【含維生素b的食物】什么食物含維生素b多 含維生素b的食物和水果

在我們的生活中如果我們的身體發(fā)生了一些不好的現(xiàn)象，比如皮膚干燥等等，那么我們要如何去改善這些方面的問題了，吃什么樣的食物，補充哪些營養(yǎng)物質(zhì)最好，下面讓小編給大家介紹一些關(guān)于這方面的一些知識。

維生素B作用

這是一種非常不錯的維生素，在我們的身體中起到一個很強的作用，但是維生素B在我們的身體中停留的時間是非常短暫的，所以我們要經(jīng)常的補充。

維生素B有很多種，其中B2對皮膚的功效最為明顯，能輔助細胞氧化還原，能維持皮膚與黏膜的健康，能抑制暗瘡形成，保持皮膚光滑有彈性，有助于頭發(fā)、骨骼及指甲的生長。缺乏維生素B容易患口角炎、舌炎及皮膚干燥。

維生素種類及食物來源

維生素B的種類很多(B1，B2，B3，B5，B6，B12)。

維生素在我們的生活中是非常重要的物質(zhì)，起到了對我們的身體的保健作用，是每一個生命都需要的營養(yǎng)物質(zhì)，我們要對補充一些。

維生素B1的主要食物來源為：豆類、糙米、牛奶、家禽。

維生素B2(核黃素)的主要食物來源為瘦肉、肝、蛋黃、糙米及綠葉蔬菜。小米含很多的維生素B2。

維生素B3的主要來源於動物性食物，肝臟，酵母，蛋黃，豆類中量豐，蔬菜水果中則量偏少。

在平時我們要多吃一些富含維生素的食物，比如一些蔬菜和水果是非常不錯的，同時還要多吃一些肉類，對我們的身體也是非常好的。

維生素B5的主要來源酵母、動物的肝臟，腎臟，麥芽和糙米。

維生素B6的主要來源瘦肉、果仁、糙米、綠葉蔬菜、香蕉。

主要維生素作用及來源

維生素B1

谷類食物一般含維生素B1較多，也是我們膳食中維生素B1的主要來源，但谷類食物碾磨得越精細，維生素B1的含量就越少。

在植物性食物中，豆類和花生含維生素B1最多。在蔬菜中，苜蓿、枸杞、毛豆的維生素B1含量較多，每100克分別含0、24毫克、0、23毫克和0、33毫克。

動物性食物中，畜肉及內(nèi)臟維生素B1很多。而干酵母中含維生素B1最高，每100克為6、53毫克，可以作為治療維生素B1缺乏的補充來源。

因此，在日常膳食中，只要注意選擇食物，不偏食，注意主食中粗細搭配，從一天的食物中完全可以得充足的維生素B1，一般不會發(fā)生維生素B1缺乏癥。

含維生素B2的食物

維生素B2是人體細胞中促進氧化還原的重要物質(zhì)之一，還參與體內(nèi)糖、蛋白質(zhì)、脂肪的代謝，并有維持正常視覺機能的作用，人體如果缺乏核黃素，就會影響體內(nèi)生物氧化的進程而發(fā)生代謝障礙。

繼而出現(xiàn)口角炎、眼瞼炎、結(jié)膜炎、唇炎、舌炎、耳鼻粘膜干燥、皮膚干燥脫屑等。核黃素還與人的性生活質(zhì)量有關(guān)，當人體缺少核黃素，尤其是嚴重缺乏時，人體腔道的粘膜層就會出現(xiàn)問題。

維生素B6有助于提高人的免疫力

維生素B6可以預(yù)防皮膚癌、腎結(jié)石。男士一天需要2毫克維生素B6，它相當于兩只香蕉的含量。含維生素B6較多的食物有雞肉、肝、馬鈴薯、葵花子、油梨、香蕉等。

富含維生素B食物

1、含有豐富維生素B1的食品：小麥胚芽、豬腿肉、大豆、花生、里肌肉、火腿、黑米、雞肝、胚芽米等。含維生素B多的水果有：西紅柿(它也可以算做水果)橘子、香蕉、葡萄、梨、核桃、栗子，彌猴桃等。

