葉黃素就是廣泛存在于蔬菜、水果、花卉等植物中的一種物質(zhì)，葉黃素化學式中含有兩個紫羅酮環(huán)，是一種具有維生素A活性的類胡蘿卜素，是存在于人眼視網(wǎng)膜黃斑區(qū)的主要色素。分子式為C40H56O2。

葉黃素是一種抗氧化物，并可以吸收藍光等有害光線。自然界中與玉米黃素共同存在，是構成玉米、蔬菜、水果、花卉等植物色素的主要組分。能抵御游離基在人體內(nèi)造成細胞與器官損傷，從而可防止機體衰老引發(fā)的心血管硬化、冠心病和腫瘤病等，還能夠預防老年性眼球視網(wǎng)膜黃斑區(qū)病變引起的視力下降與失明。詳細>>

1、物質(zhì)組成不同

葉黃素是一種植物葉黃素，橙黃色粉末，漿狀或液體，不溶于水，溶于己烷等有機溶劑，是一種性能非常好的抗氧化劑。而葉黃素酯則是一種重要的類胡蘿卜百素脂肪酸酯。

2、吸收方式不同

葉黃素不等于葉黃素酯，葉黃素酯需要經(jīng)過人體消化成葉黃素之后才能吸收，而葉黃素是可以直接吸收的。

3、天然來源不同

顏色越是深綠色的蔬菜，通常葉黃素的含量越高，如芥藍、綠色花椰菜、菠菜、蘆筍、綠色萵苣等，都含有豐富的葉黃素，蛋黃也是不錯的葉黃素提供者。葉黃素酯存在于菠菜、萵苣、綠色花椰菜內(nèi)、甘藍、芹菜、秋葵、蛋黃、紅蘿卜、玉米、南瓜、木瓜、甜瓜、蕃容石榴、柳橙、橘子、桃子等。

4、應用范圍不同

葉黃素酯本身是一種十分穩(wěn)定的食品著色劑，葉黃素本身是一種抗氧化物。

5、功效作用不同

兩者都有保護視力作用和著色作用，葉黃素和葉黃素酯的功效作用不同之處在于葉黃素能夠抗氧化、延緩早期動脈硬化、預防糖尿病等，葉黃素酯能夠增強免疫力。

6、產(chǎn)品價格不同

一般來說，葉黃素的市場價比葉黃素酯的市場價是要高的。葉黃素一般市場價格在幾十塊到幾百塊，進口的品牌貴一些。詳細>>

葉黃素一般在新鮮的蔬菜水果里含有的是比較多的，葉黃素在甘藍、羽衣甘藍、菠菜等深綠色葉菜以及金盞花、萬壽菊等花卉中含量最高。

深綠色和深黃色蔬果：葉黃素一般存在于綠色蔬果中，比如菠菜、椰菜、青豆、綠豌豆、菜豆、抱子甘藍等綠色蔬果；也可以食用芒果、木瓜、桃子、筍瓜、胡蘿卜、橙子、橘子等黃橙色蔬果，富含葉黃素酯，進入人體后轉(zhuǎn)化為葉黃素，且生物理由率高。

此外，富含葉黃素的食物還有：核桃、紅薯、黑芝麻、獼猴桃、西紅柿、紅棗、玉米、山藥、赤小豆、黑木耳、海帶、甘藍菜、蛋黃、南瓜、葡萄、奇異果。詳細>>

葉黃素的抗氧化效果突出，可以使視網(wǎng)膜在吸收光線時避免發(fā)生氧化，并且可以保護眼睛微血管，確保眼部血液循環(huán)通暢。

葉黃素可以過濾藍光等有害光線，降低色差，兒童青少年及時補充葉黃素，可以更好地抵御電腦電視以及太陽發(fā)出的藍光，舒緩眼疲勞，有助于預防近視和延緩近視的加深。

高度近視容易產(chǎn)生視網(wǎng)膜剝離、積水、飛蚊癥、甚至失明等，補充足夠葉黃素能夠讓眼睛有充足的營養(yǎng)，減少病變的發(fā)生。

葉黃素可以保護眼球蛋白不發(fā)生氧化，攝取足量的葉黃素可以降低青光眼的發(fā)病率。

作為人眼晶狀體中唯一發(fā)現(xiàn)的類胡蘿卜素，葉黃素可以增強晶狀體的抗氧化能力，抵御有害光線、清除自由基，可以幫助預防白內(nèi)障。詳細>>

一般來說，只要在服用葉黃素時嚴格按照說明書規(guī)定的服用劑量和服用方法來，是不會有明顯副作用的，但是如果長期、過量服用葉黃素，葉黃素也有一定的副作用。

1、過量服用破壞肝功能

幾乎所有藥物都會經(jīng)肝臟或者腎臟代謝，超量服用會使肝腎負擔增加，葉黃素中還復合有其它營養(yǎng)元素，例如維生素C和E等，如果過量服用，有可能造成肝腎毒性反應，破壞肝腎功能。

2、攝入過多導致皮膚變色

皮膚變色是葉黃素服用過多的常見副作用，也被稱為胡蘿卜素性黃皮病或皮橙色病，是由葉黃素中包含的類葫蘿卜素導致的。葉黃素攝入過多最終結果是造成皮膚呈現(xiàn)黃色調(diào)。

