葉黃素就是廣泛存在于蔬菜、水果、花卉等植物中的一種物質(zhì)，葉黃素化學(xué)式中含有兩個(gè)紫羅酮環(huán)，是一種具有維生素A活性的類胡蘿卜素，是存在于人眼視網(wǎng)膜黃斑區(qū)的主要色素。分子式為C40H56O2。

葉黃素是一種抗氧化物，并可以吸收藍(lán)光等有害光線。自然界中與玉米黃素共同存在，是構(gòu)成玉米、蔬菜、水果、花卉等植物色素的主要組分。能抵御游離基在人體內(nèi)造成細(xì)胞與器官損傷，從而可防止機(jī)體衰老引發(fā)的心血管硬化、冠心病和腫瘤病等，還能夠預(yù)防老年性眼球視網(wǎng)膜黃斑區(qū)病變引起的視力下降與失明。詳細(xì)>>

1、物質(zhì)組成不同

葉黃素是一種植物葉黃素，橙黃色粉末，漿狀或液體，不溶于水，溶于己烷等有機(jī)溶劑，是一種性能非常好的抗氧化劑。而葉黃素酯則是一種重要的類胡蘿卜百素脂肪酸酯。

2、吸收方式不同

葉黃素不等于葉黃素酯，葉黃素酯需要經(jīng)過(guò)人體消化成葉黃素之后才能吸收，而葉黃素是可以直接吸收的。

3、天然來(lái)源不同

顏色越是深綠色的蔬菜，通常葉黃素的含量越高，如芥藍(lán)、綠色花椰菜、菠菜、蘆筍、綠色萵苣等，都含有豐富的葉黃素，蛋黃也是不錯(cuò)的葉黃素提供者。葉黃素酯存在于菠菜、萵苣、綠色花椰菜內(nèi)、甘藍(lán)、芹菜、秋葵、蛋黃、紅蘿卜、玉米、南瓜、木瓜、甜瓜、蕃容石榴、柳橙、橘子、桃子等。

4、應(yīng)用范圍不同

葉黃素酯本身是一種十分穩(wěn)定的食品著色劑，葉黃素本身是一種抗氧化物。

5、功效作用不同

兩者都有保護(hù)視力作用和著色作用，葉黃素和葉黃素酯的功效作用不同之處在于葉黃素能夠抗氧化、延緩早期動(dòng)脈硬化、預(yù)防糖尿病等，葉黃素酯能夠增強(qiáng)免疫力。

6、產(chǎn)品價(jià)格不同

一般來(lái)說(shuō)，葉黃素的市場(chǎng)價(jià)比葉黃素酯的市場(chǎng)價(jià)是要高的。葉黃素一般市場(chǎng)價(jià)格在幾十塊到幾百塊，進(jìn)口的品牌貴一些。詳細(xì)>>

葉黃素一般在新鮮的蔬菜水果里含有的是比較多的，葉黃素在甘藍(lán)、羽衣甘藍(lán)、菠菜等深綠色葉菜以及金盞花、萬(wàn)壽菊等花卉中含量最高。

深綠色和深黃色蔬果：葉黃素一般存在于綠色蔬果中，比如菠菜、椰菜、青豆、綠豌豆、菜豆、抱子甘藍(lán)等綠色蔬果；也可以食用芒果、木瓜、桃子、筍瓜、胡蘿卜、橙子、橘子等黃橙色蔬果，富含葉黃素酯，進(jìn)入人體后轉(zhuǎn)化為葉黃素，且生物理由率高。

此外，富含葉黃素的食物還有：核桃、紅薯、黑芝麻、獼猴桃、西紅柿、紅棗、玉米、山藥、赤小豆、黑木耳、海帶、甘藍(lán)菜、蛋黃、南瓜、葡萄、奇異果。詳細(xì)>>

葉黃素的抗氧化效果突出，可以使視網(wǎng)膜在吸收光線時(shí)避免發(fā)生氧化，并且可以保護(hù)眼睛微血管，確保眼部血液循環(huán)通暢。

葉黃素可以過(guò)濾藍(lán)光等有害光線，降低色差，兒童青少年及時(shí)補(bǔ)充葉黃素，可以更好地抵御電腦電視以及太陽(yáng)發(fā)出的藍(lán)光，舒緩眼疲勞，有助于預(yù)防近視和延緩近視的加深。

高度近視容易產(chǎn)生視網(wǎng)膜剝離、積水、飛蚊癥、甚至失明等，補(bǔ)充足夠葉黃素能夠讓眼睛有充足的營(yíng)養(yǎng)，減少病變的發(fā)生。

