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達州美食

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熱評

達州，古稱“通州”，是四川省轄地級市，不僅有著很多風(fēng)景優(yōu)美的地方，而且文化厚重，交通發(fā)達，自古就是商貿(mào)重地，孕育出別具一格的達州美食。那么達州市有什么好吃的小吃？其特色小吃有宣漢牛肉、燈影牛肉、任市板鴨、東柳醪糟、觀音豆干、什錦燴面、清明菜粑粑、面筋團、米豆腐、古今香丸子等。以下，請看MAIGOO小編帶來的達州十大小吃排行榜，了解更多達州出名的小吃及相關(guān)情況。

達州美食達州市 ★★★

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四川達州十大特色名菜最受歡迎的10道達州地方菜品盤點

達州，古稱“通州”，四川省轄地級市，有著很多風(fēng)景優(yōu)美的地方，當然也有著各種特色美食。達州菜屬川菜下河幫，達州飲食屬川菜體系，那么達州有什么特色菜好吃呢？四川達州十大必吃名菜有燈影牛肉、口水雞、尖椒肥腸、石梯蒸魚、徐鴨子、麻辣雞塊、任市板鴨、江陽酸辣雞、干燒巖鯉、開江豆筍等。以下，請看MAIGOO小編帶來的達州十大名菜排行榜，了解更多達州名菜及相關(guān)情況。

達州美食達州市 ★★★

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四川省達州市地方傳統(tǒng)名食燈影牛肉燈影牛肉怎么做

燈影牛肉，是四川省達州市的地方傳統(tǒng)名食。牛肉片薄如紙，色紅亮，味麻辣鮮脆，細嚼之，回味無窮。燈影，即皮影戲，用燈光把獸皮或紙板做成的人物剪影投射到幕布上。用“燈影”來稱這種牛肉，足見其肉片之薄，薄到在燈光下可透出物象，如同皮影戲中的幕布。牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓(xùn)練的頭幾秒里，肌氨酸是肌肉的燃料之源。

達州美食地方菜

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達州滿壇香的做法達州滿壇香介紹

達州滿壇香是四川省達州市的地方名菜，也是一道天府名菜、通川一桌菜頭牌菜品。達州滿壇香選用優(yōu)質(zhì)黑豬五花搭配家鄉(xiāng)特產(chǎn)，山珍菌類遇上珍饈海味，加上廚師的慢火細煨，輔以珍貴的紫砂容器盛放，最大程度保留食物本身的味道。如此這般，一道極富營養(yǎng)又色香味俱佳的通川美食便出鍋了。

地方菜達州市

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群龍朝圣怎么做好吃群龍朝圣介紹

群龍朝圣是四川省達州市的一道地方名菜，精選黃辣丁、魷魚、鰍魚、鱔魚分別代表東西南北海龍王，用新鮮帶皮五花肉烹制成玉璽的樣式，玉璽代表圣上，故名群龍朝圣；群龍朝圣具有麻辣鮮香，韻味深長的特色。群龍朝圣不僅美味，營養(yǎng)價值也高，黃辣丁、鱔魚、鰍魚、魷魚富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵，以及鈣硒、碘、錳等微量元素及多種植物化學(xué)物質(zhì)。

地方菜特色名菜

大風(fēng)羊肉做法大風(fēng)羊肉介紹

大風(fēng)羊肉是四川達州一道地地道道的特色名菜，用的就是當?shù)厣絽^(qū)放養(yǎng)的小山羊，這里的山羊都是散養(yǎng)的，水草也沒污染，所以肉質(zhì)特別細嫩爽口。用它來烹制菜肴，吃著不油膩，沒膻味，特別鮮香。

羊肉地方菜

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達州石梯蒸魚的歷史由來石梯蒸魚的做法竅門

石梯蒸魚是四川達州市達縣石梯鎮(zhèn)的地方特色名菜，達州十大名菜之一。石梯特色蒸魚用的是當?shù)匕秃舆吷a(chǎn)的鯰魚或鰱魚為主要食材，鮮活的魚撈起來現(xiàn)殺，先將魚剖殺瀝干剁塊，拌以綠豆面、芝麻面、米粉、豌豆面、辣椒粉、花椒粉、姜末、青油等上竹屜蒸熟即成。石梯蒸魚的特色是色彩暗紅滋潤、香氣濃郁沁鼻、入口香辣細膩，后味悠長。食時，店家還提供魚頭魚尾熬制的面塊湯，大家有機會一定要嘗嘗這道達州特色名菜。

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