吳良材（1719年）

上海三聯(lián)集團吳良材眼鏡公司始創(chuàng)于清代康熙58年（公元1719年），是聞名遐邇的百年老字號。其前身是澄明齋玉器鋪，開設(shè)在南市方浜中路光啟路口。1935年吳良材眼鏡公司在南京東路開設(shè)總店，配置了新式驗光儀器和研磨機械設(shè)備、自設(shè)磨片車間和制架工場，除了門市定配眼鏡，還兼營批發(fā)業(yè)務(wù)，客戶遍及東南亞及南美巴西等地。吳良材在滬經(jīng)營“無形眼鏡”的配制技術(shù)，并為我國空軍成功試制了航空防風(fēng)鏡。更多 >>

王寶和酒家（1744年）

享有"蟹大王，酒祖宗"之稱的酒家是上海最早的酒家之一，創(chuàng)建于1744年。是以專營紹興陳年黃酒而著稱，以專營"王寶和老酒"，清水河蟹聞名于世，供應(yīng)的花雕、太雕、陳加飯、金波等優(yōu)質(zhì)黃酒香氣濃郁，酒味醇厚。王寶和酒家的菜肴集各幫之長，尤以經(jīng)營清水大河蟹聞名。該酒家經(jīng)營的蟹筵，以特、新、優(yōu)取勝，烹制的蟹菜風(fēng)味獨特，其中"芙蓉蟹粉"、"翡翠蝦蟹"、"流黃蟹斗"、"陽澄蟹卷"尤為著名。

余天成堂（1782年）

上海余天成醫(yī)藥有限公司前身為上海松江醫(yī)藥藥材總公司，于2005年12月轉(zhuǎn)制后以百年老店“余天成”冠名，公司旗下的余天成堂藥號始建于清乾隆四十七年（公元1782年），至今已走過225年的風(fēng)雨歷程，雖歷經(jīng)百年滄桑，然名店風(fēng)范依存。1992年曾被國內(nèi)貿(mào)易部命名為“中華老字號”特色商店。 為讓百年老店“余天成”這塊金字招牌發(fā)揚光大，讓老字號創(chuàng)造新價值，公司從1994年11月開始，對十九個基層供銷社所屬的十九家醫(yī)藥商店全部實行了以“余天成”冠名的連鎖經(jīng)營，實現(xiàn)了經(jīng)營網(wǎng)絡(luò)化。更多>>

童涵春堂（1783年）

上海童涵春堂中藥飲片有限公司是中國馳名商標(biāo)和中華老字號企業(yè)，是由創(chuàng)建于清朝乾隆四十八年（公元1783年）的童涵春堂前店后工場發(fā)展演變而來的?！巴禾谩痹趪鴥?nèi)市場上擁有較高的知名度和競爭力，深受廣大客戶的厚愛，市場網(wǎng)絡(luò)遍布大江南北。藥品批發(fā)主營中西藥品、進口新特藥、保健品、參茸、中藥飲片、醫(yī)療器械和生物制品，其批發(fā)范圍覆蓋上海，面向全國，素以“質(zhì)量優(yōu)、價格實、信譽好、服務(wù)佳”的經(jīng)營特色深受客戶的信賴。更多>>

王大?。?789年）

王大隆創(chuàng)建于清代嘉慶年間（公元1798年）。作為一家擁有悠久歷史的中華老字號，二百多年來，“王大隆”生產(chǎn)的各類刀剪暢銷神州大地。它的“三分磨，七分敲”，“賣刀開口，賣剪搖頭”頗具特色。龍紋鋼刀應(yīng)該屬于鎮(zhèn)店之寶了，刀面號稱是千層鋼所制，就算用上好幾年也不會損壞。除了剪子和刀子，上海灘老式的群暖工具“湯婆子”也算是這里的懷舊小亮點了。如今，歷盡百年滄桑的“王大隆”老店依舊輝煌，風(fēng)采勝似當(dāng)年，已發(fā)展成為集產(chǎn)、供、銷于一體的綜合型專業(yè)刀剪商店。2004年6月，正式成立上海王大隆刀剪實業(yè)有限公司。

