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碳酸鈉是一種堿，也稱蘇打、純堿，是一種重要的無機化工原料，除了用作食品加工，碳酸鈉主要還用于平板玻璃、玻璃制品和陶瓷釉的生產(chǎn)等。碳酸鈉可以看成氫氧化鈉和碳酸中和后的產(chǎn)物，呈堿性，具有弱刺激性和弱腐蝕性，直接接觸可引起皮膚和眼灼傷，對人體是有一定傷害的。下面一起來了解一下碳酸鈉的作用和用途吧。

純堿又叫碳酸鈉，是一種無機化合物，它的化學(xué)式為Na2CO3，相對分子質(zhì)量為白色無氣味的粉末或顆粒，是一種應(yīng)用廣泛的化學(xué)原料。純堿具有較強的穩(wěn)定性，但高溫下也可分解，在水溶液中會發(fā)生水解反應(yīng)，它還可以與酸、堿、鹽發(fā)生反應(yīng)，生成不同的化合物。下面一起來了解一下純堿的化學(xué)式是什么以及純堿的化學(xué)性質(zhì)吧。

蘇打和小蘇打只有一字之差，但它們并不是同一樣?xùn)|西，相反，它們在很多方面都存在區(qū)別。蘇打又稱純堿，它和小蘇打的主要區(qū)別在于化學(xué)式不同，純堿的分子式為：Na2CO3，而小蘇打的分子式為：NaHCO3，因為化學(xué)式不同，它們的堿性、形狀、顏色、氣味、性質(zhì)等方面都存在一定的區(qū)別，一般小蘇打可以代替純堿，但純堿不能代替小蘇打。下面一起來了解一下純堿和小蘇打的區(qū)別有哪些吧。

碳酸鈉俗稱很多，蘇打、純堿、洗滌堿、堿灰都是指的碳酸鈉，其中用的比較多的是純堿和蘇打。碳酸鈉之所以叫堿，主要是因為碳酸鈉在水溶液中水解后，產(chǎn)生的溶液呈堿性，至于純字，則是由于起初的工業(yè)制法限制，制成的碳酸鈉純度不高，后來改進后提高了純度，因此稱為純堿。碳酸鈉俗稱蘇打，則主要是英文Soda的音譯。下面一起來了解一下碳酸鈉為什么叫純堿吧。

純堿是一種化學(xué)原料，它有多種制備方法，在實驗室是用氫氧化鈉和二氧化碳反應(yīng)制成的，古代使用的呂布蘭法以食鹽、硫酸、煤、石灰石為原料生產(chǎn)，由于純度不高，已經(jīng)被廢棄；現(xiàn)代生產(chǎn)純堿主要采用的是索氏制堿法和是侯氏制堿法兩種，這兩種方法的原理和原料差不多，主要原料都是鹽（氯化鈉）、石灰石（經(jīng)煅燒生成生石灰和二氧化碳）、氨氣和水。下面一起來了解一下純堿是怎樣生產(chǎn)出來的吧。

無水碳酸鈉是不含水的碳酸鈉，它的化學(xué)成分和普通碳酸鈉一樣，只是不含水分子，由于碳酸鈉極易與水反應(yīng)，為了方便保存，都會制成無水碳酸鈉的形式。無水碳酸鈉同樣也具有吸水性，如果放在潮濕環(huán)境中或打開蓋子存放，很容易吸水，如果吸水的無水碳酸鈉量較少的話，可以其制備成一定比例的溶液保存，如果吸水量比較大，則需要用烘干設(shè)備烘干。下面一起來了解一下無水碳酸鈉吸水了怎么辦吧。

純堿和燒堿都是堿，實際上，純堿也可以制作成燒堿，一般將純堿與石灰在高溫下發(fā)生反應(yīng)，可生成液體燒堿，進一步熬濃固化即可制成固體燒堿。純堿制燒堿發(fā)生的是復(fù)分解反應(yīng)，具體來說是苛化反應(yīng)，原理是純堿和石灰兩種物質(zhì)在水溶液中交換離子，結(jié)合成難電離的物質(zhì)（沉淀、氣體或弱電解質(zhì)）。下面一起來了解一下純堿制燒堿反應(yīng)的化學(xué)方程式吧。

