新洲吳太婆土雞湯起源于民間瓦罐土雞湯。
“提起新洲雞湯,武漢人難免想起湯王吳太婆,是她把新洲人煨了數(shù)百年的“團年湯”炒成了名牌,并帶到了武漢。
1998年抗洪時,吳太婆送100罐雞湯上抗洪前線;1999年,新洲雞湯進入武漢超市。隨后,跟風(fēng)賣湯者眾,一時間出現(xiàn)了全街人皆賣湯的景象。根據(jù)當(dāng)?shù)毓俜叫麄鲾?shù)據(jù),到2001年,雞湯產(chǎn)業(yè)達到巔峰,年銷雞湯500萬罐,產(chǎn)值約2億元。