不銹鋼鍋經(jīng)過養(yǎng)鍋處理也能變不粘鍋，而且養(yǎng)過一次鍋以后，如果正確使用，可以撐一段很久的時間。那么怎樣才能把我們常見的不銹鋼鍋變成不粘鍋呢？首先要把鍋子清洗干凈，然后倒入白醋煮開，然后用鋼絲球蘸著白醋刷鍋，之后加熱鍋子到水滴完全蒸發(fā)。然后倒入色拉油，慢慢搖動，這樣不銹鋼鍋就可以變身不粘鍋了。不過要注意，每次煎東西時，仍然先開中小火，冷油下去以后，保持中小火加熱油約兩分鐘。

現(xiàn)在，各式各樣、各種材料制作的炊具進(jìn)入了千家萬戶。科學(xué)研究表明，有些炒鍋具含有一定的有毒物質(zhì)，假如使用和選擇不得當(dāng)，這些有毒物質(zhì)會隨食物進(jìn)入人體，對人體健康造成損害。那到底家用炒鍋什么材質(zhì)好呢？下面小編對六大熱門炒鍋進(jìn)行材質(zhì)優(yōu)劣對比，看看各自到底有什么不同吧。

蜂窩炒鍋是通過對鍋體內(nèi)部特制蜂窩紋理，形成高溫水蒸氣膜，使食物能懸浮在鍋底上，在食物不接觸鍋底的情況下均勻受熱，翻炒更輕松不易粘鍋，同時有效隔離涂層，實現(xiàn)不粘，讓烹飪更安全放心。蜂窩炒鍋由于特殊的設(shè)計，許多人不知道怎么清洗，下面小編就來介紹蜂窩炒鍋的清洗保養(yǎng)知識。

不銹鋼鍋表面存在一層不溶解于某些介質(zhì)的堅固的氧化薄膜，使它在許多種酸、堿、鹽的水溶液中也有足夠的穩(wěn)定性，甚至在高溫或低溫環(huán)境中，仍能保持其耐腐蝕的優(yōu)點。第一次使用不銹鋼鍋時應(yīng)注意清潔各種異物，一般來說不銹鋼鍋在出廠的時候會涂上防銹油，因此首先要清潔掉防銹油，然后再做好防銹措施。接下來就和小編一起來看看吧。

“炒”是中國人最常使用的一種烹飪方式，它能以較快的速度使食材變熟，最大限度保留食物的原汁原味，吃起來鮮香爽口。既然要做炒菜，那肯定少不了一口好的炒鍋了，炒鍋用什么材質(zhì)最好呢？比較常見的炒鍋材質(zhì)有不銹鋼炒鍋、鐵、合金、銅等。除了關(guān)注炒鍋買什么材質(zhì)的好之外，我們在挑選炒鍋的時候?qū)Τ村伒某叽?、重量以及炒鍋品牌的口碑也不能忽視，炒鍋哪個牌子好？接下來和Maigoo網(wǎng)編輯一起來了解下吧！