丁蓮芳是一家專業(yè)從事千張包子、絲粉、鹵味、粽子、調(diào)味品等食品深加工生產(chǎn)銷售于一體的公司。丁蓮芳千張包子是浙江湖州傳統(tǒng)的名點，創(chuàng)始于清光緒四年（1878年），至今已有140余年的歷史。因其“鮮而精，名乃揚”被稱為湖州四大小吃之首。

創(chuàng)始人丁蓮芳從街頭挑擔叫賣開始，因其選料考究、烹調(diào)有術、味道鮮美而聞名遐邇，于1881從挑擔改為設攤，進而次年在湖州市中心黃沙路開店。1931年丁蓮芳病逝，其子丁焦生子承父業(yè)，并在其努力下對千張包子的選料和做工上進一步提高，選用純精腿肉配以名貴開洋、干貝、上等芝麻等輔料，用千張包裹成3厘米見方三角棱柱型的包子，并用筷子粗的純綠豆絲粉一起燒煮，絲粉湯色白湯清、油而不膩、鮮味綿長，配上特制辣油、米醋等調(diào)味品，不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富，在質(zhì)量上精益求精，擊敗了眾多競爭對手，從而將“丁蓮芳千張包子”做到了遠近聞名。

1956年，全行業(yè)公私合營，政府重新組建成湖州丁蓮芳千張包子店，由丁焦生夫婦親自傳授技術。1980年，丁蓮芳千張包子店總經(jīng)理陳連江在得到丁焦生先生親授配方后，在保持傳統(tǒng)特色的前提下，實現(xiàn)切肉拌餡機械化，包子燒熟蒸汽化，使煮熟的包子的“三角棱柱型狀”更為明顯，并將千張包子真空包裝從堂吃轉(zhuǎn)向禮品化。丁蓮芳千張包子以其肉嫩不膩、松軟可口，芳香振食的特點聞名江南。

2001年，由于市場環(huán)境的發(fā)展，恰逢國有企業(yè)改制，原本已經(jīng)經(jīng)營狀況不佳的丁蓮芳正式被浙江紅鷹集團股份有限公司收購，董事長虞炳泉堅持“勤工、好料、誠心、創(chuàng)新”的祖訓，在傳承中創(chuàng)新，在創(chuàng)新中發(fā)展，不斷提升產(chǎn)品檔次和確保產(chǎn)品質(zhì)量，加大了對丁蓮芳的投資力度，擴大企業(yè)規(guī)模，在激烈的市場競爭中執(zhí)著追求產(chǎn)品品質(zhì)。以誠實守信的實際行動提升丁蓮芳的知名度和美譽度，并先后建立起了丁蓮芳食品生產(chǎn)基地、配送中心、連鎖店，丁蓮芳歷史文化博物館、綠色生態(tài)園區(qū)等等，丁蓮芳的面貌煥然一新。從產(chǎn)品質(zhì)量，到經(jīng)營管理，從發(fā)展延續(xù)到文化傳承，再到基業(yè)長青，丁蓮芳逐漸成為了一個有完善靈魂，更有無限未來的真正百年老品牌。

丁蓮芳系列產(chǎn)品已成為浙江省湖州市的一張城市名片。企業(yè)資本運行良好，企業(yè)銀行信用等級AA級，企業(yè)年銷售額近1億元，創(chuàng)利稅總額1000萬以上。目前，丁蓮芳公司分為兩個公司主體，湖州市丁蓮芳千張包子食品開發(fā)有限公司和湖州丁蓮芳食品有限公司。丁蓮芳現(xiàn)有丁蓮芳歷史文化博物館一座，建筑面積4000平方米，記載著丁蓮芳的發(fā)展歷史和文化以及技藝的傳承。

丁蓮芳作為一個老企業(yè)，已走過了一百多年的風風雨雨，“丁蓮芳”凝聚了一代又一代的心血和汗水。丁蓮芳人通過堅守祖訓，不忘初心，在激烈的市場競爭中執(zhí)著追求，不斷完善、提高生產(chǎn)管理水平和產(chǎn)品質(zhì)量，堅持以市場為導向的經(jīng)營理驗，不斷擴大公司規(guī)?；a(chǎn)，丁蓮芳人有信心進一步將“丁蓮芳”做好做強做大做響，使之成為具有很強競爭能力和美譽度很高的產(chǎn)品，再創(chuàng)百年輝煌。