杏花樓（1851年）

杏花樓創(chuàng)建于清代咸豐元年（公元1851年），廣東人“勝仔”開的甜品店，到如今頗具規(guī)模，享譽申城的粵菜名家。由章太炎先生的題詞：“蜜汁能消公路渴，河魚為解臣君愁”到汪道涵先生“群賢畢至”。杏花樓月餅品牌崛起于20世紀(jì)初，獨特的配方，精湛的工藝，品牌走俏。上海杏花樓（集團）有限公司是以餐飲、酒店和食品加工業(yè)為主的大型企業(yè)集團，匯集了中華美食之精華。杏花樓供應(yīng)菜肴、杏花樓月餅點心、糕餅、臘味等，花色繁多，名菜有：蠔油牛肉、蔥油雞、咕咾肉、西施蝦仁、金錢雞、煙鯧魚等，還擅長燒煮蛇、貓、狗、兔、鴿、海狗魚及山雞、水鴨等各類野味。名點有：叉燒包、豬油豆沙包、豬油開花包、雞球大包、燒賣蝦餃、馬拉糕、鮮肉云呑等；還有杏仁酥、裱花蛋糕、紅綾酥、白綾酥、南乳小鳳餅、薄脆，以及奶油蛋糕等各種廣式和西式糕點。此外還有各種香腸、臘肉、臘鴨等臘味。

萬有全（1851年）

“萬有全”品牌源自清咸豐元年(1851年)，以經(jīng)銷金華火腿和腌臘制品而享譽海內(nèi)外，一百多年來夯實的基礎(chǔ)，使“萬有全”成為上海聞名遐邇的著名品牌。在改革開放歷史潮流推動下，“萬有全”品牌經(jīng)歷了由一家商鋪的字號，延伸到商品的商標(biāo)，再擴大到企業(yè)集團名稱這樣一個演變發(fā)展過程。食品加工生產(chǎn)是上海萬有全集團的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。萬有全集團借助“萬有全”百年品牌老字號的社會影響力和凝聚作用，抓住國家商務(wù)部和市、區(qū)商務(wù)委大力推進商業(yè)品牌建設(shè)的機遇，扎扎實實推進品牌戰(zhàn)略：以“萬有全”商標(biāo)引導(dǎo)生產(chǎn)，以“萬有全”品牌拓展市場，做強食品加工產(chǎn)業(yè)。為使“萬有全”品牌發(fā)展走出新的一步，集團積極推進“萬有全星火食品工業(yè)園區(qū)”的建設(shè)，組建了一批新的食品加工企業(yè)和生產(chǎn)基地，目前已有腌臘、中西式熟食、豆制品、冷凍食品、調(diào)味品和方便快潔盆套菜六大系列500多種產(chǎn)品進入上海和外省市近2000家商場、超市、大賣場銷售，成為深受市民歡迎的綠色食品。

老大房（1851年）

上海市泰康食品有限公司真老大房食品分公司前身為陳大房，創(chuàng)建于清咸豐元年（1851），光緒二十六年（1900年）改名為老大房。光緒初年，上海人陳萬泰在南市董家渡開了一爿茶食店，取名“陳大房”。到光緒二十八年（1902年），職工陳奎甫盤進此店，改名為“老大房”，民國初年，搬遷到南京路福建路口，經(jīng)營有特色，生意興隆，牌號越來越響。老大房出了名，于是冒出了一批“老大房”，真真假假，叫人一時難以區(qū)分。老大房食品店多了，陳奎甫的老大房幾乎要被淹沒，于是真假老大房打起了官司，老大房利潤豐厚，誰也不肯放棄，個個都說自己的老大房開業(yè)最早、牌子最老，而當(dāng)時還沒有商標(biāo)注冊制度，一時間，老大房成了“老大難”，萬般無奈，商務(wù)局只得查閱水電公司的檔案，結(jié)果證實陳奎甫的老大房開業(yè)最早，遂定為正宗。后面并以“真”老大房為最后商標(biāo)確立。如今的真老大房是上海商業(yè)系統(tǒng)名特優(yōu)商店。企業(yè)集零售與自銷為一體，銷售煙酒、南北貨、糕點、炒貨、糖果、腌臘制品等。自產(chǎn)自銷熏魚、熏貨、中秋月餅、鮮肉月餅及蘇式糕點。“真老大房”的商標(biāo)確立，并不代表位于南京路上的“老大房協(xié)記”便是當(dāng)年“老大房”的唯一正宗嫡傳店鋪。比如此前為了打擊“山寨”、由陳翰卿一手創(chuàng)辦的“西區(qū)老大房”，自然也是“老大房”的正統(tǒng)之一。

