1、工業(yè)純堿怎么看質量

工業(yè)純堿在生產過程中的的使用量很大，特別是在玻璃行業(yè)，每生產一噸玻璃的生產就要耗費0.2噸的純堿，如果純堿的質量不好，使用量會增加，因此要注意選擇優(yōu)質純堿。

判斷工業(yè)純堿的質量好壞一般是通過雙指示劑法，以溴甲酚綠與甲基紅混合的指示劑，采用鹽酸標準溶液滴定總堿量。這種方法不僅可以對工業(yè)純堿的各組分進行定性，還能定量計算各組分的含量，同時還可計算總堿量并和國際進行對比，從而達到判定產品是否合格的目的，還為生產提供了更詳盡、更直接的數據。

2、食用純堿怎么看質量

食用純堿的選購沒什么特殊的要求，選擇正規(guī)品牌的產品即可，不過要注意要選購質純色白的粉末狀純堿，含碳酸鈉要在96％以上，不能用吸潮后變色發(fā)黃的“老堿”。另外，一定要看清楚包裝上有沒有“食用”兩個字，千萬不能用工業(yè)純堿代替食用純堿，不然會中毒的。還有一點，食用純堿有的包裝上寫的是“蘇打”或“蘇打粉”，注意不要與“小蘇打”（碳酸氫鈉）和“大蘇打”（硫代硫酸鈉）搞混了。