西安酒廠有限公司始于1956年，位于西安浐灞生態(tài)區(qū)米家崖釀酒遺址帶上酒十路北189號，占地面積100余畝，交通便利，物流順暢。半個世紀(jì)以來，西安酒廠將古老的釀酒工藝和先進(jìn)的檢測手段，傳統(tǒng)的手工操作和現(xiàn)代的灌裝技術(shù)有機結(jié)合，形成了年產(chǎn)量上萬噸、基礎(chǔ)設(shè)施良好、質(zhì)量體系健全、廠區(qū)環(huán)境優(yōu)美的現(xiàn)代化企業(yè)。

西安酒廠產(chǎn)品共分3大類40余個品種，產(chǎn)品以優(yōu)質(zhì)高粱為原料，大麥、小麥、豌豆制曲為糖化發(fā)酵劑，采用優(yōu)質(zhì)水源，濃香型老五甑工藝匠心釀制，在秉承了中華傳統(tǒng)釀造精華的基礎(chǔ)上，融合現(xiàn)代工程技術(shù)，精心陳貯勾兌而成，產(chǎn)品以清亮透明、窖香濃郁、柔順甘洌、協(xié)調(diào)爽凈、后味悠長的特點，喝后不上頭、不干喉，深受廣大消費者的歡迎和信賴。西安酒廠現(xiàn)有產(chǎn)品中，以52°西安特曲擠占市場銷量，貴賓系列酒為市場沉淀，以秦俑牌西安味道系列窖齡酒為戰(zhàn)略主導(dǎo)產(chǎn)品，以雅系列、窖藏系列為中低端盒裝補充，切割細(xì)分市場。基于品牌戰(zhàn)略定位，樹立西安地方白酒名片的品牌形象，將西安味道系列窖齡酒打造成為具有大西安文化特色的白酒。

2016年新上市的西安味道系列窖齡酒，以“低度，健康，小酌” 為理念，采用飲酒標(biāo)準(zhǔn)，秉承純糧釀造，回歸歷史本性，克服了低度酒香味淡、短的缺點，形成 “低度綿柔、落口干爽、香氣舒適、柔而不淡、陳香十足、大眾適口、不上頭、不易醉”的健康新口感，榮獲“西安商業(yè)新品貢獻(xiàn)獎”、“世界文化旅游大會指定酒水”、“第二屆世界飲品大會指定飲品”等榮譽稱號。

近年來，根據(jù)客戶的特定需求，從品質(zhì)和形象設(shè)計著手為客戶量身打造出具有濃郁個人專屬風(fēng)格的酒水，通過自有經(jīng)銷商不斷建立消費者口碑，并以此產(chǎn)品為依托，建立定制中心，整合線下商業(yè)、終端資源，推動形成規(guī)模化定制銷量。

2019年，西安酒廠發(fā)展文旅項目建設(shè)西安秦漢酒文化園，西安秦漢酒文化園以西安酒廠為依托，以全國酒文化研究定點單位為基地，坐落在西安市東郊浐河西岸，位于浐灞生態(tài)區(qū)內(nèi)的中國釀酒之地米家崖釀酒遺址帶上。西安酒，源起周秦，盛之漢唐，具有無數(shù)動人的故事和豐富的酒內(nèi)涵，作為秦酒的傳承酒，承載著這座城市對酒文化復(fù)興的重大使命。

園區(qū)由游客服務(wù)中心、沉香閣、原料庫、秦酒廊、珍釀坊、秦酒宮（5號酒庫）、秦酒宮（7號酒庫）、時光酒塔共八個主要部分組成。西安秦漢酒文化園，以酒文化傳承為起點，酒文化生態(tài)交互體驗為亮點，成為酒文化的匯集、體驗、傳承和傳播之地。