葉黃素可以保護(hù)眼球蛋白不發(fā)生氧化，攝取足量的葉黃素可以降低青光眼的發(fā)病率。

作為人眼晶狀體中唯一發(fā)現(xiàn)的類胡蘿卜素，葉黃素可以增強(qiáng)晶狀體的抗氧化能力，抵御有害光線、清除自由基，可以幫助預(yù)防白內(nèi)障。詳細(xì)>>

一般來(lái)說(shuō)，只要在服用葉黃素時(shí)嚴(yán)格按照說(shuō)明書(shū)規(guī)定的服用劑量和服用方法來(lái)，是不會(huì)有明顯副作用的，但是如果長(zhǎng)期、過(guò)量服用葉黃素，葉黃素也有一定的副作用。

1、過(guò)量服用破壞肝功能

幾乎所有藥物都會(huì)經(jīng)肝臟或者腎臟代謝，超量服用會(huì)使肝腎負(fù)擔(dān)增加，葉黃素中還復(fù)合有其它營(yíng)養(yǎng)元素，例如維生素C和E等，如果過(guò)量服用，有可能造成肝腎毒性反應(yīng)，破壞肝腎功能。

2、攝入過(guò)多導(dǎo)致皮膚變色

皮膚變色是葉黃素服用過(guò)多的常見(jiàn)副作用，也被稱為胡蘿卜素性黃皮病或皮橙色病，是由葉黃素中包含的類葫蘿卜素導(dǎo)致的。葉黃素?cái)z入過(guò)多最終結(jié)果是造成皮膚呈現(xiàn)黃色調(diào)。

3、不同關(guān)節(jié)皮膚和眼睛瘙癢

葉黃素服用過(guò)量還會(huì)導(dǎo)致臉紅，以及前額和面頰的輕微麻木。也有表現(xiàn)為腿部、胳膊、眼睛等處瘙癢。

4、吞咽、呼吸困難

還可能產(chǎn)生難以吞咽，吃飯或服用藥物都感覺(jué)困難；還有一些人感到胸痛或呼吸略微感到困難等副作用，這是較罕見(jiàn)的，由于這些癥狀表現(xiàn)時(shí)間短，因此很難與這種營(yíng)養(yǎng)素過(guò)量聯(lián)系在一起。詳細(xì)>>

Maigoo健康編輯提醒大家：如果出現(xiàn)葉黃素過(guò)量服用導(dǎo)致的副作用，首先立刻停止服用，然后及時(shí)就醫(yī)，在醫(yī)生的指導(dǎo)下對(duì)飲食和在用保健品作出適當(dāng)調(diào)整，一般可以在短時(shí)間內(nèi)消除葉黃素的副作用。

正規(guī)進(jìn)口葉黃素產(chǎn)品是取得食藥監(jiān)局批準(zhǔn)且合法渠道進(jìn)來(lái)，消費(fèi)者可以放心購(gòu)買。購(gòu)買時(shí)要查看是否取得正規(guī)的進(jìn)口注冊(cè)批件，如進(jìn)食健字號(hào)。

買國(guó)產(chǎn)葉黃素注意觀察外包裝瓶身是否有小藍(lán)帽標(biāo)志，如果有則說(shuō)明這個(gè)葉黃素是經(jīng)過(guò)臨床且取得國(guó)家食藥監(jiān)局批準(zhǔn)的，可以放心購(gòu)買。

優(yōu)質(zhì)葉黃素產(chǎn)品中葉黃素的來(lái)源大多都是提取于植物，所以在挑選葉黃素時(shí)，看產(chǎn)品的原料來(lái)源是否為植物提取，在選擇購(gòu)買時(shí)建議選擇植物提取的產(chǎn)品，吸收效果會(huì)更好。

正規(guī)葉黃素產(chǎn)品都會(huì)在瓶身標(biāo)注有效成分的明顯標(biāo)識(shí)，消費(fèi)者需要注意觀察其有效成分含量是否滿足自己當(dāng)前醫(yī)生推薦的用量。購(gòu)買時(shí)，務(wù)必問(wèn)清楚，因?yàn)榉眠^(guò)多或者過(guò)少都不好。

葉黃素的產(chǎn)品中添加其他的護(hù)眼成分，比如β-胡蘿卜素、花青素等，護(hù)眼效果比單純補(bǔ)充葉黃素會(huì)更好，像花青素的抗氧化作用，能夠幫助改善視疲勞；β-胡蘿卜素轉(zhuǎn)化的維生素A，能夠緩解眼睛干澀等。在選購(gòu)葉黃素產(chǎn)品時(shí)，可以根據(jù)這些護(hù)眼成分，來(lái)進(jìn)行選擇購(gòu)買。