邵萬生(1852年)

邵萬生食品公司創(chuàng)始于清朝咸豐二年（1852年），經(jīng)營食品有糟醉、腌臘、南北貨、煙酒、糕點、休閑食品等，是一家聞名海內(nèi)外的主營生產(chǎn)銷售糟醉、腌臘、南北貨、休閑食品等類別的綜合性食品公司?！爸腥A糟醉席上珍，眾口皆碑邵萬生”。161年來，邵萬生號歷經(jīng)滄桑數(shù)易其主，但歷屆掌門人均珍視所創(chuàng)名牌，特制的糟醉食品秉承選料嚴(yán)格、配料獨特、工藝精湛，注重誠信經(jīng)營及貨真價實的傳統(tǒng)特色，產(chǎn)品不僅風(fēng)味獨特，且適令應(yīng)時，隨季而變，素有“春意盎然上銀蚶，夏日炎炎食泥螺，秋風(fēng)蕭瑟嘗醉蟹，冬云漫天品糟雞”美譽，成為以經(jīng)營糟醉食品而聞名海內(nèi)外的百年老店，雖歷經(jīng)時代滄桑變遷仍一直堅持發(fā)展到現(xiàn)在，依然生意興隆。

老大同（1854年）

上海老大同調(diào)味品有限公司前身老大同醬園，創(chuàng)設(shè)于1854年。1993年和2006年被國內(nèi)貿(mào)易部和國內(nèi)商務(wù)部確認(rèn)為“中華老字號”企業(yè)。老大同調(diào)味品有限公司以香糟、糟油為傳統(tǒng)特色。早在上世紀(jì)三十年代老大同的“糟”字特色就名揚上海市灘和國內(nèi)大城市及港燠、東南亞地區(qū)。直至今日上海幾乎所有的著名本幫菜館都以選用老大同的“糟”類產(chǎn)品而炫耀其選料精致。近年來老大同調(diào)味品有限公司始終以“糟”為傳統(tǒng)經(jīng)營特色，相繼開發(fā)了“香糟鹵”“糟魚頭湯料”、“糟缽頭湯料”。在企業(yè)發(fā)展的同時注重提高企業(yè)的硬軟環(huán)境的建設(shè)，2004年投入數(shù)百萬元新建廠房、設(shè)備，使之符合現(xiàn)代化生產(chǎn)的需要。2005年通過了ISO9001質(zhì)量管理體系，HACCP食品安全體系認(rèn)證，為提高企業(yè)的管理檔次和綜合競爭力打了扎實基礎(chǔ)。

老介福（1860年）

上海老介福商廈是中國呢絨綢緞、壽服專營店。位于上海南京路河南路口。開設(shè)于1860年，是一家具有百年歷史的老字號企業(yè)。主要經(jīng)營的有中國古老特色的絲綢織物;中、高檔呢絨面料及棉布織物;“福”牌壽衣等。老介福在堅持傳統(tǒng)商品外，同時擴大絲綢，呢絨新花型，新面料的定牌監(jiān)制。根據(jù)市場需求及流行趨勢，老介福與上海聯(lián)合毛紡織廠定制羊絨含量95%以上的各色全羊絨大衣呢以及與一些名廠掛鉤定制全羊毛大衣呢、高支毛滌嗶嘰，羊絨駝絲錦等毛紡面料。老介福在開發(fā)毛紡織物的同時，還對傳統(tǒng)絲綢織物的開發(fā)，與上海七絲印、杭州喜得寶、金獅綢廠定制定染了各色素縐緞、桑波緞和重縐、印花雙縐、爛花喬其絨、織錦緞等，與蘇州璋絨廠定織傳統(tǒng)面料璋絨、素庫緞等。為迎合各界人士的需要，老介福還擴大經(jīng)營，引進了國外品牌的高檔呢絨和盒裝面料。