堿灰就是常說的純堿，它的主要成分是碳酸鈉，不過堿灰一般會含有一些雜質(zhì)，常見的雜質(zhì)有NaCl、Na2SO4、NaOH和NaHCO3等。為了判斷堿灰的質(zhì)量，通常需要對堿灰中的總堿度進行測定，采用酸堿滴定法來測定其含堿量，堿灰試樣加水，完全溶解后加入一滴甲基橙指示劑，用HCl標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定至溶液由黃色恰變?yōu)槌壬?，即為終點。計算試樣中Na2CO3％即為總堿度。下面一起來了解一下堿灰的主要成分是什么吧。

期貨交易的品類眾多，純堿也是其中一種，純堿期貨屬于期貨交易中的化工板塊。純堿有輕質(zhì)純堿和重質(zhì)純堿兩種，其中輕堿主要用于生活洗滌、化工溶劑以及食品加工，重堿則用于工業(yè)生產(chǎn)，期貨交易用的也是重堿。純堿期貨的價格主要受到原材料價格、玻璃需求和庫存三個因素的影響，做純堿期貨交易時要注意這三個因素。下面一起來了解一下純堿期貨是輕堿還是重堿吧。

純堿又稱碳酸鈉，它按用途可分為工業(yè)純堿和食用純堿，它們成分都是碳酸鈉，但微量成分上有區(qū)別，特別是在砷含量上食用純堿要求是很高的，而工業(yè)純堿沒有要求的，一般工業(yè)純堿有毒，不能食用；食用純堿無毒，可以食用，主要是作為食品疏松劑和肉類嫩化劑使用，制作面條、面包、饅頭等都會用到。下面一起來了解一下碳酸鈉是什么食品添加劑吧。

純堿分工業(yè)純堿和食用純堿，其中工業(yè)純堿又可分為重質(zhì)純堿和輕質(zhì)純堿，價格都有所不同，工業(yè)純堿一般是按噸賣的，重堿在2000-3000元一噸左右，輕堿在1000-2000元一噸左右，少量購買可以到化工商店買到；食用純堿作為食品添加劑使用，通常在幾塊元一斤左右，在超市、商店、糧油店、社區(qū)小店等地方就能買到。下面一起來了解一下純堿價格多少錢一噸吧。

純堿名為堿，但按照酸堿電離理論，它并不屬于堿，而是鹽的范疇，因為堿是指電離時產(chǎn)生的陰離子全部都是氫氧根離子的化合物，純堿化學(xué)式Na2CO3，并不含有OH-離子，它之所以叫純堿，并不是因為呈堿性，而是它的水溶液呈堿性，碳酸鈉在水中電離，生成碳酸根離子，碳酸根離子又與水反應(yīng)，生成氫氧根離子，因此其水溶液會呈弱堿性。下面一起來了解一下碳酸鈉的水溶液為什么顯堿性吧。

化學(xué)物質(zhì)有多種分類，根據(jù)組成成分不同可分為純凈物和混合物，純凈物是由一種單質(zhì)或一種化合物組成的物質(zhì)，純堿的組成物質(zhì)是碳酸鈉，屬于純凈物。在純凈物中，碳酸鈉含有鈉元素、碳元素和氧元素三種元素，是化合物而非單質(zhì)?；衔锓钟袡C化合物和無機化合物兩種，純堿是碳酸鹽，屬于無機化合物。下面一起來了解一下純堿的化學(xué)性質(zhì)吧。

工業(yè)純堿有重質(zhì)純堿和輕質(zhì)純堿兩類，重質(zhì)純堿就是碳酸鈉，只是它的密度要更大，因此更重，重質(zhì)純堿和輕質(zhì)純堿主要在物理性質(zhì)、價格、生產(chǎn)方法、性能等方面存在一定的差異，一般工業(yè)生產(chǎn)用重質(zhì)純堿比較多。重質(zhì)純堿的主要成分仍然是碳酸鈉，它并不屬于危險品的范疇。下面一起來了解一下重質(zhì)純堿和輕質(zhì)純堿區(qū)別在哪吧。

純堿用途廣泛，生活中經(jīng)常會用它來去油污，純堿去污主要是利用純堿的水溶液呈堿性，可以與油污的主要成分酯類發(fā)生皂化反應(yīng)，使油污生成溶于水的高級脂肪酸鹽和甘油，從而方便清潔。純堿去油污時，將純堿和白醋按1：1的比例溶解在80℃的溫水中，放入噴灑壺，在油污嚴(yán)重的地方噴灑幾下，等待一段時間后，用濕抹布擦拭即可。下面一起來了解一下怎么用純堿去油污。