紫砂鍋有毒嗎？

真正的紫砂鍋是沒有毒的。紫砂鍋是新一代保健用鍋。紫砂鍋可以革除有害人體健康的金屬材料和化學(xué)涂料，采用優(yōu)質(zhì)天然紫砂精工陶制內(nèi)膽，對人體絕對安全無害。紫砂是一種含鐵的粘土質(zhì)粉砂巖，由水云母和高嶺土、石英、云母屑、鐵質(zhì)等礦物成分構(gòu)成，主要化學(xué)成分有氧化鐵、氧化硅、氧化鈣、氧化鎂、氧化錳、氧化鉀、氧化鈉等。紫砂富含人體所需的多種元素，有保健功能。

但是一些牟取暴利的商家聲稱的紫砂鍋的內(nèi)膽材料不菲是真正的紫砂泥，而是用田土、紅土、黑泥、白泥等多種普通陶土配制，并添加“鐵紅粉”、二氧化錳等化工原料染色制成，二氧化錳、氧化鎳等化工原料都有一定毒性。

真假紫砂鍋怎么辨別

1、看顏色

純正紫砂的顏色，不論紫色、黃色、紅色或者是兩者之間的顏色都應(yīng)有玉石般的韻味，其光質(zhì)為黯然之光，象上了油一樣，越擦越潤，不能上臘，不能拋光，可參考老玉石的材質(zhì)效果，材質(zhì)越稀有、越有價(jià)值，因?yàn)橘Y源有限。

2、看手感

一個(gè)真正的紫砂泥做的器具應(yīng)該是顏色純正、顆粒均勻無雜質(zhì)瑕疵的，即使是“絞泥”和“顆粒表皮”，它的每一種顏色也應(yīng)該非常純正。那種顏色臟唏唏的充滿雜質(zhì)毛刺的一定不是好泥。不用好泥的其工藝水平也一定很差。確切的說，紫砂陶器的工藝價(jià)值（或者說價(jià)格，在馬克思理論中，價(jià)格和價(jià)值是完全不同的兩個(gè)概念）完全由其工藝水平?jīng)Q定。

紫砂鍋煲湯好不好

紫砂鍋是新一代保健用鍋。紫砂鍋可以革除有害人體健康的金屬材料和化學(xué)涂料，采用優(yōu)質(zhì)天然紫砂精工陶制內(nèi)膽，對人體絕對安全無害。紫砂是一種含鐵的粘土質(zhì)粉砂巖，由水云母和高嶺土、石英、云母屑、鐵質(zhì)等礦物成分構(gòu)成，主要化學(xué)成分有氧化鐵、氧化硅、氧化鈣、氧化鎂、氧化錳、氧化鉀、氧化鈉等。紫砂富含人體所需的多種元素，它不但沒有毒，而且還有保健功能。

紫砂鍋的優(yōu)點(diǎn)

1、用于熬、燉、燜、煮、煲等慢火烹調(diào)食物，是家庭清補(bǔ)藥膳及食物的最佳用品。

2、操作簡單、方便、自動(dòng)狀態(tài)下無需專人看管，特別適合于現(xiàn)代快節(jié)奏的生活。

3、紫砂內(nèi)膽、衛(wèi)生、無毒、易清洗，避免攝入有害金屬離子，燉煮食物原汁原味不失養(yǎng)份。

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