪拌機?食品攪拌機可以做什么美食?食品攪拌機如何維修保養(yǎng)?下面,就來了解下食品攪拌機的知識。

目錄
食品攪拌機分類
食品攪拌機原理
家用攪拌機選購
食品攪拌機怎么用
家用攪拌機食譜
食品攪拌機維修
食品攪拌機保養(yǎng)
食品攪拌機品牌

家用攪拌機:用于家庭自制果汁、蔬菜汁、米糊等。使用頻率低,所以攪拌機的體積較小、重量較輕、功率較小。

商用攪拌機:適合于酒店、飯店、酒吧、面包屋以及食品廠家等作攪拌食品材料,揉和面團之用。所以相對體積略大、重量略重、功率較大?!?/span> 詳細>>

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食品攪拌機原理

食品攪拌機的工作原理是靠攪拌杯底部的刀片高速旋轉(zhuǎn),在水流的作用下把食物反復打碎。

家用座式多功能食物攪拌機主要由電動機、輕觸開關(guān)、碾磨盒、攪拌杯、底座和外殼等組成。電動機攪拌機是食物攪拌機的核心部件。

食物攪拌機電動小家電。也就是說,而非加熱的東西,他們移動的東西。在這種情況下,他們移動或混合食品配料。顯然,電機是一種食品攪拌機的主要組成部分。因此,齒輪。齒輪電機的旋轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)換的克星反對旋轉(zhuǎn)。速度控制器的變化傳遞到電機的電流,從而使攪拌器的速度要加以控制。

用食品級塑料:所謂“食品級”塑料,就是可與食品直接接觸,不會引起對人體有害成分的化學變化或析出有害物質(zhì),對食物的味道也不會產(chǎn)生任何影響。

注意電機的轉(zhuǎn)速:普通的電機一分鐘正常在8000——9000轉(zhuǎn)好一點的有12000轉(zhuǎn),更好的可以達到23000——26000轉(zhuǎn)的轉(zhuǎn)速,它能把水果肉,水果汁打的非常細。

是否容易清洗:現(xiàn)在機器具有自動清洗效果,也就是說只需將清水倒入容器中,擰緊刀盤,組裝機器進行10秒左右的瞬間運轉(zhuǎn),就可以清除刀刃上的食物雜質(zhì)?!?/span> 詳細>>

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食品攪拌機怎么用

將攪拌機的容器握住后轉(zhuǎn)向右來進行分解,將材料切成大小適中的方塊放入容器之中,根據(jù)材料的不同和多少來安裝十字形或者是一字型的刀刃,將刀部位旋轉(zhuǎn)后安裝在容器中。

在攪拌過硬的材料或者是水分過少的材料時會引起攪拌機空轉(zhuǎn)的現(xiàn)象,這時需要握住主機的兩端輕輕的搖晃,可以縮短食材加工的時間,在完成了攪拌的工作之后,將容器的入口處朝上,將刀刃旋轉(zhuǎn)分離。

將攪拌機的容器杯和十字形的刀刃組合起來,將過濾網(wǎng)安裝于杯內(nèi)凸起的部分,蓋上蓋子將過濾網(wǎng)進行固定,將需要攪拌的食材切成大小適中的方塊放入過濾網(wǎng)中,蓋上美的攪拌機的頂蓋開始進行攪拌。

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家用攪拌機食譜

1、蜂蜜牛奶果汁

原料:蜂蜜1匙、牛奶100克、香蕉1個、蘋果半個。

做法:香蕉、蘋果去皮去核切成小塊,將牛奶、蜂蜜、香蕉、蘋果一起放入榨汁機中榨汁即可。

2、米糊及芝麻糊

材料:大米、芝麻、燕麥、開水及白糖適量。

做法:取大米、芝麻和燕麥適量,先清洗干凈,再加上一些白糖裝入研磨杯,用一字刀裝上電機研磨一分鐘左右,把以上食材磨成細細的粉狀就可以啦。接著把磨好的細粉裝入奶昔杯中,根據(jù)個人需要加上適量開水,攪拌40秒以上。

3、黃瓜獼猴桃汁

原料:黃瓜200克、獼猴桃50克、涼開水200毫升、蜂蜜兩小匙。

做法:黃瓜洗凈去籽,留皮切成小塊,獼猴桃去皮切塊,一起放入榨汁機,加入涼開水攪拌,倒出加入蜂蜜于餐前一小時飲用。

為什么攪拌機不轉(zhuǎn)了?電機中存在局部短路現(xiàn)象也會造成這種故障。這主要是指電機轉(zhuǎn)子、定子繞組部分短路或換向器短路。

還有,攪拌機連續(xù)工作時間過長也會導致電機溫升過高,尤其是功率較小或質(zhì)量較差的電機發(fā)熱更嚴重,所以每次使用時間一般以不超過1分鐘為宜。

大多是電機運轉(zhuǎn)溫升過高導致溫控器開關(guān)ST動作,從而造成自動停機。具體原因大多是電機或操作上的問題。溫控器開關(guān)ST本身不良也會造成這種故障,但通常少見。詳細>>

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食品攪拌機保養(yǎng)

使用完畢后要清潔攪拌器,用沾水的濕毛巾清潔攪拌鉤、瘋最架和攪拌缸,缸內(nèi)不要有積水。

對攪拌機整體進行清潔,不可用水沖洗設備,防止水進入電器或傳動部分的軸承內(nèi),導致設備損壞,檢查設備安放是否平穩(wěn)。

攪拌機使用一段時間后,若發(fā)現(xiàn)開關(guān)按鍵的頂柱活動不靈活時,可向兩根金屬棒柱注入幾滴食用油進行潤滑。

要經(jīng)常檢查刀具的鉚合點是否松動。若松動,應及時鉚緊;若損壞嚴重不能修復,應及時更換刀具。

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