老正興（1862年）

老正興菜館起源于清同治元年（公元1862年），食肆經(jīng)營者祝正平、蔡任興合伙開菜館，以姓名中各一字命名為"正興館"，因冒名者甚多，遂改名為"老正興"，并冠以"同治"二字。百余年來，老正興菜館以太湖地區(qū)盛產(chǎn)之活河鮮為原料，菜肴頗具江南風(fēng)味，以烹制濃淡相宜的上海菜為特色。所謂春有春筍塘鯉魚，夏有銀魚炒蛋、油爆蝦，秋有大閘蟹，冬有下巴劃水，此乃老正興河（湖）鮮魚類菜肴，源于太湖船菜，當(dāng)場活殺活魚之真實寫照也。僅青魚一項，就有下巴劃水、肚、禿肺、煎糟、汆糟、湯卷等等，故稱之為"活鮮大王"并非言過其實也。老正興之油爆蝦菜獲國家金牌獎，以"天下第一蝦"美名馳譽中外。

亨達利（1864年）

上海三聯(lián)集團亨達利鐘表公司創(chuàng)始于公元1864年（清同治三年），如今，亨達利以中高端市場作為目標(biāo)，成為以銷售進口中高檔表為主的專業(yè)商店。公司銷售各類世界頂級名表，如AP、積加、寶齊萊等，并設(shè)有勞力士、帝舵表專賣廳，專售各種款式的經(jīng)瑞士天文臺認(rèn)證，帶有精密計時標(biāo)志的勞力士手表。還與歐米茄、雷達表、浪琴、天梭、西馬、豪華、梅花、英納格、精工、西鐵城、奧爾馬等瑞士、日本廠商建立了特約經(jīng)銷業(yè)務(wù)。

鼎豐（1864年）

上海鼎豐釀造食品有限公司，是創(chuàng)始于1864年（同治三年）的中華老字號企業(yè)。公司主要生產(chǎn)乳腐、醬油、食醋、醬、調(diào)味料等五個大類120余個品種。產(chǎn)品遠銷全國各地，出口亞非歐18個國家和地區(qū)。公司堅持“優(yōu)質(zhì)舉鼎、文明雙豐、科技振興、管理促旺”的企業(yè)精神。實施鼎豐品牌戰(zhàn)略，推進四個文明建設(shè)。

上海老飯店（1875年）

“上海老飯店”創(chuàng)建于清光緒元年（1875年）原名“榮順館”，它地處素有“海上明園”之稱的豫園商城旅游區(qū)內(nèi)，是上海菜的發(fā)祥地，菜肴以選料精細、風(fēng)味純正著稱。老飯店供應(yīng)的本邦特色菜肴，在新老同業(yè)中算得上是數(shù)一數(shù)二的。該店十分講究菜肴特色，進料強調(diào)鮮活，取料注重精細。非鮮不取，非活不用，特別是魚蝦，定要活蹦亂跳的。在長年研制實踐中，老飯店將不同的原料、不同的部位施以不同的烹制方法，吸取了蘇、浙、皖的烹調(diào)特色，改濃油赤醬為重原味、重烹調(diào)、保持香、脆、鮮、嫩而不失營養(yǎng)成分，從而發(fā)展并豐富了本邦菜，形成了獨特的上海風(fēng)味，招牌特色名菜有八寶鴨、扣三絲、八寶辣醬、椒鹽排骨、松鼠黃魚、竹筍鱔糊等。