3、不同關節(jié)皮膚和眼睛瘙癢

葉黃素服用過量還會導致臉紅，以及前額和面頰的輕微麻木。也有表現(xiàn)為腿部、胳膊、眼睛等處瘙癢。

4、吞咽、呼吸困難

還可能產(chǎn)生難以吞咽，吃飯或服用藥物都感覺困難；還有一些人感到胸痛或呼吸略微感到困難等副作用，這是較罕見的，由于這些癥狀表現(xiàn)時間短，因此很難與這種營養(yǎng)素過量聯(lián)系在一起。詳細>>

Maigoo健康編輯提醒大家：如果出現(xiàn)葉黃素過量服用導致的副作用，首先立刻停止服用，然后及時就醫(yī)，在醫(yī)生的指導下對飲食和在用保健品作出適當調(diào)整，一般可以在短時間內(nèi)消除葉黃素的副作用。

正規(guī)進口葉黃素產(chǎn)品是取得食藥監(jiān)局批準且合法渠道進來，消費者可以放心購買。購買時要查看是否取得正規(guī)的進口注冊批件，如進食健字號。

買國產(chǎn)葉黃素注意觀察外包裝瓶身是否有小藍帽標志，如果有則說明這個葉黃素是經(jīng)過臨床且取得國家食藥監(jiān)局批準的，可以放心購買。

優(yōu)質(zhì)葉黃素產(chǎn)品中葉黃素的來源大多都是提取于植物，所以在挑選葉黃素時，看產(chǎn)品的原料來源是否為植物提取，在選擇購買時建議選擇植物提取的產(chǎn)品，吸收效果會更好。

正規(guī)葉黃素產(chǎn)品都會在瓶身標注有效成分的明顯標識，消費者需要注意觀察其有效成分含量是否滿足自己當前醫(yī)生推薦的用量。購買時，務必問清楚，因為服用過多或者過少都不好。

葉黃素的產(chǎn)品中添加其他的護眼成分，比如β-胡蘿卜素、花青素等，護眼效果比單純補充葉黃素會更好，像花青素的抗氧化作用，能夠幫助改善視疲勞；β-胡蘿卜素轉(zhuǎn)化的維生素A，能夠緩解眼睛干澀等。在選購葉黃素產(chǎn)品時，可以根據(jù)這些護眼成分，來進行選擇購買。

這個指標相對很難評測，但肯定水溶性葉黃素更好，更助于吸收。明顯的現(xiàn)象是，很多消費者服用葉黃素時間長了或者過量了會發(fā)現(xiàn)皮膚變黃，這個時候需要注意停止服用，咨詢醫(yī)生是否服用太多，因為太多對腎臟是有損害的。

一般可以通過外包裝進行初步判定，比如外包裝是否有避光功能，標簽標識是否清晰，封口設計是否合理等。

葉黃素產(chǎn)品通常有葉黃素膠囊和葉黃素片以及葉黃素泡騰片等三種劑型。葉黃素需長期服用才能達到良好效果，所以先排除掉含重金屬膠囊殼的葉黃素膠囊，然后泡騰片在經(jīng)溫開水泡騰后損耗大，所以最好選擇葉黃素片，葉黃素壓片產(chǎn)品完整的考慮到了葉黃素物理性質(zhì)的缺陷，制劑方式保證了葉黃素吸收利用率。

在購買葉黃素產(chǎn)品時，要多對比，不要只看產(chǎn)品的價格，還要看產(chǎn)品的營養(yǎng)成分、劑量、以及制造廠家。目前葉黃素的品牌種類比較多，在選擇時，盡量選擇一些知名度高、口碑好的大廠家，這樣產(chǎn)品的質(zhì)量才會有保障，在食用時也才會更加放心。詳細>>

合理服用葉黃素對眼部是很有幫助的，如果日常通過水果蔬菜等無法滿足葉黃素的補充，可以適當?shù)某匀~黃素片，只要按照正常劑量來，葉黃素是可以長期服用的，但是建議吃一個月歇一周為好。

由于葉黃素是脂溶性的營養(yǎng)素，建議飯后食用 ，吸收度較佳，而晚上服用則較容易增加肝臟負擔，因此建議早上飯后食用為較佳時刻。

葉黃素片服用一般需要根據(jù)年齡階段的不同來決定每次使用的劑量。4--7歲兒童建議每天一次，一次一片；7歲以上每次可復用兩片，每天一次。不同品牌的葉黃素的具體配方和濃度不同，所以在用法和用量上就會有一些變化，大家應該要注意嚴格按照說明書的要求來進行使用。

首先針對自己的狀況，來選擇適合自己的葉黃素復方產(chǎn)品；其次要定時定量按照合適的劑量補充，過多損傷人體，過少起不到應有的作用；然后選擇合適的葉黃素劑型；最后建議大家通過食補的方式補充葉黃素。詳細>>

大多數(shù)人都是適合服用葉黃素的：中老年人、青年人、尤其是青少年和白領用眼過度，很需要葉黃素防止近視的發(fā)生和用眼疲勞。葉黃素還適用于以下人群：眼干澀、眼流淚、視疲勞、重影、花眼、近視、弱視、糖尿病眼病、青光眼、白內(nèi)障、玻璃體混濁、黃斑變性、視網(wǎng)膜色素變性及用眼人群眼部的日常保健。

1、孕婦不適合吃葉黃素

對于孕婦來說，在健康情況良好的狀態(tài)下，盡量避免服用各種藥物和保健品，吃了可能會影響到胎兒的正常發(fā)育。

2、四歲以下兒童不適合吃葉黃素

四歲以下的兒童眼睛還處于發(fā)育中，吃葉黃素就會得不償失，導致兒童眼睛受到傷害。詳細>>

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