維生素B1是水溶性維生素。和所有B族維生素一樣，多余的B1不會貯藏于體內(nèi)，而會完全排出體外。所以，必須每天補充。

2、維生素B2在一般食物中含量都不算高，但動物內(nèi)臟含維生素B2很豐富，尤其是肝臟含量最高。其他動物性食物如豬肉、雞蛋，水產(chǎn)品中的鱔魚、河蟹等也都含有較多的維生素B2。

植物性食物中的菌藻類食物如蘑菇、海帶、紫菜中含維生素B2較多。糧食中富含維生素B的食物不多，酵母中維生素B2含量很高。

3、維生素B6主要來自蛋黃、麥胚、酵母、動物肝、腎、肉、奶、大豆、谷類、香蕉、花生、核桃等。人體腸道細菌也能合成維生素B6。

4、維生素B12在自然界中都是由微生物合成的，所以只有動物性食物中才含有，尤以動物的肝臟、肉類、蛋類、牡蠣等食物中含量較豐富。

維生素B的主要一些功效

維生素B1的營養(yǎng)作用是糖在體內(nèi)的代謝進一步代謝。其次，脂肪和碳水化合物的另一中間代謝物a酮戊二酸也需要維生素B1才能進一步代謝。

此外，維生素B1可促進胃內(nèi)容物的排空，幫助消化。所以當食欲不振時，醫(yī)生常開給一些維生素B1。

維生素B2的一般作用

1、促進發(fā)育和細胞的再生；

2、促使皮膚，指甲，毛發(fā)的正常生長；

3、幫助消除口腔內(nèi)，唇，舌的炎癥；

4、增進視力，減輕眼睛的疲勞；

5、和其他的物質(zhì)相互作用來幫助碳水化合物，脂肪，蛋白質(zhì)的代謝。

維生素B6對小兒的作用有以下幾點

1、構(gòu)成代謝系統(tǒng)的輔酶。

2、參于蛋白質(zhì)與脂肪的代謝。

3、參與腦細胞的發(fā)育。

4、是糖代謝中的輔助因素。它可協(xié)助谷氨酸代謝，生成γ-氨基丁酸。后者可抑制神經(jīng)系統(tǒng)活動，避免神經(jīng)系統(tǒng)過度興奮。

缺乏維生素B6可引起低色素性小細胞性貧血及口角炎、皮炎、食欲不振、嬰幼兒發(fā)育遲緩、驚厥等病癥。

維生素B12在胃中吸收時需要一種胃粘膜分泌的“內(nèi)因子”配合，才能發(fā)揮作用。因此，當一些長期腹瀉、萎縮性胃炎等疾病影響“內(nèi)因子”分泌時，容易引起維生素B12的缺乏，產(chǎn)生惡性貧血。

維生素B12是促進生長、保持神經(jīng)組織的健康及形成正常的紅細胞(紅血球)所不可缺少的物質(zhì)。當骨髓形成有核紅細胞(紅細胞的前身)時，需要維生素B12提供甲基，以合成脫氧核糖核酸。

否則細胞就無法分裂而只能繼續(xù)不斷合成蛋白質(zhì)，使紅細胞體積越來越大，變成巨紅細胞形成惡性貧血。維生素B12的另一生理功能是維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能，促進神經(jīng)髓鞘磷脂的合成。

故缺乏時，患兒可以出現(xiàn)表情呆滯、少哭少鬧、對周圍環(huán)境反應(yīng)遲鈍，有的病兒可以有下肢肌張力增強，膝反射亢進等體征。

結(jié)語： 維生素在我們的生活中是非常重要的一種物質(zhì)，它是生命最起碼的元素，所以在我們的生活中我們要多吃一些不同種類的食物，不要挑食，這樣對我們汲取維生素B是非常不利的，同時維生素B的流失速度是非常快的，所以要經(jīng)常的補充。