稻谷烘干機的原理是差不多的，不過烘干工藝會有所不同，主要是因為不同地區(qū)、不同時間段收獲的稻谷含水率會有所不同，要根據(jù)糧食情況來選擇合適的烘干工藝，稻谷烘干機的烘干工藝主要有四種，分別是：

1、低速烘干工藝

稻谷烘干過快或冷卻過快均易產(chǎn)生爆腰，低溫大風量和高溫小風量相比爆腰率的增值不多，但在保證稻谷爆腰率增值小于3％的前提下，低溫大風量可以使烘干速率從1％/時提高到1.8％/時。

2、緩蘇烘干工藝

即先進行稻谷烘干，然后將稻谷保溫一段時間，使籽粒內(nèi)部水分向表面擴散，降低籽粒內(nèi)部的水分梯度，再進行第二次烘干，這樣就可以減少爆腰率。這一工藝需要合理的選擇緩蘇時間。

3、低溫烘干工藝

稻谷烘干過程中的爆腰率與熱風濕含量有關(guān)，相同溫度條件下空氣濕含量較高時，稻谷爆腰率較低，為了保證稻谷烘后品質(zhì)，減少爆腰率，必須采用較低的介質(zhì)溫度，一般均在50℃以下；另外，根據(jù)糧食烘干機形式的不同，熱風溫度也不相同，如順流烘干，熱風溫度可達100℃以上；橫流和混流可達45℃～60℃；逆流烘干要低一些，為40℃左右。

4、高溫快速烘干工藝

在稻谷收獲季節(jié)，時間比較緊迫，也可以考慮利用高溫快速烘干工藝，使用稻谷烘干機，采用較高的熱風溫度（100℃以上）快速（5分鐘以內(nèi)）處理高濕稻谷，使稻谷水分迅速降低3％-5％，然后保溫冷卻。這種工藝的缺點是爆腰率增值可能會超標。