這個(gè)指標(biāo)相對(duì)很難評(píng)測(cè)，但肯定水溶性葉黃素更好，更助于吸收。明顯的現(xiàn)象是，很多消費(fèi)者服用葉黃素時(shí)間長(zhǎng)了或者過(guò)量了會(huì)發(fā)現(xiàn)皮膚變黃，這個(gè)時(shí)候需要注意停止服用，咨詢醫(yī)生是否服用太多，因?yàn)樘鄬?duì)腎臟是有損害的。

一般可以通過(guò)外包裝進(jìn)行初步判定，比如外包裝是否有避光功能，標(biāo)簽標(biāo)識(shí)是否清晰，封口設(shè)計(jì)是否合理等。

葉黃素產(chǎn)品通常有葉黃素膠囊和葉黃素片以及葉黃素泡騰片等三種劑型。葉黃素需長(zhǎng)期服用才能達(dá)到良好效果，所以先排除掉含重金屬膠囊殼的葉黃素膠囊，然后泡騰片在經(jīng)溫開(kāi)水泡騰后損耗大，所以最好選擇葉黃素片，葉黃素壓片產(chǎn)品完整的考慮到了葉黃素物理性質(zhì)的缺陷，制劑方式保證了葉黃素吸收利用率。

在購(gòu)買葉黃素產(chǎn)品時(shí)，要多對(duì)比，不要只看產(chǎn)品的價(jià)格，還要看產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)成分、劑量、以及制造廠家。目前葉黃素的品牌種類比較多，在選擇時(shí)，盡量選擇一些知名度高、口碑好的大廠家，這樣產(chǎn)品的質(zhì)量才會(huì)有保障，在食用時(shí)也才會(huì)更加放心。詳細(xì)>>

合理服用葉黃素對(duì)眼部是很有幫助的，如果日常通過(guò)水果蔬菜等無(wú)法滿足葉黃素的補(bǔ)充，可以適當(dāng)?shù)某匀~黃素片，只要按照正常劑量來(lái)，葉黃素是可以長(zhǎng)期服用的，但是建議吃一個(gè)月歇一周為好。

由于葉黃素是脂溶性的營(yíng)養(yǎng)素，建議飯后食用 ，吸收度較佳，而晚上服用則較容易增加肝臟負(fù)擔(dān)，因此建議早上飯后食用為較佳時(shí)刻。

葉黃素片服用一般需要根據(jù)年齡階段的不同來(lái)決定每次使用的劑量。4--7歲兒童建議每天一次，一次一片；7歲以上每次可復(fù)用兩片，每天一次。不同品牌的葉黃素的具體配方和濃度不同，所以在用法和用量上就會(huì)有一些變化，大家應(yīng)該要注意嚴(yán)格按照說(shuō)明書(shū)的要求來(lái)進(jìn)行使用。

首先針對(duì)自己的狀況，來(lái)選擇適合自己的葉黃素復(fù)方產(chǎn)品；其次要定時(shí)定量按照合適的劑量補(bǔ)充，過(guò)多損傷人體，過(guò)少起不到應(yīng)有的作用；然后選擇合適的葉黃素劑型；最后建議大家通過(guò)食補(bǔ)的方式補(bǔ)充葉黃素。詳細(xì)>>

大多數(shù)人都是適合服用葉黃素的：中老年人、青年人、尤其是青少年和白領(lǐng)用眼過(guò)度，很需要葉黃素防止近視的發(fā)生和用眼疲勞。葉黃素還適用于以下人群：眼干澀、眼流淚、視疲勞、重影、花眼、近視、弱視、糖尿病眼病、青光眼、白內(nèi)障、玻璃體混濁、黃斑變性、視網(wǎng)膜色素變性及用眼人群眼部的日常保健。

1、孕婦不適合吃葉黃素

對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)，在健康情況良好的狀態(tài)下，盡量避免服用各種藥物和保健品，吃了可能會(huì)影響到胎兒的正常發(fā)育。

2、四歲以下兒童不適合吃葉黃素

四歲以下的兒童眼睛還處于發(fā)育中，吃葉黃素就會(huì)得不償失，導(dǎo)致兒童眼睛受到傷害。詳細(xì)>>

1、每逢節(jié)日活動(dòng)，就到了網(wǎng)購(gòu)達(dá)人們大展身手的時(shí)候了，然而面對(duì)五花八門的商品、參差不齊的價(jià)格卻不知如何下手？

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